12 Resep Ubi Goreng, Camilan Sederhana yang Gurih dan Manis

Resep Ubi Goreng

© Diadona

Praktis, anti ribet, tak perlu bahan yang aneh-aneh membuat ubi goreng sudah sangat nikmat disantap.

Bahan-Bahan:

• 3 buah ubi goreng
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 siung bawah putih
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas, cuci bersih, dan potong-potong ubi menjadi beberapa bagian. Jangan terlalu tebal.
2. Selanjutnya, haluskan garam, ketumbar bubuk dan bawang putih.
3. campurkan ubi jalar ke dalam adonan bumbu halus. Rendam dengan air selama 10-15 menit.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ubi dengan api kecil sampai matang sempurna dan berubah warna kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

Resep Ubi Goreng Tepung Manis

© Diadona

Tambahan tepung dan gula yang manis membuat ubi goreng semakin bervariasi rasanya.

Bahan-Bahan:

• 5 buah ubi (ukuran sedang, kupas, cuci dan potong sesuai selera)
• 200 gram tepung terigu
• 4 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking soda
• Air es secukupnya
• Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Bubuk vanili secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk vanili, garam dan gula dalam wadah. Aduk-aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga semua bahan tercampur rata dan cukup kental.
2. Kemudian, tambahkan baking powder dan aduk-aduk hingga rata kembali.
3. Panaskan minyak, lalu celupkan ubi yang telah dipotong-potong ke adonan tepung. Bolak-balik sampai ubi terbungkus tepung dengan sempurna.
4. Goreng di minyak panas dengan api sedang.
5. Pastikan menggoreng ubi hingga berubah warna menjadi emas kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

Resep Ubi Goreng Kriuk

© Diadona

Tekstur kriuknya, justru akan menjadikan olahan camilan ubi satu ini semakin nikmat banget lho!

Bahan-Bahan:

• 400 gram ubi jalar merah (cuci bersih)
• 75 gram tepung terigu serba guna
• 25 gram tepung beras
• ½ sdt baking powder
• 2 sdm madu
• 150 ml air es
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Iris-iris ubi jalar merah yang sudah dibersihkan seukuran tebal kurang lebih 1cm, sisihkan.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder.
3. Tambahkan madu dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan whisk.
4. Celupkan potongan ubi ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak banyak panas.
5. Pastikan menggoreng ubi hingga matang dan warnanya kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

Resep Bola-Bola Ubi Goreng

© Diadona

Variasi yang satu ini akan menjadikan cita rasa ubi tak hanya lezat, tapi dengan bentuk yang menarik.

Bahan-Bahan:

• 400 gram ubi merah (kukus dan haluskan)
• 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (ukuran 75 gram)
• 80 gram gula merah (sisir kasar)
• 300 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ubi merah yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy. Aduk-aduk rata hingga kalis.
2. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat-bulat dan pipihkan.
3. Lalu., isi bola ubi dengan 1 sendok teh gila merah di tengahnya. Tutup, dan bentuk menjadi bulat. Lakukan hingga semua adonan habis ya!
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ubi hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sisihkan.
6. Bola-bola ubi goreng siap disajikan dengan segelas teh manis hangat.

Resep Ubi Goreng Krispi

© Diadona

Tekstur renyah dil luar dan lembut di dalam, semakin menambah kenikmatan saat menyantap camilan sederhana satu ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ubi merah
• 150 gram tepung terigu
• 75 gram tepung beras
• 75 gram tepung tapioka
• 3 sdm air endapan kapur sirih
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 3 tetes pewarna makanan warna kuning
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci dan potong-potong tipis ubi. lalu kukus hingga setengah empuk. Tiriskan, dan biarkan panasnya menghilang.
2. Siapkan wadah, campurkan  tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan gula. Beri air endapan kapur sirih dan air, aduk - aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Masukkan ubi yang sudah dikukus ke dalam adonan tepung, dan siap digoreng.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ubi hingga berubah warna menjadi keemasan, Angkat, dan tiriskan.
5. Siap disajikan.

Resep Ubi Goreng Tepung Sederhana

© Diadona

Meski dengan tepung, ubi goreng satu ini tidak memerlukan effort banyak ketika membuatnya lho!

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg ubi orange
• Minyak goreng

Bahan Pencelup:

• 150 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 tetes pewarna kuning

Cara Membuat:

1. Kupas, potong-potong ubi, dan cuci bersih terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan pencelup. Aduk hingga rata.
3. Celupkan ubi ke dalam adonan hingga merata.
4. Panaskan minyak, goreng ubi dengan api sedang hingga matang.
5. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

Resep Ubi Goreng Kayu Manis

© Diadona

Khas bau dan rasa dari kayu manis akan menjadikan ubi goreng semakin kian lezat banget!

