Resep Ikan Bakar Padang, Hidangan Khas Padang yang Memanjakan Lidah

© Diadona

Dengan cita rasa rempah-rempah yang khas dan kelezatan yang sulit ditolak, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di Sumatera Barat, tetapi juga di beberapa daerah lain di Nusantara.

Ikan juga merupakan sumber protein hewani yang sangat baik serta sangat penting untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk otot dan kulit.

Selain itu, ikan juga merupakan salah satu sumber utama asam lemak omega-3, seperti EPA dan DHA, yang memiliki peran vital dalam menjaga kesehatan jantung dan fungsi otak.

Yuk, langsung aja simak resep ikan bakar Padang yang lezat dan menggugah selera di bawah ini ya, Diazens.

Resep Ikan Bakar Padang

© Diadona

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan bakar Padang yang lezat dan aromatik yang cukup mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan (pilih ikan sesuai selera, seperti ikan nila, ikan mujair, atau ikan patin)
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Padang

© Diadona

Setelah mengetahui bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan, berikut ini langkah-langkah membuat ikan bakar Padang.

Persiapkan Ikan:

• Bersihkan ikan dan cuci bersih. Buat beberapa sayatan di bagian tubuh ikan agar bumbu lebih meresap.
• Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit.

Siapkan Bumbu:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
• Kamu juga dapat menggunakan blender atau food processor untuk mempermudah.

Tumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Bakar Ikan:

• Panaskan panggangan atau grill. Olesi ikan dengan bumbu yang telah ditumis, pastikan merata.
• Bakar ikan di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan aromanya harum. Balik ikan jika perlu untuk memastikan matang merata di kedua sisi.

Penyajian:

• Setelah ikan matang, angkat dari panggangan dan sajikan hangat.
• Hidangkan ikan bakar padang bersama dengan nasi hangat, sambal merah, dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Hidangan ikan bakar ala Padang ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba varian ikan bakar lain yang kaya akan rempah-rempah. Masakan ini pun bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga dengan rasanya yang lezat.

Untuk yang masih kurang jelas, kamu bisa menonton resep ikan bakar Padang melalui video di bawah ini ya. Selamat recook Diazens.