©shutterstock/Ika Rahma H
Momen Imlek lekat sekali dengan keberadaan kue keranjang sebagai sajian khas. Tak sekedar makanan, kue Imlek memiliki filosofi Tionghoa yang sangat kental.
Nama asli kue ini adalah Nian Gao atau Ni-Kwe. Kata 'Nian' berarti tahun dan Gao memiliki arti 'kue', yang juga terdengar seperti kata tinggi. Bila digabungkan, dua kata tersebut memiliki arti kue tahunan atau juga diartikan 'semakin tinggi setiap tahun'.
Ini lah mengapa kue ini disusun tinggi atau bertingkat di mana semakin ke atas, ukuran kue semakin kecil. Susunan kue keranjang itu juga melambangkan peningkatan diri dari tahun ke tahun, mulai dari hubungan keluarga, karir, keuangan dan lainnya. Karena inilah mengapa menyantap kue keranjang sebagai sajian khas Imlek disebut akan membawa keberuntungan di tahun mendatang.
Di Indonesia, kue ini disebut dengan kue keranjang. Mengapa? Karena dicetak dalam wadah berbentuk keranjang. Kue keranjang memiliki tekstur yang kenyal layaknya dodol yang didapat dari penggunaan tepung ketan serta warna coklat dan rasa manis karena penambahan gula aren.
Menjelang Imlek, banyak penjual kue keranjang bertebaran di toko offline maupun online. Kue ini akan disantap bersama keluarga di momen Imlek sekaligus dikirimkan kepada orang terdekat. Membelinya memang mudah, namun tak ada salahnya membuat sendiri di rumah dengan cita rasa yang disesuaikan selera keluarga.
Intip resep kue keranjang di bawah ini yuk!
Dengan membuatnya sendiri, kamu bisa mengatur tingkat rasa manis dari kue keranjang serta kualitasnya termasuk ketahanannya tergantung pada lama waktu pengukusan.
Bahan :
Cara membuat :
Dibuat dengan rasa pandan, kue keranjang ini terasa sangat wangi dan enak!
Bahan:
Cara membuat :
Dan ini dia salah satu kreasi dari kue keranjang.
Bahan :
Cara membuat :
Sudah persiapan akan membuat kue keranjang sendiri di rumah?
Usai Diselingkuhi, Ira Nandha Malah Posting Foto Umrah Bareng Suami yang Bikin Netizen Geram
Nathalie Holscher Pamer Foto Tiduran di Atas Tumpukan Uang Hasil Nge-DJ, Tuai Pro Kontra Netizen
Syifa Hadju dan El Rumi Didoakan Berjodoh Usai Kepergok Jalan dan Ikut Kajian Bareng
Foto Momen Bunga Citra Lestari Bertemu Keluarga Mendiang Ashraf Sinclair di Malaysia
Kembali Disorot, Ini Foto Penampilan Sporty Nagita Slavina yang Ramai Dihujat Gegara Tak Berhijab
Akhirnya Sah jadi Suami-Istri, Ini 10 Momen Akad Nikah Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid
Selamat Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid Menikah Hari Ini, Disiarkan Langsung di YouTube
Wanda Hara Resmi Dipolisikan dengan Dugaan Penistaan Agama Usai Pakai Cadar saat Ikut Kajian
Tamara Tyasmara Terlibat Adu Mulut dengan Terdakwa Pembunuh Sang Anak di Ruang Sidang
Jelang Pernikahan, Terungkap Janji Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid kepada Orang Tua