3 Cara Membuat Sop Ayam Sederhana yang Gurih dan Enak Dijamin Jadi Pengen Nambah Terus

Cara Membuat Sop Ayam Pak Min Klaten

© Diadona

Sop ayam Pak Min Klaten memang sudah tidak asing di telinga para pecinta sop ayam. Makanan yang menjadi masakan khas Klaten ini adalah masakan milik perseorangan yang menjadi viral dan legend karena rasanya yang khas dan lezat. Saat ini Sop ayam Pak Min Klaten sudah dapat ditemui di berbagai kota di Indonesia, tidak hanya di Kota Klaten saja karena cabang dari Sop Ayam Pak Min Klaten sudah dapat ditemui dimana - mana. 

Sop ini sudah ada sejak tahun 1960-an. Pada awalnya, Pak Min dan istri menjual sopnya dengan cara dipikul dan berkeliling kampung, Pak Min berjualan sop keliling kurang lebih selama 10 tahun hingga pada tahun 1980-an, Pak Min menempati kios di Pasar Klaten atau populer dengan nama Pasar Gede. Pak Min pertama kali membuka cabang di tahun 1999 di wilayah Pandanrejo, tepatnya di depan kantor Inspektorat Klaten. 

Hingga saat ini Pak Min memiliki 40 cabang warung sop ayam di berbagai kota yang dikelola oleh keempat anak Pak Min. Sangat legend bukan? Nah jika kamu ingin mencoba membuat sop ayam pak min klaten ala kamu sendiri di rumah, kamu bisa mencoba dengan cara di bawah ini,

Bahan - bahan :

• Ayam sebanyak ½ ekor sudah dipotong - potong dan dicuci bersih 
• Bawang putih 5 siung digeprek
• Serai sebanyak 2 batang ambil yang bagian putihnya saja
• Daun jeruk sebanyak 5 lembar hanya daun saja dengan cara belah dua
• Daun salam 3 lembar 
• Jahe sebanyak 3 ruas dan sudah digeprek
• Merica bubuk sebanyak 1 sdm 
• Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt 
• Air secukupnya (untuk merebus ayam dan sebagai kuah sop)
• Kulit kayu manis sepanjang 2 cm 
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak sebanyak 1 sdm untuk menumis 
• Seledri dan bawang goreng untuk taburan 

Langkah - langkah : 

• Rebuslah ayam yang telah dipotong potong dan dicuci bersih sampai teksturnya menjadi empuk lalu tiriskan dan sisihkan.
• Tumislah bawang putih dalam panci sampai harum, lalu masukkan lada, jahe, daun salam, daun jeruk, beserta serai. 
• Masukkan air hingga mendidih.
• Masukkan ayam yang telah ditiriskan tadi, disusul dengan kayu manis lalu tunggu hingga masak dan mendidih.
• Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk - aduk sampai bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng di atasnya sebagai tambahan penyedap rasa.
• Sop ayam Pak Min Klaten ala kamu sudah dapat disajikan!

Resep sop ayam Pak Min Klaten di atas juga dapat kamu coba jika kamu ingin membuat sop bening enak tanpa sayur yang memiliki rasa gurih khas Pak Min Klaten. Namun, jika kamu ingin menambahkan sayur, kamu juga dapat memasukkannya bersamaan dengan saat memasukkan air setelah memasukkan bumbu yang ditumis.

Cara Membuat Sop Ayam Jamur

© Diadona

Sop ayam memang identik dengan kuah bening, namun kamu juga bisa membuat sop ayam dengan variasi kuah creamy yang dapat kamu sajikan dengan beberapa jamur di dalamnya. Berikut ini adalah cara membuat sop ayam jamur yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan - bahan

• 250 gr Ayam fillet 
• 50 gr Jamur kancing / shitake 
• 2 sdm butter
• Bawang putih sebanyak 2 siung dan cacah halus
• 100 gr jagung manis
• ½ siung bawang bombay dan cacah halus
• 300 ml susu cair full cream
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml air kaldu ayam
• Bumbu penyedap, garam, dan lada bubuk secukupnya

Langkah - langkah pembuatan : 

• Tumis bawang menggunakan butter sampai tercium bau wangi.
• Tambahkan susu cair full cream beserta terigu yang telah disiapkan. Aduk dengan perlahan.
• Masukkan ayam fillet dan aduk sebentar.
• Tambahkan jagung manis yang sudah diserut kemudian tunggu hingga setengah matang.
• Setelah setengah matang, mulai masukkan jamur.
• Tambahkan air kaldu, lada bubuk, dan garam untuk mengkreasikan rasa pada sop ayam jamur dan aduk - aduk hingga matang.
• Sop ayam jamur sudah siap! 

Selain sop ayam jamur, jika kamu pecinta sop ayam dengan tekstur creamy, kamu juga dapat mencoba sop ayam jagung yang tidak kalah enak dengan sop ayam pada umumnya.

Cara Membuat Sop Ayam Jagung

© Diadona

Sop ayam jagung memiliki tekstur yang sedikit berbeda dengan sop ayam jamur yang sangat creamy, sop ayam jagung memiliki tekstur tidak terlalu encer dan tidak terlalu creamy dengan sajian jagung manis yang ada di dalamnya. Cara membuatnya pun juga mudah, simak langkah - langkah berikut untuk membuat sop ayam jagung sendiri di rumah!

Bahan - bahan

• Daging ayam kampung yang sudah direbus sebanyak 250 gram kemudian sisihkan air kaldunya.
• Susu cair full cream sebanyak 500 ml
• Jagung manis 2 buah kemudian serut dan rebuslah
• Wortel sebanyak 2 buah lalu potong dadu dan sudah direbus
• Bawang bombay ½ siung dan cincang halus
• Bawang putih 2 siung dan cincang halus
• Tepung terigu 1 sdm
• Mentega 1 sdm
• Seledri secukupnya kemudian rajang halus
• Garam dan lada bubuk secukupnya sebagai penambah rasa sop

Langkah - langkah : 

• Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang halus menggunakan mentega sampai tercium bau harum.
• Masukkan tepung terigu yang telah disiapkan kemudian aduk dengan cepat unutk menghindari tepung menggumpal.
• Tuangkan air kaldu yang telah disiapkan bersamaan dengan susu cair full cream.
• Masukkan daging ayam kampung lalu masak dan tunggu sampai teksturnya berubah menjadi empuk.
• Tambahkan wortel, lada bubuk, dan garam, atau bumbu penyedap rasa lain untuk memberikan rasa pada sop ayam jamur yang ingin dibuat.
• Masukkan jagung manis yang sudah diserut kemudian biarkan sampai mendidih dan mengental.
• Angkat dan sop ayam jamur sudah siap!
• Dari ke tiga resep di atas, kira - kira yang mana nih yang menjadi favorit kamu? Kreasikan sop ayam versi kamu pakai resep - resep di atas ya! Selamat mencoba.

Dari ke tiga resep di atas, kira - kira yang mana nih yang menjadi favorit kamu? Kreasikan sop ayam versi kamu pakai resep - resep di atas ya! Selamat mencoba.

Penulis: Ericha Deyna