7 Resep Bekal Sekolah dari Telur dengan Menu yang Enak dan Bergizi

Telur Orak-Arik

© pinterest.com/locari.jp

Sederhana dan mudah dibuat, telur orak-arik bisa menjadi pilihan bekal praktis dengan tambahan sayuran seperti tomat, paprika, atau daun bawang. Ini nih resep bekal sekolah dari telur yang satu ini.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 sendok makan susu cair
• 1 sendok makan mentega atau minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Bawang merah dan bawang putih, diiris tipis (opsional)
• Tomat, diiris dadu kecil (opsional)
• Daun bawang atau peterseli cincang untuk taburan (opsional)

Cara Memasak:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Panaskan mentega atau minyak sayur di wajan anti lengket yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
3. Jika menggunakan bawang merah dan bawang putih, tumis mereka terlebih dahulu hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sudah panas. Biarkan sedikit mengental di bagian bawah sebelum diaduk.
5. Aduk-aduk telur dengan spatula secara perlahan-lahan, mengangkat dan melipatnya dari pinggiran wajan menuju tengah. Lakukan ini hingga telur matang namun masih lembut.
6. Jika menggunakan tomat, tambahkan potongan tomat ke dalam telur orak-arik dan aduk rata sebentar hingga tomat sedikit layu.
7. Angkat telur orak-arik dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
8. Taburi dengan daun bawang atau peterseli cincang untuk tambahan aroma dan rasa yang segar.

Eggroll

© pinterest.com/Kitchen Mis Adventures

Resep bekal sekolah dari telur yang kedua adalah eggroll. Eggroll berbentuk silinder dengan isian gurih yang dibungkus dengan kulit tepung terigu tebal. Eggroll bisa dipadukan dengan bola-bola nasi dan beberapa potong buah yang segar. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 4 lembar kulit lumpia (ukuran besar)
• 4 butir telur, dikocok lepas
• 1 wortel, parut halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 100 gram tauge
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk Saus (Opsional):

• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis wortel parut dan tauge selama beberapa menit hingga agak layu. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberi rasa.
2. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur dengan baik dengan wortel dan tauge.
3. Tambahkan daun bawang iris ke dalam campuran telur dan tumisan sayuran. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sedikit campuran telur dan sayuran di salah satu ujungnya.
5. Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas campuran telur dan sayuran, lalu gulung ke depan hingga setengah dari kulit lumpia tertutup.
6. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung kembali hingga membentuk bentuk seperti gorengan egg roll.
7. Ulangi proses ini dengan sisa campuran telur dan sayuran dan lembaran kulit lumpia yang tersisa.
8. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng egg roll. Pastikan minyak sudah panas sebelum menambahkan egg roll.
9. Goreng egg roll dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi.
10. Angkat egg roll dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
11. Tata eggroll dengan cantik untuk bekal ke sekolah.

Telur Mata Sapi

© pinterest.com/en.bentoandco.com

Resep bekal sekolah dari telur yang ketiga yaitu telur mata sapi. Sangat praktis membuat telur ceplok untuk bekal sekolah. Kamu bisa memadukan telur mata sapi ini dengan nasi goreng atau yang lain. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• Mentega atau minyak sayur untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
3. Setelah kuning dan putih telur mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat telur dari wajan dan letakkan di piring saji.
4. Taburi telur mata sapi dengan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
5. Telur mata sapi siap disajikan.

