5 Cara Buat Kue Nastar dengan Mudah dan Berbagai Macam Topping

Cara Buat Kue Nastar Keju

© Diadona

Dilansir dari tastynesia ada cara buat kue nastar keju yang gurih asin yang enak!

Bahan dan Bumbu

• 150 gram tepung terigu (protein sedang)
• 150 gram tepung terigu (protein rendah)
• 50 gram susu bubuk (1 sachet)
• 50 gram tepung maizena
• 150 gram margarin
• 100 gram butter
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 50 gram keju cheddar 
• 250 gram selai nanas

Bahan Olesan

• 2 kuning telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt kental manis (opsional)
  

Bahan Topping

• 50 gram keju cheddar 

Cara membuat

• Masukkan bahan kering berupa tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena ke dalam satu wadah sambil diayak. Aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu sisihkan.
• Masukkan bahan basah berupa margarin, butter, gula halus dan kuning telur ke dalam wadah lain. Aduk menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan sedang selama 1 menit.
• Tambahkan keju cheddar ke dalam adonan bahan basah lalu aduk kembali hingga rata.
• Campurkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap sebanyak 2x sambil diaduk hingga rata. Uleni dengan tangan hingga mencapai tekstur yang tidak lengket.
• Ambil adonan sebanyak 1 sdm lalu pipihkan. Isi dengan 5 gram selai nanas lalu tutup dan padatkan serta bentuk menjadi bulat.
• Tata adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diberi baking paper.
• Panaskan oven pada suhu 150° dengan api bawah selama 15 menit.
• Masukkan loyang ke dalam oven pada rak bawah lalu panggang pada suhu 150° dengan api bawah selama 20 menit. Setelah itu keluarkan loyang dan diamkan agar nastar dingin.
• Campurkan kuning telur, minyak goreng dan kental manis dalam mangkuk kecil. Olesi permukaan nastar secara menyeluruh sebanyak 2x dan tunggu selama 5 menit.
• Beri nastar dengan taburan keju cheddar parut dan diamkan selama 5 menit agar keju menempel pada nastar.
• Masukkan kembali ke dalam oven pada rak tengah dengan suhu 140° api atas selama 15 menit. Tunggu hingga nastar matang dan keju berubah warna kecoklatan.
• Keluarkan nastar keju lalu dinginkan dahulu. Simpan ke dalam toples yang kedap udara agar tahan lama.

Cara Buat Kue Nastar Nanas

© Diadona

Selanjutnya dilansir dari resepedia ada cara buat kue nastar nanas yang original!

Bahan-bahan

• Bahan Nastar
• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram margarin
• 3 butir kuning telur
• 80 gram gula halus
• 40 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk

Bahan Selai Nanas

• 300 gram nanas
• 100 gram gula pasir
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 100 ml air

Bahan Olesan Dan Topping

• 2 kuning telur untuk dikocok olesan
• Keju parut setengah kasar secukupnya untuk topping

Cara Membuat Selai nanas

• Cuci bersih nanas dan diparut sampai lembut.
• Masak nanas dalam panci, tambahkan cengkeh, kayumanis, dan air. Aduk sampai nanas tercampur.
• Lalu masukkan gula pasir dan aduk rata.
• Masak selai nanas sampai airnya kering dan selai matang.
• Setelah matang, dinginkan selai untuk digunakan nanti.
•  
• Cara Membuat Nastar
• Mixer atau kocok margarin dan gula halus sampai lembut dan tercampur sempurna.
• Kemudian masukkan kuning telur satu-persatu sambil terus di mixer sampai lembut.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dengan cara diayak ke dalam adonan.
• Kemudian aduk adonan dengan spatula biar tercampur rata dan uleni adonan sampai bisa dibentuk dan tidak terlalu lengket. Sisihkan adonan sebentar.
• Panaskan oven dulu dan siapkan loyang. Olesi loyang dengan margarin secukupnya biar tidak lengket untuk memanggang nastar.
• Ambil adonan secukupnya kira-kira 8 gram.
• Pipihkan adonan dan masukkan isian selai nanas yang telah kamu buat tadi secukupnya.
• Bentuk bulat adonan dengan tangan dan susun di atas loyang yang telah kamu olesi margarin tadi. Lakukan proses ini sampai semua bahan adonan nastar dan selai nanas habis.
• Panggang nastar dengan suhu 150°C sampai matang atau kurang lebih selama 30 menit. Keluarkan loyang dari dalam oven.
• Untuk bahan olesan, kocok kuning telur sampai rata.
• Olesi permukaan nastar yang sudah matang tadi dengan kocokan kuning telur menggunakan kuas kecil secara merata. Lalu tambahkan topping keju parut secukupnya di atas.
• Masukkan lagi nastar yang sudah matang tadi ke dalam oven dan panggang selama 5-10 menit saja sampai olesannya mengkilap.
• Lalu keluarkan loyang dari dalam oven dan tunggu sampai dingin.
• Setelah dingin, angkat nastar dan taruh toples yang kedap udara.
• Nastar isi selai nanas siap disajikan.

