Resep Mie Panjang Umur, Pembawa Keberuntungan di Hari Imlek

Resep mie panjang umur

Makanan Khas Imlek © Freepik.com

- 300 gr mie telur
- 8 butir telur puyuh (rebus dan kuliti)
- 3 lembar sayur kol
- 2 ons teri goreng
- 4 batang sawi
- 5 siung bawang putih (geprek dan cincang)
- 3 buah cabai merah (potong)
- 6 buah cabai rawit (potong)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm saus tiram
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam sesuai selera

Cara membuat mie panjang umur

ilustrasi mie © Freepik.com / stockking

1. Masak mie hingga empuk, kemudian tiriskan.

2. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.

3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, dan teri goreng hingga harum dan layu.

4. Masukkan telur puyuh dan sayuran, aduk kembali, dan kemudian masukkan air.

5. Setelah mulai agak layu, masukkan mie dan bumbu lainnya.

6. Masak hingga kuah agak meresap.

7. Hidangkan mie panjang umur di mangkuk dengan taburan bawang goreng.

8. Mie panjang umur siap disantap.

Selamat mencoba ya!