7 Cara Membuat Siomay Ayam Kenyal Mantap!

Cara Membuat Siomay Ayam Biasa

© Diadona

Resep pertama ada dari Bunda Satria melalui cookpad, cara membuat siomay ayam biasa menjadi dasar bagi kamu yang baru pertama kali buat!

Bahan

• 250 gr dada ayam
• 1 butir telur
• 2 siung bawang merah + 2 siung bawang putih haluskan
• 1 batang daun bawang
• 200 gr tepung tapioka
• 1 buah labu siam parut
• 1 sdt lada
• 1 1/2 sdt garam
• Kaldu jamur
• Kulit pangsit
• Telur
• Kentang
• Tahu

Cara Membuat

• Cuci bersih dada ayam potong 2 blender, campurkan dengan bumbu halus telur lada garam dan kaldu jamur aduk sampai rata
• Masukan tepung tapioka aduk2 kembali,masukan parutan labu dan irisan daun bawang aduk kembali jangan lupa icip ya
• Masak adonan siomay pada air yg sudah mendidih sampai mengapung, sambil menunggu siapkan kentang, tahu dan telur. Dan masukan adonan siomay ke dalam kulit pangsit lipat lakukan sampai adonan habis.
• Kukus adonan siomay yg sudah direbus bersama pangsit, telur, tahu dan kentang kurleb 30 menit.

Cara Membuat Siomay Ayam kukus

© Diadona

Dilansir dari brilliofood akun instagram @dapoersikoko memberikan resep cara membuat siomay ayam kukus yang yahud!

Bahan kulit:

• 15 lembar kulit pangsit siap pakai

Bahan isi:

• 250 gr fillet ayam, cincang halus
• 1 sdm minyak ayam bawang
• 150 gr udang, kupas
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 batang daun bawang kecil, iris halus
• 1/2 sdm kecap ikan
• 2 sdt minyak wijen
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 butir telur kocok lepas
• 75 gr tepung sagu tani
• 3 sdm air es
• 50 gr bengkuang, cincang kasar

Topping:

• 1/2 buah wortel, parut halus

Cara membuat:

• Isi: campur ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata.
• Masukkan telur dan air es, uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan bengkuang, aduk rata.
• Ambil selembar kulit pangsit, semprotkan sedikit air, beri isian, lipat sisinya ke atas. Tata di atas piring, beri parutan wortel. Kukus hingga matang 25 menit.
• Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Siomay Ayam goreng

© Diadona

Nah kalau resep dari resepedia ini beda dengan yang diatas, resep cara membuat siomay ayam goreng buat kamu pecinta kriuk!

Bahan

• 200 gram daging ayam
• 100 gram tepung terigu atau tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang cincang halus
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Kulit pangsit siap pakai secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal sebagai cocolan

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Cara Memasak Siomay Goreng

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat siomay goreng.
• Cuci bersih daging ayam lalu haluskan menggunakan blender atau food processor. tuang ke dalam wadah besar.
• Tambahkan tepung terigu, telur, daun bawang cincang, garam, lada bubuk, kaldu ayam, dan bumbu halus.
• Aduk-aduk secara merata agar semua bahan dan bumbu tercampur dan teksturnya kental.
• Setelah adonan siomay jadi, ambil selembar kulit pangsit lalu isi tengahnya dengan adonan siomay secukupnya menggunakan sendok. lalu, lipat rapi bagian pinggirannya.
• Lakukan proses di atas sampai semua bahan dan adonan habis.
• Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
• Goreng adonan siomay dengan api kecil sampai matang merata berwarna kuning keemasan. angkat dan tiriskan.
• Siomay goreng siap disajikan dengan saus sambal untuk keluarga tercinta selagi hangat.

Cara Membuat Siomay Ayam Kubis

© Diadona

Nah resep kali ini jadi salah satu varian siomay ayam. Dilansir dari resepedia berikut cara membuat ayam kubis yang bikin badan terasa sehat!

