5 Resep Kue Kering Renyah untuk Teman Ngemil saat Nonton Drakor

Resep Crunchy Oatmeal Cookies

© Diadona© instagram.com/plasa.cake

Resep kue kering renyah yang pertama ini cocok banget buat kamu yang lagi diet, tapi mulut gak bisa diem pengen ngunyah terus. Kenapa? Karena bahan-bahan dari cookies ini berbahan dasar oat, lho! Biar gak lama-lama, langsung coba di rumah, yuk!

Bahan-bahan:

• 400 gr Premium Butter
• 100 gr blueband cake & cookies
• 275 gr palm sugar
• 1 sdt baking powder
• 100 gr almond slice
• 200 gr kismis
• 400 gr quaker oats
• 80 gr kuning telur
• 500 gr tepung kunci
• 1 sdt vanila bubuk
• 2 sdt bubuk cinnamon

Cara membuat:

1. Mix butter, blueband, dan palm sugar selama 5 menit menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
2. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan kuning telur dan pasta vanila bubuk. Mix kembali hingga rata lalu matikan mixer. 
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan kayu manis bubuk lalu masukkan ke dalam adonan bersama oatmeal. 
4. Aduk rata dengan spatula.
5. Tambahkan kismis dan almond. Aduk rata.
6. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu tekan dengan garpu. 
7. Panggang di suhu 160 derajat api atas bawah hingga matang.
8. Kue kering renyah siap disajikan.

Crunchy Chocochips Cookies

© Diadona© instagram.com/plasa.cake

Resep kue kering renyah yang satu ini banyak digemari oleh pencinta manis, nih! Biasanya menu ini dibuat untuk camilan saat nonton tv, ataupun untuk sajian tamu di rumah. Kalau kamu belum pernah coba bikin ini, coba lihat cara membuatnya di bawah, deh!

Bahan A:

• 125 gr Palm Sugar atau Light Brown Sugar
• 50 gr Gula pasir
• 125 gr Butter
• 1 sdt Rhum
• 1x telur ayam kampung
• 30 gr minyak goreng

Bahan B:

• 175 gr Terigu pro sedang
• 10 gr Maizena
• 15 gr Susu bubuk
• ½ sdt garam
• 1½ sdt Baking powder
• 5 gr Coklat Bubuk
• ½ sdt Baking soda
• 100 gr chocochip tulip

*Campur rata semua bahan kering

Cara membuat:

1. Campurkan butter dan gula dengan high speed selama ± 3 menit.
2. Turunkan ke low speed, lalu masukkan telur, rhum, garam, dan mixer hingga rata.
3. Tuangkan minyak, aduk sebentar.
4. Masukkan bahan kering secara bertahap ke adonan, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
5. Tuang Chocochip dan aduk kembali.
6. Simpan adonan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
7. Panaskan oven dengan suhu 180°C api atas bawah (Blower On)
8. Ambil sedikit adonan cookies dengan sendok, kurang lebih ± 8 gr.
9. Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
10. Panggang di rak tengah selama ± 20-30 menit hingga golden brown.
11. Simpan kue kering di dalam toples yang kedap udara.

Kue Bangkit Mocca

© Diadona© instagram.com/kuekering417

Nah, untuk resep kue kering yang satu ini mungkin sedikit lebih mudah dari sebelumnya, ya. Kue bangkit ini merupakan salah satu kue kering dari Indonesia dan Malaysia. Kenapa dinamakan “ bangkit”? Karena menurut fakta, kue ini mengembang dua kali lipat saat dipanggang. Bahan dasar dari kue bangkit sendiri yaitu tepung sagu. Nah, untuk kamu yang mau coba camilan ini, lihat menu di bawah, yuk!

Bahan:

• 200 gr sagu tani, sangrai dengan daun pandan.
• 1 kuning telur
• 60 gr gula halus
• 110 gr santan instant
• 2 sdm butter
• Sedikit garam
• 1 sdm pasta mocca

Cara Membuat:

1. Mix kuning telur, gula, garam sebentar,  lalu masukkan butter, mix hingga rata.
2. Masukan tepung sagu, santan, pasta mocca, lalu aduk dengan tangan hingga bisa dispuit.
3. Oleh loyang dengan margarin agar adonan tidak lengket.
4. Susun adonan di loyang yang telah disiapkan.
5. Panggang di suhu 130° selama 30 menit.
6. Kue kering siap dinikmati.

Baci di Dama, Italian Hazelnut Cookies

© Diadona© instagram.com/resepkuekeringmudah

Kue kering yang satu ini merupakan kue kering yang berasal dari Italia Utara. Kenapa dinamakan “ Baci di Dama”? Jika diartikan, “ Baci di Dama” berarti ciuman,  hal itu disebabkan karena kue ini terdiri dari dua kue hazelnut yang ditempelkan dengan coklat dan melambangkan “ ciuman”.

Nah, kamu bisa banget nih coba kue kering ala Italia ini di rumah! Begini cara buatnya.

Bahan-bahan:

• 120 gr unsalted butter
• 80 gr gula halus 
• Sejumput garam
• 2 gr vanilla ekstrak
• 140 gr terigu protein rendah 
• 130 gr almond bubuk
• 150 gr dark chocolate compound

Cara membuat:

1. Mix butter dengan whisk, lalu masukkan gula halus, dan garam, aduk kembali hingga rata.
2. Masukkan vanila, almond bubuk dan terigu, aduk rata. 
3. Simpan adonan di dalam chiller selama 1 jam.
4. Timbang adonan, ambil kira-kira 6 gram, bulatkan, tata, dan letakkan ke dalam loyang.
5. Panggang dalam oven di suhu 140 -150 ° Celcius selama 25-30 menit. Angkat dan diamkan hingga suhu ruang.
6. Lelehkan coklat, masukkan ke dalam piping bag
7. Tempelkan 2 keping cookies, tunggu set.
8. Kue kering siap disajikan.

Double Cheese Cookie

© Diadona© instagram.com/resepkuekeringmudah

Pencinta keju mana suaranyaa? Resep kue kering yang satu ini cocok banget, nih, buat kamu! Selain enak dan renyah, cara buatnya gampang banget, lho! Langsung aja yuk simak cara buatnya! So Easy, So Cheesy!

Bahan:

• 75 gr butter, suhu ruang
• 75 gr Calf Cheese Filling 8000
• 50 gr gula halus
• 170 gr keju cheddar Calf Merah 
• 150 gr terigu protein rendah
• 20 gr maizena
• 1 gr baking powder

Cara membuat:

1. Parut keju, kipas-kipas sedikit agar tidak kering.
2. Mix butter, Calf Cheese Filling 8000 dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
3. Tambahkan keju cheddar dan terigu, aduk rata dengan spatula.
4. Ambil adonan  sekitar 1 sdm, bulatkan dan tata di loyang.
5. Tekan dengan garpu untuk memberi kesan motif di adonan.
6. Panggang di oven dengan suhu 150 atas bawah selama 30 menit.
7. Kue kering siap disantap!

Nah, dari kelima resep kue kering renyah di atas, kamu lebih suka yang mana nih, Diazens? Jangan lupa untuk praktek di rumah ya!

Anyway, untuk kamu yang mau lihat resep kue kering renyah lainnya, bisa banget tonton video di bawah ini ya~

Editor: Zhafirah Ade Putri Herianti