Cara Buat Kue Nastar Coklat

© Diadona

Kalau resep dari brilliofood ini cocok buat kamu penggila coklat! Berikut cara buat kue nastar coklat!

Bahan-bahan

• 200 gr mentega atau margarin
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 255 gr terigu
• 5 gr maizena
• 15 gr susu bubuk

Isi bahan:

• 200 gr cokelat, potong dadu

Adonan olesan bahan:

• 1 kuning telur, dikocok dan campur dengan 1 sdt madu

Cara membuat:

• Mixer dengan kecepatan maksimal mentega dan gula halus hingga pucat mengembang.
• Masukkan kuning telur dan mixer hingga rata.
• Masukkan campuran: terigu, maizena, dan susu bubuk. Di-mixer asal tercampur, lalu lanjutkan mengaduk adonan dengan spatula, usahakan seminim mungkin mengadon supaya tidak keras dan adonan tidak mudah retak.
• Timbang adonan masing-masing 20 gr, pipihkan lalu isi dengan potongan cokelat, lalu bulatkan.
• Oven sebelumnya sudah dipanaskan hingga suhu 185 derajat, masukkan adonan ke dalam oven sekitar 20 menit (setengah matang).
• Keluarkan nastar dari oven lalu oles dengan bahan olesan.
• Oven kembali selama 10 sampai 15 menit sampai permukaan kuning kecokelatan.

Cara Buat Kue Nastar tanpa Oven

© Diadona

Dilansir dari cookpad Fitri memberikan cara buat kue nastar tanpa oven yang anti ribet dan enak!

Bahan-bahan

• 300 grm tepung terigu pro sedang
• 240 grm butter boleh mix margarin
• 70 grm gula halus
• 70 grm maizena
• 2 butir kuning telur
• 1 sachet susu bubuk
• Sejumput garam

Bahan selai nanas 

• 2 bh nanas uk sedang
• 3 bh cengkeh (optional)
• 1 bh kayu manis (optional)
• 8 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Utk olesan nastar
• 1 kuning telur
• 2 sdm skm
• 1 sdm air matang

Cara Membuat

• Mixer butter margarin gula halus maizena Susu bubuk, mix di kecepatan rendah asal tercampur rata -+2
• Masukan bahan kering tepung terigu maizena susu bubuk aduk pkai spatula sampai rata
• Setelah bahan kulit sudah jadi masukan selai nanas bulat.bulatkan,, panggang di api paling kecil.

Cara membuat selai 

• Parut nanas
• masak di kuali anti lengket masak sambil di aduk masukan cengkeh kayu manis garam, sambil terus di aduk, setelah setengah set sampai air dari nanas sudah agak berukang masukan gula aduk lgi, smpai kering dan sudah tidak berair.

Cara Buat Kue Nastar sederhana

© Diadona

Resep terakhir dari Novita melalui akun cookpad yang memberikan cara buat kue nastar sederhana yang pastinya anti gagal!

Bahan-bahan

• 500 gr tepung terigu 
• 50 gr tepung maizena
• 4 butir kuning telur ayam
• 60 gr gula halus
• 4 sdm susu bubuk 
• 50 gr butter wisman
• 1 (1/2) bungkus margarine 
• 1 sdt vanili
• 50 gr keju parut

Bahan Olesan

• 2 butir kuning telur
• Sedikit minyak supaya mengkilat

Bahan Isian 

• Selai nanas handmade
• 1 (1/2) buah nanas ukuran besar kupas lalu parut
• 1/4 gula pasir atau sesuai dengan selera

Cara Membuat

• Mix margarin,gula halus sampai tercampur rata lalu masukkan kuning telur ayam, susu bubuk, dan terakhir masukan butter wisman
• Masukan tepung terigu dan tepung maizena aduk dengan spatula, setelah itu uleni adonan dengan tangan hingga kalis
• Diamkan adonan selama 30 menit
• Panaskan oven dengan api sedang
• Siapkan loyang yg sudah di olesi margarin
• Ambil sedikit² adonan bentuk sesuai selera, dan masukan selai nanas bentuk kembali
• Oles adonan dengan kuning telur bebek, beri taburan keju parut
• Panggang adonan kurang lebih 40 menit atau sesuai dengan oven maisng-masing
• Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu masukan ke dalam toples

Mudah kan Diazens? Ayo segera ikuti cara buat kue nastar di atas dan meriahkan momen lebaranmu! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi