5 Resep Brownies Amanda yang Bisa Dibikin di Rumah, Cobain Yuk!

Resep Brownies Original

© Diadona© instagram.com/arum1795

Resep brownies original ala amanda ini bisa banget kamu coba kalau gak sempet beli produk aslinya. Selain karena tekstur yang lembut, rasanya yang manis juga jadi penyebab brownies ini digemari oleh semua kalangan usia. Namun harus diingat kalau makanan ini harus disimpan di dalam kulkas agar lebih awet, ya!

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 sachet SKM coklat
• 80 gr terigu
• 150 gula pasir
• 35gr cocoa powder 
• 120gr mentega
• 75 gr DCC 
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk/ 2 cup vanili
• 2 sdt SP
• Pasta coklat (optional)

Cara membuat:

1. Kocok 4 butir telur selama 5 menit, hingga berbusa.
2. Lelehkan DCC dengan mentega, sisihkan.
3. Aduk rata  cocoa powder, terigu, dan baking powder di wadah terpisah.
4. Mix telur dengan gula dan vanili hingga berwarna putih pucat, kurang lebih sekitar 15-20 menit.
5. Tambahkan SP, mixer kembali selama 5 menit.
6. Masukan bahan kering ke bahan basah secara berkala, aduk hingga rata, lalu sisihkan. 
7. Masukkan dcc yang sudah dingin ke dalam adonan.
8. Ambil sedikit adonan campur dgn SKM coklat. 
9. Tambahkan pasta coklat secukupnya untuk lapisan brownies kedua.
10. Siapkan loyang yang diolesi mentega dan coklat bubuk. 
11. Masukkan adonan ke dalam loyang.
12. Kukus selama 20 menit.
13. Masukkan adonan yang dicampur SKM lalu kukus selama 15 menit. 
14. Terakhir masukkan adonan yang pertama kembali, kukus selama 10 menit.
15. Keluarkan brownies dalam keadaan dingin. 
16. Potong-potong sesuai selera.
17. Brownies siap dinikmati.

Resep Brownies Kukus Choco Marble

© Diadona© Cookpad.com/Merrabawati

Seperti yang kita tahu, Brownies Amanda memang memiliki banyak pilihan menu. Salah satunya, Brownies Marble ini, nih! Di resep kali ini, pemilik akun @eminovianasari memakai rasa coklat untuk kue ini. Jadi, untuk kamu pencinta coklat manis, langsung lihat resepnya, yuk!

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ukuran besar
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sdt cake emulsifier
• 45 gr tepung terigu
• 15 gr coklat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 40 gr DCC
• 60 ml minyak goreng

Topping:

• 75 gr DCC, lelehkan
• 20 gr WCC(coklat putih), lelehkan

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC dengan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Campurkan dan aduk rata.
3. Mix telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang.
4. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung, mix hingga rata lalu matikan mixer.
5. Masukkan campuran coklat dan minyak goreng ke dalam adonan lalu aduk dengan spatula hingga semua rata.
6. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang diolesi dengan margarin dan kertas roti. 
7. Kukus adonan selama 25 menit hingga matang. (Tutup dandang dilapisi serbet bersih ya supaya uap air tidak menetesi cake). 
8. Angkat dan diamkan hingga uap panas hilang. 
9. Keluarkan brownies dari loyang.
10. Berikan topping dengan DCC yang sudah dilelehkan. Padukan dengan WCC leleh dan bentuk motif dengan garpu atau tusuk sate. Diamkan hingga set.
11. Brownies siap disajikan.

Resep Fudgy Brownies with Shiny Crust 

© Diadona© instagram.com/bakingaja

Resep kali ini hadir untuk kamu yang suka tekstur brownies yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kamu bisa coba bikin ini sebagai alternatif kalau lagi ngidam brownies amanda, nih! Begini cara buatnya..

Bahan A:

• 150 dcc (dark chocolate)
• 50 gr butter (boleh pake margarin)

Bahan B:

• 2 butir telur
• 150 gr gula halus (bisa dikurangi kalo kurang suka manis)

Bahan C:

• 100 gr terigu pro sedang
• 35 gr coklat bubuk
• 40 ml minyak goreng

Topping:

• Slice Almond
• Choco chip

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180℃. Tim butter dan coklat batang, sisihkan.
2. Mix telur dan gula hingga halus. 
3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk.
4. Masukan bahan A dan lalu masukkan minyak goreng. Aduk hingga rata.
5. Tuang ke loyang yang dilapisi baking paper. Diamkan 5 menit sebelum masuk oven.
6. Oven di suhu 190⁰ selama 35 menit.
7. Fudgy Brownies siap dihidangkan.

Resep Brownies Pandan ala Amanda

© Diadona© Cookpad.com/Dhimas_26

Menu lain di Amanda yaitu brownies pandan. Nah kalau kamu suka dengan rasa pandan, bisa banget cobain resep ini di rumah. Ternyata cara buatnya termasuk mudah lho, Diazens! Ini dia resepnya!

Bahan-bahan:

• 4 telur
• 7 sdm gula pasir
• 1/2 sdt sp
• secukupnya Panili
• 1 sdm susu bubuk
• 2 sdm coklat bubuk cocoa
• 8 sdm terigu
• sesuai selera Coklat batangan
• 10 sdm mentega 
• Pasta pandan
• 1 skm coklat
• Sun Kara 1 
• sedikit Soda kue

Adonan tengah:

• Ceres
• Selain coklat 

Cara membuat:

1. Cairkan mentega di dalam oven. Sisihkan dan tunggu dingin.
2. Kocok telur, SP, dam gula pasir hingga putih.
3. Tambahkan terigu, dam susu bubuk yang sudah diayak, lalu beri soda kue, aduk rata.
4. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
5. Bagi dua adonan, satu adonan diberi coklat bubuk dan coklat batangan yang sudah dicairkan.
6. Oles mentega ke dalam loyang, masukkan adonan coklat, lalu oven selama 3 menit dengan suhu 115°.
7. Taburi ceres di atasnya, lalu campurkan adonan kedua dengan pasta pandan dan masukkan ke loyang.
8. Panggang kembali selama 10 menit di suhu 115°.
9. Brownies siap disajikan.

Resep Green Tea Brownies

© Diadona© Cookpad.com/cook_5045617

Untuk kamu yang lebih suka green tea dibanding coklat, mungkin resep green tea brownies ini cocok untuk kamu coba sebagai camilan santai di rumah! Langsung kita lihat resepnya, yuk!

Bahan-bahan:

• 2 btr telur ukuran besar
• 150 gr gula pasir yang dihaluskan
• 100 gr tepung kunci biru
• 20 gr susu bubuk
• 15 gr green tea bubuk
• 10 gr maizena
• 120 gr white cooking chocolate/coklat putih blok
• 100 gr butter

Topping :

• keju
• mete
• almond

Cara membuat:

1. Lelehkan butter dengan api kecil di atas kompor. 
2. Masukkan potongan coklat putih, aduk hingga lumer. Angkat, dan biarkan hingga suhu ruang.
3. Mix telur dan gula pasir hingga mengembang. 
4. Matikan mixer, masukkan semua bahan kering, aduk dengan spatula.
5. Masukkan butter dan coklat leleh, aduk lagi hingga rata.
6. Masukan adonan ke dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180°.
7. Brownies siap disajikan.

Ternyata dengan bermodalkan niat, kamu gak perlu jauh-jauh beli Brownies Amanda keluar, lho! Jadi, menu apa yang menarik perhatian kamu, nih, Diazens?

Kalau kamu mau lihat video pembuatannya, bisa klik video di bawah ini, ya!

Editor: Zhafirah Ade Putri Herianti