Ragam resep masakan modern ini akan mencerahkan di saat kamu bingung mau masak menu apa
Bagi sebagian orang, memasak adalah kegiatan yang menyenangkan. Sementara sebagian lagi punya alasan mengapa mereka jarang memasak, mulai dari tak ada waktu, sampai karena merasa sering gagal menyajikan masakan enak untuk keluarga. Nah kalau untuk alasan ini nih, yang dibutuhkan adalah resep masakan keluarga dengan cita rasa lezat namun tetap hemat.
Di artikel berikut, Diadona menulis sederet resep masakan rumahan anti ribet dan mudah. Banyak pilihan resep yang bisa dipilih mulai dari resep masakan ala hotel sampai restoran terkenal bisa foodies coba dengan resep ini.
1 dari 4 halaman
Setup Macaroni
© Diadona
Hidangan macaroni yang disajikan bersama telur dalam campuran bumbu yang khas. Menu berikut harus masuk dalam daftar resep masakan rumahan karena praktis dan cocok untuk disantap di pagi hari sebagai menu sarapan di rumah. Yuk cobain
Bahan:
- 3 buah telur
- 1/2 buah biji pala
- 250 gram macaroni
- 1 dada ayam daging ayam
- 1 kaleng susu cair
- 7 siung bawang merah
- 1 buah bawang Bombay
- 3 siung bawang putih geprek
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak
Cara memasak:
- Rebus macaroni selama 10 menit, jangan terlalu lembek.
- Belah dua bawang merah, haluskan bawang putih, bawang bombay iris tipis, kocok telur, ayam potong kotak.
- Tumis bawang putih, masukkan bawang Bombay.
- Masukkan daging ayam masak hingga berubah warna, tambahkan bawang merah.
- Tuang susu cair, aduk rata.
- Tuang air sedikit, tambahkan garam, merica, pala parut.
- Masukkan macaroni. Aduk hingga muncul gelembung kecil lalu matikan api.
- Tuangkan telur ke dalam macaroni hingga rata, aduk pelan hingga menjadi serabut.
- Setup macaroni siap disajikan.
2 dari 4 halaman
Sapo Tahu
© Diadona
Potongan tofu yang lembut dipadukan dengan berbagai bumbu sapo yang menggugah selera cocok banget dimakan disaat musim hujan. Resep masakan rumahan berikut selain enak, juga bergizi karena mengandung banyak kebaikan sayuran.
Bahan:
- 100 gram dada ayam (potong-potong kecil)
- 3 buah firm tofu potong-potong
- 1/2 ikat sawi hijau
- 1/2 paprika merah iris tipis
- 1 cm jahe (cincang halus)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang daun bawang (iris-iris)
- 1 buah bawang bombay sedang (iris-iris)
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 sdm full maizena (larutkan)
- 300 ml air
Cara memasak:
- Tumis jahe, bawang putih, bawang bombay, dan paprika.
- Masukkan ayam, aduk hingga agak matang.
- Masukkan sawi, aduk hingga agak layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan merica. Aduk rata, lalu tambahkan air, aduk kembali.
- Tuang maizena, aduk rata, dan masak sampai meletup-letup.
- Masukkan tahu dan daun bawang, beri garam. Aduk rata dan siap disantap.
3 dari 4 halaman
Enoki Beef Roll
© Diadona
Memadukan jamur dengan daging adalah cara nikmat menikmati dua bahan bergizi ini. Intip resep masakan rumahan enoki beef roll di bawah berikut:
Bahan:
- 450 gram slice beef
- 1 bungkus enoki (bungkus besar)
- Saus :
- 4 sdm Kikkoman
- 1 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih(parut halus)
- 1 ruas jari jahe (parut halus)
- 1 sdt minyak wijen
Cara memasak:
- Potong pangkal enoki, cuci bersih. Tiriskan.
- Ambil 1 lembar slice beef, ambil enoki sesuai selera berapa banyak. Gulung.
- Campur semua bahan saus di 1 wadah, lalu celupkan beef roll 1 per satu. Tempatkan di wadah kedap udara. Masukkan kulkas selama 1 jam atau semalaman.
- Panggang di atas teflon. Masukkan sisa saus.
4 dari 4 halaman
Chicken Gordon Blue
© Diadona
Memasak daging ayam menjadi hidangan lebih gurih dengan tambahan keju yang meleleh di dalamnya, dalam resep masakan rumahan chicken gordon blue.
Bahan:
- 1 bagian dada ayam. Bagi 2
- Marinasi:
- 100 ml susu uht
- 1 sdt smoke paprica powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- sejumput oregano
Pelengkap:
- sosis/smoke beef
- mozarella
Pelapis :
- 1 butir telur
- panir/breadcrumb secukupnya
Saus:
- 1 siung bawang putih parut halus
- 1 sdt blackpepper tumbuk kasar
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- kaldu jamur dan garam secukupnya
- air secukupnya
Cara memasak:
- Potong tipis ayam. Belah melebar tanpa terputus. Alasi dengan plastik, pukul dengan rolling pin supaya melebar.
- Masukkan ke dalam bumbu marinasi.
- Bentangkan ayam, tumpuk dengan isian.
- Gulung ayam secara rapi, sematkan tusuk gigi.
- Gulingkan ke dalam kocokan telur. Lalu ke tepung roti/panir/breadcrumb. Masukkan lagi ke kocokan telur lalu ke tepung roti hingga semua permukaan tertutup rapih.
- Masukkan ke freezer sekitar 15 menit.
- Goreng di minyak panas.
- Saus: panaskan margarin, tumis parutan bawang putih. Masukkan lada hitam, tepung terigu, aduk cepat. Lalu tuang air secukupnya, aduk cepat. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur. Masak sampai kekentalan yang diinginkan.
Resep masakan rumahan modern bdalam daftar di atas bisa bikin kamu menyajikan masakan enak dengan lebih ekonomis karena memasaknya sendiri di rumah.
Penulis : Firda Zalfa Safana
