Resep Sayur Tahu Santan, Lauk Makan yang Simpel Tapi Rasanya Dijamin Menggugah Selera

© Diadona

Selain tahu santan, ada juga gulai tahu, bacem tahu, lodeh tahu, semur tahu, sup tahu, tahu asam manis, hingga berbagai camilan menarik. Seperti, tahu kribo, tahu gejrot, tahu walik, dan masih banyak lainnya.

Nah, untuk olahan sayur tahu santan bisa dimakan biasa hingga ditambah berbagai variasi, seperti tempe hingga telur puyuh. Hidangan sederhana ini cocok banget dinikmati dengan nasi hangat.

Cara membuat tahu santan juga cukup mudah lho! Simak resepnya berikut!

Resep Sayur Tahu Santan

Semua bahan-bahan untuk membuat tahu santan ini dapat ditemukan di pasaran dengan mudah lho! Yuk, coba dibuat!

Bahan-Bahan:

• 10 buah tahu kuning
• 3 buah cabai hijau (potong serong)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 500 ml santan
• Garam
• Gula
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus :

• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi sangrai
• 2 ruas jari kunyit

Cara Membuat Sayur Tahu Santan

© Diadona

Mulailah dengan menyiapkan tahu, kemudian potong-potong membentuk digonal. Sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu yang sudah dipotong-potong tersebut. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

Berikutnya, siapkan bahan bumbunya dan haluskan dengan diulek, diblender, atau menggunkn chopper. Lalu tumis bahan bumbu halus tersebut di minyak panas.

Saat proses menumis bumbu, tambahkan lengkuas geprek. Lanjutkan menumis hingga bau harum.

Selanjutnya, tambahkan santan dan aduk-aduk sampai kuahnya mendidih. Baru, kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng.

Taburi dengan bumbu-bumbu seperti garam dan gula. Kemudian, tambahkan irisan cabai hijau ke dalamnya.

Masak terus hingga santan meresap ya. Koreksi rasanya, jika dirasa sudah pas bisa di angkat dan sajikan untuk keluarga.

Tips Memasak Sayur Tahu Santan Lebih Nikmat

© Diadona

Ada beberapa tips agar olahan sayur tahu santan lebih kaya rasa dan makin nikmat nih!

• Selain tahu kuning, kamu juga bisa menggunakan tahu putih padat.
• Tambah anek sayur lain, seperti wortel, kentang, kacang panjang atau bahan lainnya seperti telur puyuh agar rasanya semakin bervariasi.
• Ingin cita rasanya lebih pedas? Tambah saja cabai rawit ke dalam campuran bumbu halus.

Itulah resep sayur tahu santan yang bisa kamu recook di rumah. Makanan sederhana ini dapat disajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya. Selamat mencoba ya!