Menu Hari ini, Bikin Okonomiyaki Ala Chef Devina Hermawan Buat Temani Weekednmu

Resep Okonomiyaki untuk 2 Porsi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 3 sdm tepung bakwan/serbaguna

- 4 sdm air

- 4 lembar kol iris

- 1 butir telur

- 1 pcs mie instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)

- 90 gr sliced beef

- 1 batang daun bawang, iris

Saus:

- 1 ½ sdm kecap asin/kombu tsuyu

- 2 sdm kecap inggris/worcestershire sauce

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm madu/sambal bangkok

- sepertiga sdt bawang putih bubuk

- ¼ sdt jahe bubuk, opsional

Topping:

- Mayones Rumput laut aonori

Cara membuat Okonomiyaki

saus © Twitter/Devina Hermawan

1. Untuk saus, campurkan semua bahan lalu aduk.

Tepung © Twitter/Devina Hermawan

2. Untuk adonan, campurkan tepung dengan air dan aduk hingga rata.

Pipihkan adonan © Twitter/Devina Hermawan

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung kemudian bentuk bulat pipih.

Adonan dan kol © Twitter/Devina Hermawan

4. Tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori.

membalik adonan © Twitter/Devina Hermawan

5. Balikkan adonan, masak mie di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mie instan, dan aduk.

6. Angkat adonan, pindahkan mie instan ke tengah wajan kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki.

7. Balikkan okonomiyaki kemudian tambahkan telur, balikkan kembali dan masak hingga wangi dan sedikit kering.

plating © Twitter/Devina Hermawan

8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayonnaise, aonori, dan daun bawang.

Okonomiyaki Hiroshima siap disajikan untuk menemani weekendmu bareng keluarga selagi di rumah aja.

Selamat mencoba!