Resep Dodol Manisan Tradisional Indonesia dengan Rasa Manis yang Khas

© Diadona© pinterest.com

Awalnya, dodol dibuat dengan cara yang sangat sederhana menggunakan bahan-bahan dasar seperti ketan, gula kelapa, dan santan sehingga menghasilkan rasa manis yang khas.

Namun, seiring berjalannya waktu, dodol telah mengalami berbagai inovasi dan variasi rasa yang bermacam-macam, sehingga menjadikannya salah satu camilan yang paling disukai di Indonesia. Salah satu dodol yang terkenal sekarang misalnya dodol Garut.

Penasaran seperti apa resep dodol manisan tradisional khas Indonesia ini? Yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Dodol

© Diadona© pinterest.com

Dodol adalah salah satu manisan tradisional Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang kenyal. Hidangan ini merupakan salah satu camilan favorit yang sering ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Berikut ini resepnya:

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 400 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan kental
• 1 sendok makan mentega
• Secubit garam

Cara Membuat Resep Dodol

© Diadona© 2023 shutterstock.com

Ternyata, bahan yang dibutuhkan untuk membuat dodol tradisional sangat sederhana ya. Nah, ini langkah pembuatannya.

Cara Memasak:

1. Persiapkan Bahan-Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran yang telah disebutkan di atas.
2. Campurkan Bahan: Campurkan tepung ketan, gula merah, santan kental, mentega, dan garam dalam panci berukuran besar.
3. Masak di Api Kecil: Panaskan campuran bahan di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Pastikan untuk terus mengaduk hingga campuran mulai mengental dan terlihat lengket.
4. Panggang Campuran: Setelah campuran mengental, panggang campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk selama sekitar 1-2 jam atau hingga dodol matang dan dapat membentuk bola yang elastis saat digulung.
5. Diamkan dan Dinginkan: Setelah matang, angkat campuran dodol dari panci dan biarkan dingin selama beberapa saat agar mudah digulung.
6. Bentuk Dodol: Giling campuran dodol menjadi bentuk gulungan panjang atau bentuk sesuai selera kamu. Potong dodol menjadi potongan-potongan kecil dan bungkus dengan plastik untuk penyimpanan.

Berbagai Varian Rasa Dodol yang Populer

© Diadona© pinterest.com

Beberapa varian rasa dodol yang populer di Indonesia antara lain berikut ini nih, Diazens:

• Dodol Coklat: Dodol dengan tambahan coklat atau bubuk kakao memberikan cita rasa manis dengan sentuhan coklat yang lezat.
• Dodol Durian: Dodol dengan tambahan daging durian segar memberikan cita rasa yang unik dan khas, sangat cocok bagi pecinta durian.
• Dodol Pandan: Dodol dengan tambahan ekstrak daun pandan memberikan aroma yang harum dan rasa yang segar.
• Dodol Strawberry: Varian dodol yang satu ini ditambahkan ekstrak rasa strawberry yang manis dan enak.
• Dodol Kelapa: Dodol dengan tambahan parutan kelapa atau santan kelapa memberikan cita rasa yang khas dan tekstur yang lebih lembut.
• Dodol Original: Dodol tradisional tanpa tambahan rasa tambahan, hanya terbuat dari bahan dasar seperti ketan, gula kelapa, dan santan.

Itulah resep dodol yang merupakan manisan tradisional khas Indonesia. Ternyata, cara membuatnya tidak terlalu susah bukan? Untuk kamu yang suka makan dodol, jangan lupa recook di rumah ya!