5 Cara Buat Martabak Manis Mudah dan Anti Ribet

Cara Buat Martabak Manis teflon

© Diadona

Kamu nggak punya cetakan khusus martabak manis? Resepedia punya solusinya, cara buat martabak manis teflon anti gagal dan anti ribet!

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh ragi bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
• 1 sendok makan margarin yang telah dicairkan
• 300 ml air matang

Bahan Topping

• 1 sendok gula pasir untuk taburan
• Margarin secukupnya untuk olesan
• Coklat meses
• Keju parut secukupnya
• 1 sachet susu kental putih

Cara Memasak Martabak Manis Teflon

• Campurkan telur, gula pasir, garam, margarin cair, dan soda kue dalam wadah besar. Lalu kocok atau mixer sampai mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan air. Lalu mixer lagi sampai adonan mengental dan lembut.
• Tambahkan ragi bubuk dan aduk rata adonan dengan spatula. Diamkan adonan dan tutup dengan kain bersih selama 45 menit.
• Setelah 45 menit, panaskan teflon dengan api kecil dan olesi dengan mentega.
• Tuang adonan martabak ke dalam teflon dan ratakan dengan sendok sampai ke pinggiran teflon agar ada krispinya.
• Tutup teflon dan tunggu sampai berongga. Jika sudah berongga taburi gula pasir diatasnya dan tutup lagi tunggu martabak sampai matang sempurna.
• Setelah matang olesi permukaan martabak dengan margarin secukupnya.
• Taburi topping meises cokelat separuh dan separuhnya lagi parutan keju.
• Tuang susu kental manis di atas topping.
• Martabak manis teflon siap disajikan.

Cara Buat Martabak Manis mini

© Diadona

Nah, resep cara buat martabak manis mini dari resepkoki ini cocok buat kamu yang nggak terlalu suka martabak manis yang porsi besar!

Bahan-bahan

BAHAN 1:

• Tepung terigu protein sedang - 300 gram
• Tepung tapioka - 1 sdm
• Susu bubuk - 1 sdm
• Soda kue - 1/2 sdt
• Baking powder - 1 sdt
• Gula pasir - 2 sdm
• Garam - 1/4 sdt
• Air - 375 ml
• Vanilli bubuk - 1 sdt
• Telur, ukuran kecil - 2 butir
  

BAHAN 2:

• Air - 1 sdm
• Baking soda - 3/4 sdt

TOPPING:

• Margarin - secukupnya
• Meses - secukupnya
• Keju - secukupnya
• Susu kental manis - secukupnya

Cara membuat

• Dalam wadah campur terigu, tapioka, garam, gula, dan susu bubuk. Kemudian aduk rata.
• Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai rata hingga selama 5-6 menit dengan kecepatan sedang.
• Masukan telur dan baking powder, mixer sebentar atau campur rata dengan whisk. Diamkan minimal satu jam atau lebih supaya aromanya terfermentasi dan tidak bau tepung.
• Panaskan cetakan martabak mini.
• Masukkan 3/4 sdt soda kue dengan 1 sdm air, masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan, ratakan ke dinding cetakan.
• Tuang dengan cepat ke semua lubang cetakan agar matang bersamaan. Biarkan sampai berlubang-lubang, taburi sedikit gula pasir, lalu tutup cetakan, biarkan sampai matang.
• Angkat, oles margarin selagi panas. Beri topping sesuai selera: Coklat meses, susu kental manis, keju parut. Sajikan.
  

Cara Buat Martabak Manis sederhana

© Diadona

Jika filosofi hidupmu kesederhanaan adalah kunci, resep cara buat martabak manis sederhana dari sweetrip adalah jawabannya!

Bahan-bahan

• 650 gram tepung kue atau tepung protein sedang
• 750 ml susu cair
• 8 butir telur
• 12 gram ragi instan
• 22 gram baking powder
• 5 gram garam
• 150 gram mentega cair
• Gula kastor sesuai selera

Cara membuat

• Siapkan wadah, masukkan seluruh bahan kecuali mentega cair ke dalamnya. Aduk dan campurkan seluruhnya secara merata.
• Diamkan adonan martabak selama 1 jam, kemudian aduk kembali menggunakan tangan setiap 5 menit sekali.
• Siapkan teflon/wajan, letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan dengan api kecil.
• Masukkan adonan ke dalam teflon/wajan, ratakan hingga ke bagian pinggiran teflon/wajan.
• Masukkan gula kastor di atas martabak dan tuang sesuai selera.
• Tutup teflon/wajan dan tunggu hingga masak dengan matang (terlihat ada rongga-rongga udara).
• Usai matang, maka angkat martabak. Tuangkan margarin dan mentega secara merata di atasnya.
• Potong dan belah martabak menjadi 2 bagian.
• Tambahkan topping di atas martabak sesuai selera.
• Martabak Manis Sederhana siap disajikan.

Cara Buat Martabak Manis tanpa telur

© Diadona

BM banget bikin martabak manis, tapi nggak punya telur? No worries! Cook and recipes punya cara buat martabak manis tanpa telur yang ngga kalah enak!

Bahan-bahan

• 170 gram - tepung terigu.
• 1 sdm - tepung tapioka.
• 2 sdm - gula pasir.
• 1/3 sdm - garam.
• 200 ml - air.
• 1/4 sdt - baking powder.
• 1/4 sdt - baking soda.
• 1 sdm - margarin.
• Sejumput - vanili bubuk.
  

Cara membuat

• Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, vanili, aduk rata.
• Masukkan air, aduk hingga kalis ±10 menit, tutup dengan serbet dan diamkan 30 menit hingga muncul gelembung udara kecil kecil.
• Tambahkan baking powder, baking soda, aduk sebentar.
• Tuang adonan diatas teflon yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, setelah itu kecilkan api agar tidak gosong.
• Diamkan hingga muncul banyak rongga, taburi gula setelah setengah matang.
• Setelah matang, angkat dan olesi dengan margarin. Beri topping sesuai selera. Saya pakai skm dan keju parut.

Cara Buat Martabak Manis simpel

© Diadona

Resep terakhir dari Ira melalui akun cookpadnya yang memberikan resep inspirasi cara membuat martabak manis simpel yang semua orang bisa bikinnya!

Bahan-bahan

• 6 sdm terigu
• 2 sdm gula
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 200 ml susu cair
• 1 btr telur
• 2 sdm margarin, lelehkan
• sejumput garam
• topping
• keju parut
• gula untuk taburan
• mentega untuk olesan
• nutella
• skm

Cara Membuat

• Campur terigu, BP, gula dan garam
• Kocok telur dan margarin cair (yang sudah didinginkan)
• Tuang kocokan telur ke dalam bahan terigu, tambahkan susu cair aduk rata, diamkan adonan kurleb 30-40 menit
• Panaskan teflon dengan api kecil, masukkan baking soda ke dalam adonan, aduk rata
• Tuang ke dalam teflon ratakan pinggirannya, tunggu sampai atas adonan setengah matang taburkan gula
• Martabak Manis Teflon Simple langkah memasak 
• Tunggu hingga matang, angkat, olesi mentega lalu beri topping keju, nutella & SKM

Ayo bikin sendiri dirumah menggunakan cara buat martabak manis di atas! Pasti enak dan mantab! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi