5 Cara Membuat Cilok Kuah Pedas, Gurih, Super Enak

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas © cookpad.com/TripintanaRamayanti

Tripintana Ramayanti di akun cookpadnya kasih tau kamu gimana cara membuat cilok kuah pedas. Dijamin nagih banget!

Bahan:

• 1 buah kemiri
• 2 siung bawang putih
• Daun bawang
• 200 ml Air
• 1 butir telur
• 2 biji cabai keriting
• 10 biji cabai rawit (dihaluskan) + 10 biji cabai rawit(direbus)
• ½ sdt Lada bubuk
• 1 sendok makan Saus tiram
• secukupnya Gula, Garam, Kaldu jamur
• Jeruk limau
  

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas:

• Haluskan bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan kemiri
• Tumis bumbu halus, tambahkan lada bubuk, saus tiram, garam, gula, dan cabe rawit utuh
• Didihkan air lalu tambahkan telur dan aduk, koreksi rasa serta tambahkan irisan daun bawang.
• Masukkan baso aci, masak hingga matang
• Sajikan dengan perasan jeruk limau

Cara Membuat Cilok Kuah Takaran Sendok

Cara Membuat Cilok Kuah Takaran Sendok © cookpad.com/Phie_and_Cake

Buat kamu yang anti ribet, bisa banget ikutin cara membuat cilok kuah takaran sendok berikut. 

Bahan Cilok:

• 10 sdm Tepung Sagu
• 1 siung Bawang Putih (agak besar, haluskan)
• 7 sdm Tepung Terigu
• secukupnya garam, lada, penyedap 

Bahan Kuah:

• 1 siung Bawang Putih (cincang)
• 2 buah Cabe Rawit (iris tipis)
• 1/2 sdt Cuka
• secukupnya garam, lada, penyedap
• 2 gelas air

Cara Membuat Cilok Kuah Takaran Sendok:

• Campur semua bahan cilok kecuali air, aduk rata
• Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis 
• Bentuk menjadi bulatan lalu rebus hingga cilok mengambang, kurang lebih 5-10 menit
• Untuk kuah: Rebus semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa
• Masukkan cilok yang sudah matang ke dalam kuah
• Tambahkan daun bawang dan bawang goreng
• Sajikan selagi hangat

Cara Membuat Cilok Kuah Saus

Cara Membuat Cilok Kuah Saus © cookpad.com/SusilaHadiyati

Berbeda dengan cilok kuah yang biasanya bening atau kental telur, resep ala Susila Hadiyati kasih tau cara membuat cilok kuah saus. Enak banget pastinya!

Bahan:

• Cilok
• Gajih (opsional)
• Bawang bombay 1/2 buah kecil
• 1 buah cabai besar
• 5 sdm saus cabai
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt gula pasir
• secukupnya garam
• 1 sdt bawang putih
• 1 sdm daun bawang
• 2 buah cabai rawit 
• 500 mL air

Cara Membuat Cilok Kuah Saus:

• Tumis semua bahan rempah. Masukkan air (sisakan sekitar 50 mL untuk melarutkan tepung maizena). Masukkan saus, gajih yang telah direbus, garam dan gula. Didihkan kemudian koreksi rasa.
• Larutkan tepung maizena sambil di aduk-aduk tunggu hingga  mendidih kembali.
• Masukkan cilok sampai matang kemudian angkat dan sajikan dengan kuah saus

Cara Membuat Cilok Kuah Sederhana

Cara Membuat Cilok Kuah Sederhana © cookpad.com/AyuNabilla

Yuk ikuti resep cara membuat cilok kuah sederhana oleh Ayu Nabilla. Pastinya seger dan gurih banget!

Bahan Cilok:

• 1 gelas tepung tapioka
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1/4 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam
• air mendidih
• 1 gelas tepung terigu
• 1 siung bawang putih, haluskan

Bahan Kuah:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• Secukupnya air
• 1/2 sdt kencur bubuk
• Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat Cilok Kuah Sederhana:

• Membuat cilok : campur semua bahan cilok, lalu tuang air mendidih sedikit sampai sedikit hingga adonan kalis. Lalu bentuk bulat.
• Didihkan air yang lumayan banyak, rebus cilok sampai mengambang. Angkat. Tiriskan.
• Untuk kuah: haluskan bawang putih dan kencur, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 
• Tambahkan air, biarkan mendidih, beri garam, kaldu bubuk, dan potongan cabai rawit. Lalu cek rasa. 
• Tambahkan bawang goreng. Sajikan cilok selagi kuah hangat

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Tanpa Daging

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Tanpa Daging © cookpad.com/FurriHenytra

Ga usah khawatir kalau ga punya daging tapi tetap pengen buat cilok, kamu bisa coba cara membuat cilok kuah pedas tanpa daging di bawah ini. 

Bahan:

• 4 SDM Tepung Tapioka (Kanji)
• Royco
• 3 SDM Tepung Terigu
• 1 Batang daun bawang
• Merica Bubuk
• Garam
• 1 Sdt Minyak untuk menumis bumbu
• 2 Buah Bawang Putih 
• 1 Ruas Kencur 

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Tanpa Daging:

• Campur tepung terigu dan tapioka dengan daun bawang, royco dan garam. Tambahkan sedikit air 
• Setelah adonan rata dan kalis, bulatkan adonan. 
• Rebus air hingga panas. Lalu masukan cilok yang sudah dibulat-bulat. Rebus hingga matang dan naik ke permukaan
• Kuah: Haluskan bawang dan kencur. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukan air ke dalam racikan bumbu yang ditumis. Tambahkan Royco, garam, merica dan daun bawang. Masukkan cilok lalu koreksi rasa
• Sajikan selagi hangat. 

Nah itu dia beragam cara membuat cilok kuah yang bisa Sobat Diazen Coba! Sajikan cemilan hangat untuk keluarga dan orang tercinta. 

Penulis: Salma Oceania V.P.