6 Alasan Kenapa Kamu Harus Mengurangi Ultra Processed Food Saat Diet

Reporter : Abidah Ardelia
Minggu, 28 September 2025 08:00

Foto: Freepik

Ultra processed food bikin cepat lapar, minim gizi, dan gampang overeating, jadi sebaiknya dikurangi saat diet.

Kalau kamu lagi diet, ada satu hal penting yang sering luput diperhatikan, yaitu jenis makanan yang kamu konsumsi. Banyak orang masih berpikir selama kalorinya pas, hasilnya bakal jalan. Padahal, kualitas makanan juga punya peran besar.

Nah, salah satu yang paling bikin diet jadi berantakan adalah ultra processed food (UPF). Makanan jenis ini biasanya sudah melewati banyak proses pabrik, penuh tambahan gula, garam, lemak, pengawet, dan perasa buatan, seperti minuman manis kemasan, biskuit, mie instan, hingga sosis dan nugget.

Kenapa makanan ini sebaiknya dikurangi, apalagi saat kamu lagi diet? Yuk, kita bahas satu per satu.

1. Kalorinya Tinggi, Kenyangnya Tipis

Banyak UPF dibuat supaya rasanya bikin ketagihan. Kombinasi gula, garam, dan lemaknya “diracik” sedemikian rupa sehingga lidah sulit berhenti.

Masalahnya, makanan ini sering rendah protein dan serat. Ini dua komponen yang bikin kenyang lebih lama. Akhirnya, kamu bisa makan banyak tapi tetap cepat lapar. Saat diet, ini jelas bikin susah menjaga defisit kalori.

2. Gampang Bikin Overeating

Pernah nggak makan keripik dengan niat “cuma segenggam”, lalu tahu-tahu habis sebungkus? Nah, itu karena UPF memang didesain untuk susah dihentikan.

Sensasi gurih, manis, atau renyahnya bikin otak kesulitan membaca sinyal kenyang. Akibatnya, kamu cenderung makan berlebihan tanpa sadar.

1 dari 3 halaman

3. Gula Darah Naik-Turun Seperti Roller Coaster

Kebanyakan UPF berbahan dasar tepung halus dan gula tambahan. Saat kamu makan, gula darah langsung melonjak, tapi kemudian cepat turun.

Hasilnya? Tubuh jadi gampang lemas dan muncul rasa lapar lagi padahal baru makan. Kondisi ini bikin kamu lebih sulit konsisten pada pola diet.

4. Minim Nutrisi Penting

UPF biasanya kaya kalori tapi miskin gizi. Vitamin, mineral, dan antioksidan alami banyak hilang dalam proses pabrik.

Kalau kamu terlalu sering mengandalkan makanan ini, tubuh bisa kekurangan zat penting padahal kalorinya sudah tinggi. Jadi, meski angka timbangan mungkin tidak bergerak, kesehatan justru bisa terganggu.

2 dari 3 halaman

5. Bisa Ganggu Kualitas Tidur dan Mood

Asupan gula dan lemak jenuh berlebih dari UPF sering berhubungan dengan kualitas tidur yang buruk dan mood yang gampang naik-turun.

Padahal, tidur cukup dan stabilnya emosi adalah faktor penting dalam keberhasilan diet. Begitu tidur berantakan, hormon lapar dan kenyang ikut kacau, bikin kamu makin sulit menahan godaan makanan enak.

6. Usus Lebih Suka “ Real Food”

Bakteri baik di usus butuh serat dari makanan alami seperti buah, sayur, dan biji-bijian. Sayangnya, UPF umumnya rendah serat dan mengandung aditif yang bisa bikin sebagian orang merasa kembung atau tidak nyaman.

Usus yang sehat akan bantu metabolisme lebih optimal, sebaliknya jika terganggu justru bikin progress diet melambat.

3 dari 3 halaman

Mengurangi ultra processed food saat diet bukan soal melarang diri menikmati makanan favorit, tapi soal mengendalikan porsinya. UPF bikin gampang overeating, cepat lapar lagi, dan memberi tubuh kalori kosong tanpa gizi berarti.

Dengan lebih banyak memilih makanan segar seperti sayur, buah, protein utuh, dan karbohidrat kompleks, dietmu bukan hanya lebih efektif, tapi juga lebih sehat dalam jangka panjang.

Jadi, bukan berarti kamu nggak boleh sama sekali ngemil biskuit atau makan mie instan. Sesekali boleh, tapi jangan sampai mereka jadi menu utama sehari-hari. Ingat, diet yang berhasil bukan cuma soal timbangan turun, tapi juga kualitas hidup yang lebih baik.