Sandwich Telur

© pinterest.com/en.bentoandco.com

Resep bekal sekolah dari telur yang keempat adalah sandwich telur. Ini juga menu bekal yang praktis dan enak untuk anak. Berikut ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 4 lembar roti sandwich (pilih roti favorit kamu, seperti roti gandum atau roti putih)
• 2 sendok makan mentega
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 lembar keju (opsional)
• Daun selada atau selada air (opsional)
• Saus atau bumbu favorit (opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan satu sendok mentega dalam wajan anti lengket di atas api sedang hingga mentega mencair.
2. Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan telur menggoreng tanpa diaduk atau diganggu selama beberapa saat hingga putih telur mulai mengeras.
3. Bumbui telur dengan sedikit garam dan merica secukupnya sesuai selera.
4. Jika kuning telur sudah matang, angkat telur dari wajan dan letakkan di atas selembar roti sandwich.
5. Jika diinginkan, tambahkan irisan keju dan daun selada atau selada air di atas telur.
6. Tutup sandwich dengan selembar roti sandwich yang lain.
7. Jika kamu suka, tambahkan saus atau bumbu favorit kamu di atas roti sandwich sebelum menutupnya.
8. Panaskan satu sendok mentega lagi dalam wajan dan panggang sandwich telur selama beberapa menit di kedua sisi hingga roti menjadi renyah dan keju meleleh.
9. Angkat sandwich telur dari wajan dan potong menjadi dua bagian jika diinginkan.
10. Sandwich telur siap ditata untuk bekal sekolah.

Pancake Telur

© pinterest.com/thepastiche.com

Resep bekal sekolah dari telur yang kelima yaitu pancake telur. Pancake telur adalah variasi unik dari pancake biasa yang memasukkan telur ke dalam adonan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pancake telur.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir susu
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sedikit garam
• Mentega untuk mengoles wajan

Cara Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, susu, gula, minyak sayur, baking powder, dan sedikit garam ke dalam mangkuk yang sama. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
3. Panaskan wajan datar atau penggorengan di atas api sedang dan oleskan dengan mentega.
4. Tuang adonan pancake telur ke wajan dalam bentuk bulat sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Biarkan pancake telur menggoreng hingga bagian bawahnya kecokelatan dan mulai berbuih di bagian atas.
6. Gunakan spatula untuk membalik pancake telur dan biarkan menggoreng hingga kedua sisi kecokelatan dan matang sempurna.
7. Angkat pancake telur dari wajan dan letakkan di piring saji.
8. Ulangi proses yang sama dengan sisa adonan sampai habis.
9. Pancake pun bisa ditata untuk bekal buah hati.

Martabak Telur dan Mie

© pinterest.com/resepmamiku.com - @lim_henni

Resep bekal sekolah dari telur yang keenam yaitu martabak telur dan mie. Berikut ini nih resep untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie instan (rebus dan tiriskan)
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
• Merica
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan telur, merica, dan bumbu bubuk mie instan, lalu kocok.
2. Setelah rata, tambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, lalu kocok lagi hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Masukkan mie ke dalam campuran telur, aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan.
6. Masak martabak hingga bagian bawah berwarna kuning keemasan.
7. Lipat martabak menjadi dua bagian.
8. Masak kembali martabak hingga matang sempurna dan berwarna kuning kecoklatan.
9. Angkat martabak dan tiriskan minyaknya.
10. Potong martabak menjadi beberapa bagian, lalu ditata di kotak bekal.

7. Omelet

© pinterest.com/littlemissbento.com

Resep bekal sekolah dari telur yang ketujuh adalah omelet. Berikut ini nih resep untuk membuat omelet yang enak.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair (opsional)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• Isian (sesuai selera):
• Bawang bombay, iris tipis
• Paprika, iris tipis
• Jamur, iris tipis
• Daging asap, potong dadu
• Keju cheddar, parut
• Daun bawang, iris tipis
• Cabai rawit, iris tipis (opsional)

Cara membuat:

1. Kocok telur, susu cair (jika menggunakan), garam, dan lada bubuk dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis isian pilihan kamu (bawang bombay, paprika, jamur, daging asap) hingga layu.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan.
5. Masak omelet hingga bagian bawahnya mulai matang dan set.
6. Taburkan keju cheddar parut dan daun bawang di atas omelet.
7. Lipat omelet menjadi dua bagian.
8. Masak omelet sebentar lagi hingga keju meleleh.
9. Angkat omelet dan tata untuk bekal sekolah.

Itulah beberapa resep bekal sekolah dari telur yang bisa disiapkan untuk buah hati tercinta. Menu-menu ini bisa dipadukan dengan makanan lainnya. Selamat berkreasi ya.