Bahan

• Lembaran daun kol secukupnya
• 250 gram daging ayam giling
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang diiris halus
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

• Saus kacang secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Memasak Siomay Kubis Gulung

• Rebus sebentar daun kol dalam air mendidih sampai layu. Angkat dan tiriskan.
• Diamkan daun kol rebus sampai uap panasnya menghilang. Sisihkan.
• Siapkan wadah besar dan campurkan daging ayam giling, tepung maizena, telur, dan potongan daun bawang. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
• Bumbui dengan bawang putih halus, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk secara merata.
• Setelah adonan siomay ayamnya jadi, ambil satu lembar daun kol yang telah direbus.
• Isi tengahnya dengan adonan siomay ayam sebanyak satu sendok makan atau sesuai selera.
• Kemudian gulung rapat sehingga berbentunk lonjong.
• Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.
• Panaskan pengukus atau dandang sampai airnya mendidih.
• Lalu rebus siomay kubis gulung sampai benar-benar matang selama 20 menitan.
• Setelah 20 menit, matikan kompor dan ambil piring saji.
• Tata siomay gulung dan siram dengan bumbu kacang serta kecap manis secukupnya.
• Siomay kubis gulung isi ayam siap disajikan selagi hangat.

Cara Membuat Siomay Ayam udang

© Diadona

Resep dari sajian sedap menjadi resep terakhir dengan memberikan cara membuat siomay ayam udang yang jadi favorit banyak orang!

Bahan Kulit:

• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok makan air hangat
• 1/8 sendok teh pewarna kuning tua

Bahan Isi:

• 200 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram kulit ayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air es
• 125 gram tepung sagu
• 10 gram wortel, parut, untuk taburan

Bahan Saus Sambal:

• 30 gram cabai merah keriting, buang bijinya, rebus
• 50 gram cabai merah besar, buang bijinya, rebus
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 3 siung bawang putih utuh, rebus
• 300 ml air
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, untuk mengentalkan

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

• Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit dan tambahkan pewarna kuning tua. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit di suhu ruang.
• Siapkan alat penggiling mie. Pasang pada ukuran paling besar (nomor 1). Giling adonan sambil ditaburi tepung selama beberapa kali.
• Setelah adonan licin, kurangi ukuran gilingan. Giling kembali 2-3 kali sampai licin. Lakukan menggiling adonan sampai ke nomor 7. Terakhir, plong adonan menggunakan ring cutter diameter 8 cm. Sisihkan.
• Isi, campurkan ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
• Tuang air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
• Ambil selembar kulit. Beri campuran isi. Satukan ke arah atas sambil dilipit-lipit pinggirannya. Taburi atasnya dengan sedikit wortel parut. Semprot dengan air agar lembap.
• Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
• Sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga harum. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, ebi, bawang putih, dan air sisa rebusan cabai sampai halus.
• Masak di atas api sedang sampai mendidih. Bubuhi saus tomat, saus sambal, gula, dan garam. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan cuka. Aduk rata.
• Sajikan siomay bersama saus sambal.

Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi

Cara Membuat Siomay Ayam Kenyal

© Diadona

Siomay ayam merupakan salah satu dimsum favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya selalu menggoda selera. Kali ini, kamu bisa mencoba cara membuat siomay ayam kenyal sendiri di rumah dengan resep berikut:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada putih
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih goreng, garam, lada putih, kaldu bubuk, kecap asin, dan minyak wijen dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis. Adonan tidak boleh terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Siapkan panci kukusan yang telah dipanaskan. Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang.
5. Angkat siomay dan sajikan dengan saus sambal, saus kacang, atau cocolan favorit kamu.

Cara Membuat Siomay Ayam dari Tepung Terigu dan Kanji

© Diadona

Siomay biasanya terbuat dari daging ikan, namun kali ini kita akan mencoba membuat siomay ayam yang tak kalah lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep siomay ayam dengan tepung terigu dan kanji:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam giling
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung kanji
• 100 ml air es
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Saus Kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng, giling halus
• 100 ml air
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1/2 sdt cabai rawit bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, tepung terigu, tepung kanji, air es, bawang putih bubuk, garam, merica, dan daun bawang dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci kukusan. Ambil adonan siomay secukupnya, bentuk bulat, lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang.
4. Membuat Saus Kacang: Campurkan semua bahan saus kacang dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga saus mengental dan berbuih.
5. Angkat siomay dan sajikan bersama saus kacang.

Mudah bukan? Yuk ikuti langkah-langkah cara membuat siomay ayam diatas untuk camilan sehat keluarga! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!