Resep Opor Tahu Tempe Telur yang Cocok Dinikmati dengan Ketupat

© Diadona© pinterest.com

Proses memasak opor tahu tempe telur relatif sederhana tetapi menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Tahu tempe pun kaya akan protein nabati, serat dan mineral yang baik untuk tubuh.

Untuk membuat opor tahu tempe telur, tahu dan tempe dipotong kecil-kecil lalu direbus bersama dengan kuah santan yang telah dibumbui dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, kental, dan sedikit manis dari santan, serta tambahan protein dari tahu, tempe, dan telur. Mari simak resep opor tahu tempe telur di bawah ini.

Resep Opor Tahu Tempe Telur

© Diadona© pinterest.com

Berikut ini nih resep untuk membuat opor tahu tempe telur dengan rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu 3 cm
• 250 gram tempe, potong dadu 3 cm
• 3 butir telur rebus, kupas
• 1 liter santan kental
• 500 ml santan encer
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Opor Tahu Tempe Telur

© Diadona© pinterest.com

Usai mengetahui bahan apa saja yang dibutuhkan, ini nih cara pembuatan opor tahu tempe telur.

Langkah-langkah:

1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah iris hingga harum.
3. Masukkan bawang putih halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang santan kental dan santan encer. Aduk rata.
6. Masukkan tahu, tempe, dan telur rebus. Masak hingga bumbu meresap.
7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
8. Masak hingga opor mengental dan matang.
9. Angkat dan sajikan opor tahu tempe telur selagi panas dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Opor Tahu Tempe Telur

© Diadona© pinterest.com

Berikut ini beberapa tips yang perlu kamu lakukan untuk membuat opor tahu tempe telur dengan rasa yang lezat.

• Kamu dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti kentang, wortel, atau buncis.
• Jika kamu ingin opor lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat menumis bawang merah.
• Kamu juga dapat menggunakan bumbu instan opor untuk menghemat waktu.

Itulah resep opor tahu tempe telur dengan rasa yang lezat dan bahan-bahannya cukup terjangkau. Makan enak gak perlu belanja yang mahal-mahal, kan? Yuk recook resep yang satu ini di rumah Diazens, pasti ketagihan.