3 Resep Bakwan Jagung Simple, Cocok untuk Camilan dan Lauk Pendamping Makanmu!

Resep Bakwan Jagung Sederhana

Resep Bakwan Jagung © shutterstock.com/Erly Damayanti

Karena sederhana, resep dadar jagung adalah andalan untuk mengolahan bahan jagung yang sedang melimpah. Selain enak, dadar jagung cocok disantap dengan menu apapun.

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, pipil
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung beras
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Hancurkan jagung yang telah dipipil namun jangan terlalu halus hingga masih terasa tekstur jagungnya.
• Campurkan jagung yang telah dihancurkan bersama dengan wortel, seledri, daun bawang, garam, merica, dan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya,
• Tambahkan tepung terigu dan tepung besar. Jika sudah tercampur, masukkan telur serta aduk hingga konsistensi adonan pas.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian masukan satu takaran adonan ke dalam minyak yang telah panas. Lakukan hingga adonan habis.
• Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
• Tiriskan kemudian sajikan.

Resep Bakwan Jagung Udang

Resep Bakwan Jagung © shutterstock.com

Bakwan jagung sederhana saja sudah enak, apalagi bila resep bakwan jagung ditambah dengan udah di dalamnya. Sensasi udang bakal buat bakwan jagung lebih nendang lagi.

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, pipil
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram udang yang telah dikupas
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
• Campurkan dalam satu wadah bersama jagung yang telah dipipil, tepung terigu, serta telur. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan mencapai konsistensi adonan yang sempurna.
• Lakukan koreksi rasa dengan menambah garam atau merica. Masukan udang, daun bawang, dan daun seledri Aduk hingga udang tersebar merata.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian masukan satu takaran adonan ke dalam minyak yang telah panas. Lakukan hingga adonan habis.
• Goreng hingga matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Bakwan jagung udah siap disajikan.

Resep Bakwan Jagung Pedas

Resep Bakwan Jagung © shutterstock.com/GekkoGallery

Buat yang suka rasa capcaisin, resep jagung pedas ini bakal tepat untuk camilan atau lauk pendamping. Di Sulawesi Utara, bakwan jagung biasanya disandingkan dengan sambal dabu-dabu yang cukup pedas. Namun, untuk kamu yang kurang cocok dengan sambal dabu-dabu tetapi ingin menikmati bakwan jagung yang pedas, eksekusi resep ini aja deh! Bahan-bahan:

• 4 buah jagung manis, pipil
• 250 gram udang kupas
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawat merah

Cara membuat:

• Haluskan jagung yang telah dipipil hingga setengah halus.
• Jagung yang telah dihaluskan, dicampur dengan bumbu halus. Aduk hingga merata.
• Tambahkan seledri, daun bawang, tepung terigu, tepung kanji. Kemudian pecahkan telur, kocok hingga adonan terbentuk.
• Bumbui dengan garam dan merica. Lakukan koreksi rasa hingga tercipta rasa yang pas.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian masukan satu takaran adonan ke dalam minyak yang telah panas. Lakukan hingga adonan habis.
• Goreng bakwan jagung hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
• Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat

Masih kurang puas? Kepoin list resep bakwan jagung di halaman berikut deh!

Penulis: Sastri Khalissa Amanda