©shutterstock/Ika Rahma H
Momen Imlek lekat sekali dengan keberadaan kue keranjang sebagai sajian khas. Tak sekedar makanan, kue Imlek memiliki filosofi Tionghoa yang sangat kental.
Nama asli kue ini adalah Nian Gao atau Ni-Kwe. Kata 'Nian' berarti tahun dan Gao memiliki arti 'kue', yang juga terdengar seperti kata tinggi. Bila digabungkan, dua kata tersebut memiliki arti kue tahunan atau juga diartikan 'semakin tinggi setiap tahun'.
Ini lah mengapa kue ini disusun tinggi atau bertingkat di mana semakin ke atas, ukuran kue semakin kecil. Susunan kue keranjang itu juga melambangkan peningkatan diri dari tahun ke tahun, mulai dari hubungan keluarga, karir, keuangan dan lainnya. Karena inilah mengapa menyantap kue keranjang sebagai sajian khas Imlek disebut akan membawa keberuntungan di tahun mendatang.
Di Indonesia, kue ini disebut dengan kue keranjang. Mengapa? Karena dicetak dalam wadah berbentuk keranjang. Kue keranjang memiliki tekstur yang kenyal layaknya dodol yang didapat dari penggunaan tepung ketan serta warna coklat dan rasa manis karena penambahan gula aren.
Menjelang Imlek, banyak penjual kue keranjang bertebaran di toko offline maupun online. Kue ini akan disantap bersama keluarga di momen Imlek sekaligus dikirimkan kepada orang terdekat. Membelinya memang mudah, namun tak ada salahnya membuat sendiri di rumah dengan cita rasa yang disesuaikan selera keluarga.
Intip resep kue keranjang di bawah ini yuk!
© Diadona
Dengan membuatnya sendiri, kamu bisa mengatur tingkat rasa manis dari kue keranjang serta kualitasnya termasuk ketahanannya tergantung pada lama waktu pengukusan.
Bahan :
Cara membuat :
© Diadona
Dibuat dengan rasa pandan, kue keranjang ini terasa sangat wangi dan enak!
Bahan:
Cara membuat :
© Diadona
Dan ini dia salah satu kreasi dari kue keranjang.
Bahan :
Cara membuat :
Sudah persiapan akan membuat kue keranjang sendiri di rumah?
Manggung di Acara Nikahan, Ini Deretan Foto Tiara Andini Pakai Dress Bling-bling yang Bikin Salfok
Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia di Usia 96 Tahun
Diskon Shopee Periode April 2024, Banjir Promo dan Voucher Belanja!
Spoiler One Piece 1112: Gorosei Terus Mengamuk di Egghead, Luffy Kewalahan?
Diwawancara Kasus Narkoba Sang Anak, Ekspresi Ibunda Chandrika Chika Malah Dihujat
Adik Via Vallen Dilaporkan Polisi terkait Dugaan Penggelapan Sepeda Motor
El Rumi Sudah Kenalkan Eca Aura ke Ahmad Dhani dan Para Personel Dewa 19, Makin Serius Nih?
Dituduh Terseret Kasus Korupsi Rp271 Triliun, Ayu Dewi Langsung Klarifikasi
Selamat, Alyssa Soebandono Melahirkan Anak Ketiga Berjenis Kelamin Perempuan