Bahan-Bahan:

• 500 gram ubi jalar merah
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt kayu manis bubuk
• 200 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas ubi terlebih dahulu dan cuci bersih. Lalu iris dengan tebal 0,5 cm, sisihkan.
2. Aduk-aduk jadi satu tepung terigu, baking powder, vanili bubuk dan air hingga adonan licin. Masukkan garam, gula, dan kayu manis bubuk, aduk kembali hingga gula larut dan tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan ubi ke dalam adonan tepung, lalu goreng segera ke dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Ubi Goreng Keju

© Diadona

Lelehan keju dalam olahan ubi goreng membuat rasanya semakin bervariasi banget.

Bahan-Bahan:

• 150 gram ubi jalar kuning , kupas dan cuci sampai bersih
• 1 cup tepung terigu
• 75 gram tepung tapioka
• 8 gram atau 2 sdt baking powder
• 2 gram atau 1/4 sdt vanili bubuk
• 5 gram garam
• 150 gram gula halus
• 75 cc susu cair
• 100 gram keju, potong ukuran 1 x 1 cm (gunakan yang mudah meleleh)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kukus ubi yang sudah dipotong-potong sampai empuk. Angkat, dan haluskan dalam sebuah wadah.
2. Ayak satu per satu baking powder, tepung terigu, vanili bubuk, tepung tapioka, dan garam ke dalam wdah berisi ubi yang dihaluskan.
3. Tambahkan gula halus, aduk hingga rata.
4. Kemudian, masukkan susu cair sedikit demi sedikt sambil adonan diaduk-aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
5. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan. Lalu, taruh keju di bagian tengahnya, dan bentuk adonan menjadi bola. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan minyak, lalu goreng bola ubi dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Resep Ubi Goreng Lapis Kelapa

© Diadona

Ini bisa menjadi variasi camilan ubi yang beda dari lainnya. Dijamin lezat banget deh rasanya!

Bahan-Bahan:

• 400 gram ubi (kupas kulitnya)
• 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (75 gram)
• 250 ml air
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 50 gram kelapa kering (haluskan)
• Minyak goreng
• 200 gram gula merah (disisir)
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy dengan 150 ml air, telur dan kelapa kering. Adul-aduk hingga rata.
2. Lalu, celupkan ubi yang sudah dicui bersih dan dipotong-potong ke dalam adonan.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat sisihkan.
4. Rebus gula merah yang sudah disir dengan 100 ml air, daun pandan, dan garam sampai gula larut dan kental.
5. Sajikan ubi goreng dengan sus gula merah.

Resep Ubi Goreng Wijen

© Diadona

Campuran wijen ajan membuat rasa ubi lebih beda.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg ubi jalar
• 6 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm biji wijen
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Kupas ubi jalar, lalu cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan tepung terigu, tepung berasm garam, gula, vanili dna biji wijen dalam wadah. Aduk-aduk hingga rata.
3. Tuang 200 ml air, aduk-aduk hingga adonan tidak ada yang bergerindil dan halus.
4. Masukkan potongan ubi ke dalam adonan, bolak balik hingga rata.
5. Goreng ubi di minyak panas hingga matang dan garing.
6. Siap disajikan.

Resep Ubi Goreng Isi Pisang

© Diadona

Ubi bercampur dengan buah pisang akan menghasilkan rasa manis yang menarik.

Bahan-Bahan:

• 600 gram ubi kukus (haluskan)
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml minyak

Bahan Isian:

• 200 gram pisang tanduk (kukus, potong kotak 1 cm)
• 100 gram gula merah sisir
• 1/2 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat:

1. Siapkan ubi yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata dan campurkan dengan tepung sagu, gula tepung, dan garam.
2. Haluskan semua bahan isian.
3. Pipihkan adona ubi, lalu beri bahan isian dan bentuk menjadi bulat.
4. Goreng dalam minyak panas dengana api sedang sampai matang.
5. Siap disajikan.

Resep Ubi Goreng Besta

© Diadona

Nah, yang satu ini juga bisa menjadi menu olahan camilan baru nih! Buatnya mudah banget!

Bahan-Bahan:

• 3 buah ubi merah (potong jadi 8 bagian)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt air kapur sirih
• 500 ml air untuk merendam

Bahan Besta:

• 25 gram kacang (sangrai matang, hancurkan hingga berbutir)
• 25 gram gula merah (sisir)
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt kayumanis bubuk
• 1/8 sdt garam
• 75 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan air rendalam, garam, dan air kapur sirih. Lalu, rendam potongan ubi di dalamnya selama 20 menit, tiriskan.
2. Siapkan minyak panas, dan goreng ubi dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.
3. Kemudian, siapkan campuran gula merah, gula pasir, kayu manis, gara,, dan air. Masak dengan api sedang sampai berambut.
4. Masukkan ubi yang telah digoreng ke dalamnya, kecilkan api, aduk-aduk hingga gula mengering.
5. Siap disajikan.

Itulah sederet resep ubi goreng yang bisa kamu coba recook di rumah. Kamu bisa menambahkan berbagai variasi topping agar rasa ubi buatanmu makin berwarna. Selamat mencoba ya!