Menu Hari ini, Bikin Okonomiyaki Ala Chef Devina Hermawan Buat Temani Weekednmu

Resep Okonomiyaki untuk 2 Porsi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 3 sdm tepung bakwan/serbaguna

- 4 sdm air

- 4 lembar kol iris

- 1 butir telur

- 1 pcs mie instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)

- 90 gr sliced beef

- 1 batang daun bawang, iris

Saus:

- 1 ½ sdm kecap asin/kombu tsuyu

- 2 sdm kecap inggris/worcestershire sauce

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm madu/sambal bangkok

- sepertiga sdt bawang putih bubuk

- ¼ sdt jahe bubuk, opsional

Topping:

- Mayones Rumput laut aonori

Cara membuat Okonomiyaki

© Diadona

1. Untuk saus, campurkan semua bahan lalu aduk.

© Diadona

2. Untuk adonan, campurkan tepung dengan air dan aduk hingga rata.

© Diadona

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung kemudian bentuk bulat pipih.

© Diadona

4. Tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori.

© Diadona

5. Balikkan adonan, masak mie di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mie instan, dan aduk.

6. Angkat adonan, pindahkan mie instan ke tengah wajan kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki.

7. Balikkan okonomiyaki kemudian tambahkan telur, balikkan kembali dan masak hingga wangi dan sedikit kering.

© Diadona

8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayonnaise, aonori, dan daun bawang.

Okonomiyaki Hiroshima siap disajikan untuk menemani weekendmu bareng keluarga selagi di rumah aja.

Selamat mencoba!