7 Resep Sambal Goreng Tahu sebagai Menu Pendamping Andalan

Resep Sambal Goreng Tahu Simple

© Diadona© Cookpad.com/DapoerMADAMElisabeth

Resep Sambal Goreng Tahu yang satu ini cocok banget sebagai pendamping masakan Lontong Opor, lho!

Bahan:

• 10 buah tahu putih ukuran sedang
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm gula pasir, sesuaikan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdt garam, sesuaikan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 65 ml santan kental instan kara
• 100 gr cabe merah keriting
• 100 gr cabe merah besar, iris tipis lalu buang bijinya
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Rebus cabe merah keriting kemudian haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Potong tahu putih menjadi dadu kecil kemudian goreng sampai berkulit.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabe besar bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
4. Aduk merata sampai menjadi wangi dan tidak langu.
5. Tambahkan cabe keriting yang sudah diblender atau diulek. Aduk merata.
6. Masukkan tahu kemudian bumbui dengan garam, aduk merata.
7. Tuangkan air kemudian aduk perlahan. Diamkan sampai mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk merata sampai air agak menyusut dan bumbu meresap sempurna.
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tahu Rumahan

© Diadona© Cookpad.com/wartegmikaila

Resep Sambal Goreng Tahu yang satu ini pokoknya enak dan mudah banget cara bikinnya!

Bahan:

• 5 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian
• 6 lembar daun jeruk
• 150 ml air

Bahan bumbu halus:

• 1 butir kemiri
• 8 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah
• 15 siung bawang merah

Bahan bumbu (tambah atau kurangi sesuai selera):

• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap manis
• 1 ½ sdm saos sambal
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng tahu sampai kedua sisinya menjadi berwarna kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya bersama dengan daun jeruk sampai menjadi kering dan wangi.
3. Tambahkan bahan bumbu, aduk merata.
4. Masukkan tahu goreng kemudian tuangkan air sedikit. Aduk merata sampai bumbu menjadi kering.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe

© Diadona© Cookpad.com/nitaaprastika

Resep Sambal Goreng Tahu ini cocok banget sebagai makanan pendamping hidangan utama karena rasanya lezat banget!

Bahan:

• 2 papan tempe, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk
• 6 buah tahu, potong sesuai selera
• Kecap manis secukupnya
• Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabe merah, buang bijinya
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 13 buah cabe rawit, sesuaikan

Cara membuat:

1. Goreng tahu dan tempe sampai menjadi kering kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk sampai matang. Bumbui dengan gula merah, garam, gula, dan kaldu jamur.
4. Masak kembali sampai menjadi harum. Masukkan kecap manis kemudian aduk perlahan sampai tercampur merata.
5. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
6. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Pete

© Diadona© Cookpad.com/lidia_lestari

Resep Sambal Goreng Tahu yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi karena nyatanya bikin ketagihan rasanya!

Bahan:

• 1 bungkus tahu putih, potong lalu goreng
• 1 papan tempe, potong lalu goreng
• 1 buah serai, geprek
• ½ sdm gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 2 lembar daun jeruk
• 2 bungkus kecil pete
• Lengkuas satu ruas, geprek
• Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 3 buah cabe keriting
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai menjadi harum. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan tahu, tempe, dan pete. Aduk rata.
4. Tuangkan sedikit air kemudian masak sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
5. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tahu Pong Krecek

© Diadona© Cookpad.com/OmahNunie

Kamu bisa atur sendiri tingkat pedas atau tidaknya Resep Sambal Goreng Tahu yang satu ini~

Bahan:

• 15 buah tahu pong
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 bungkus santan instan (65 ml)
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdm gula merah
• 3 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, iris
• 6 siung bawang merah, iris
• 100 gr krecek
• 800 ml air
• Cabe rawit merah utuh secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 sdt ebi
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 15 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sebelumnya. Masukkan juga bumbu halus.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum.
4. Tuangkan air dan santan. Masukkan juga gula merah, kaldu bubuk, dan garam, masak sampai mendidih.
5. Masukkan krecek, tahu, dan cabe rawit kemudian aduk merata. Masak dengan api kecil selama minimal 1 jam sampai bumbu meresap.
6. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tahu Krecek Kacang Merah

© Diadona© Cookpad.com/dapurtehnia

Perpaduan kuah sambal dan isian dari Resep Sambal Goreng Tahu yang satu ini nampol banget pokoknya!

Bahan:

• 250 gr kacang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus santan kental instan (65 ml)
• 1 ½ sdm gula merah, sisir
• ½ sdt kaldu bubuk
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 buah cabe rawit utuh
• 4 lembar daun jeruk
• 6 buah tahu putih ukuran kecil
• 100 gr krecek sayur / krupuk rambak
• 600 ml air
• Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 buah cabe merah besar
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci kacang merah sampai menjadi bersih kemudian rendam selama 2 jam.
2. Setelah 2 jam, rebus sampai menjadi empuk kemudian cuci kembali, tiriskan lalu sisihkan.
3. Rendam krecek terlebih dahulu dalam air matang sampai menjadi lunak, tiriskan.
4. Cuci tahu kemudian potong dadu. Goreng sampai menjadi matang kemudian angkat dan tiriskan.
5. Tumis campuran bumbu halus sampai menjadi harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe lalu aduk rata.
6. Tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit utuh.
7. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan kacang merah, krecek, dan tahu kemudian aduklah merata.
8. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan santan instan kemudian aduk sampai mendidih.
9. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut, koreksi rasa sesuai selera.
10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Tahu Kentang

© Diadona© Cookpad.com/mamaZayka19_

Dengan bahan yang simple, rasanya tetap enak dan pastinya bikin selera makan meningkat deh dengan Resep Sambal Goreng Tahu yang satu ini!

Bahan: 

• 3-4 buah kentang ukuran sedang (±400 gr)
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt gula merah, iris-iris
• 1 buah jeruk kunci (atau tomat)
• 3 buah tahu kedelai agak besar
• 3-5 siung bawang putih
• 5-7 siung bawang merah
• 10 buah cabe setan, sesuaikan
• 15-20 buah cabe merah, sesuaikan
• Kaldu jamur secukupnya (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender. Tambahkan minyak goreng sedikit supaya lebih mudah halus.
2. Kupas kentang kemudian cuci dan potong dadu. Goreng sampai menjadi sedikit coklat.
3. Cuci tahu sampai bersih kemudian potong sesuai selera dan goreng sampai matang.
4. Tumis bumbu halus sampai menjadi wangi, menyusut, dan berminyak. Pakai minyak agak banyak supaya bumbu menjadi matang.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur, dan perasan jeruk kunci. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
6. Tambahkan kentang goreng dan tahu gorengnya. Aduk merata supaya bumbu meresap sempurna ke dalam kentang dan tahu.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Jadi, itu dia varian Resep Sambal Goreng Tahu yang simple dan enak banget. Dengan isian yang beragam, sudah pasti cocok banget untuk dijadikan makanan pendamping. Kalau kamu suka isian udang, ayo cobain tonton video di bawah ini~

Penulis: Dhiyaa Ul Husna Salisa