© Sajianlezat.com
Rasanya hampir semua orang Indonesia pernah merasakan kenikmatan menyantap soto dalam kehidupan mereka. Soto merupakan makanan khas Indonesia yang bisa ditemukan hampir di seluruh daerah.
Bahkan beberapa daerah juga punya jenis soto sendiri seperti soto Betawi dan soto Lamongan. Soto sudah menjadi masakan sehari-hari yang mudah didapatkan.
Bahkan kita bisa memasak soto sendiri di rumah lho! Dalam acara Dia Masak yang dilakukan secara live di akun Instagran Diadona (@diadona.id), Chef Jessica Gunawan (Jeje) memberikan resep soto yang enak dan dijamin anti gagal.
Yuk, kita lihat resep dan cara membuat soto ala Chef Jeje!
Rempah:
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1/2 ruas
- Biji ketumbar 1 tbsp
- Kemiri 3 butir
- Cabe keriting 50 gram
- Sere 2 tangkai
- Salam 3 helai
- Lengkuas 1/2 ruas
- Jinten 1/2 tbsp
- Biji pala 1 butir
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 4 siung
- Daun jeruk 5 helai
- Daun kemangi 1 tangkai
Daging:
- Sengkel 500 gram
- Kikil 250 gram
- Lidah 250 gram
- Santan
- Kuah sari sapi
- Bawang bombay
- Wortel
- Cengkeh
- Kayu manis
Topping:
- Daun ketumbar
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Bihun
1. Rebus lidah, sengkel dan kikil selama kurang lebih 1,5 jam dengan air secukupnya.
2. Masukkan cengkeh, kayu manis, bawang bombay dan wortel di 45 menit terakhir.
3. Blender semua bahan rempah kecuali sere, lengkuas, salam, daun jeruk dan daun kemangi.
4. Setelah daging matang, potong daging sesuai selera.
5. Goreng rempah yang sudah diblender di non stick pan.
6. Masukkan kuah dan sere, salam, lengkuas, daun jeruk dan daun kemangi.
7. Masukkan daging yang sudah dipotong.
8. Rebus selama 30-45 menit sampai empuk sesuai selera.
9. Rebus bihun dan potong bahan topping.
10. Setelah selesai, ambil mangkok, masukkan bihun dan siram dengan daging dan kuah.
11. Selesaikan dengan potongan daun ketumbar, daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis.
12. Soto siap dihidangkan.
Selamat mencoba ya!
Syifa Hadju dan El Rumi Didoakan Berjodoh Usai Kepergok Jalan dan Ikut Kajian Bareng
Foto Momen Bunga Citra Lestari Bertemu Keluarga Mendiang Ashraf Sinclair di Malaysia
Kembali Disorot, Ini Foto Penampilan Sporty Nagita Slavina yang Ramai Dihujat Gegara Tak Berhijab
Profil dan Biodata Dali Wassink, Suami Jennifer Coppen yang Meninggal karena Kecelakaan
Akhirnya Sah jadi Suami-Istri, Ini 10 Momen Akad Nikah Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid
Selamat Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid Menikah Hari Ini, Disiarkan Langsung di YouTube
Wanda Hara Resmi Dipolisikan dengan Dugaan Penistaan Agama Usai Pakai Cadar saat Ikut Kajian
Tamara Tyasmara Terlibat Adu Mulut dengan Terdakwa Pembunuh Sang Anak di Ruang Sidang
Jelang Pernikahan, Terungkap Janji Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid kepada Orang Tua