Selain Wortel, Edamame Bisa Membantu Meningkatkan Kesehatan Mata

Wortel dipercaya mampu mengatasi gangguan penglihatan. Tapi, bagi kamu yang kurang suka pada wortel bisa menggantinya dengan edamame yang ternyata juga ampuh mengatasi gangguan pada mata.

Era digitalisasi saat ini memungkinkan banyaknya perubahan dan pola kebiasaan hidup. Kamu tentunya tidak bisa terlepas dari gadget untuk keperluan informasi. Aktivitas untuk melihat berita tertini, searching menu masakan, hingga berbenja online bisa menjadi rutinitas harian dan mingguan kamu. Aktivitas ini memungkinkan kamu untuk terpapar sinar radiasi dari gedget yang ada dalam genggaman. Jika hal ini berlangsung secara berkelanjutan, maka tidak menutup kemungkinan kamu akan mengalami gangguan penglihatan.

Secara umum kamu tentunya tahu bahwa wortel dipercaya ampuh untuk membantu menjaga kesehatan mata. Tetapi, selain wortel ternyata edamame juga dipercaya dapat membantu kamu meningkatkan kesehatan mata.

Kelebihan Edamame

Edamame termasuk dalam keluarga kacang-kacangan versi yang lebih muda dari kacang kedelai dewasa biasa. Kacang edamame dipanen pada saat masih muda, lunak dan hijau. Edamame biasanya berfungsi sebagai camilan protein nabati yang sangat baik dimakan secara tradisional di negara bagian Asia termasuk di indonesia.

Kacang edamame adalah sumber yang baik dari banyak nutrisi, antioksidan, rendah kalori, tidak mengandung kolesterol dan secara alami bebas gluten. Kacang edamame bisa disediakan dalam keadaan segar atau dibekukan dalam freezer, kemudian dikupas dan direbus atau bisa ditambahkan dalam tumisan sup, dan salad.

Manfaat Kandungan Edamame

Dilansir dari laman Boldsky, kacang edamame sarat akan sumber vitamin A yang baik dan mengandung vitamin esensial yang dikenal untuk meningkatkan kesehatan mata. Vitamin ini juga merupakan komponen rhodopsin, protein yang ada di mata kamu yang memungkinkan bisa melihat dalam kondisi kurang cahaya.

Menurut Sciarappa, et al. (2007) dalam penelitian N. Rizaludin pada tahun 2018 seorang mahasiswa ITB, kandungan gizi edamame merupakan yang tertinggi dibandingkan tanaman pangan lain yang ada di dunia. Kandungan protein rata-rata lebih dari 40 persen, termasuk semua asam amino penting yang tidak dimiliki tanaman pangan lain. Pada edamame, vitamin A, B, zat besi dan serat pangan juga terkandung dalam jumlah tinggi.

Terpercaya sekali, edamame bisa jadi pilihan menu makan atau camilan yang cocok untuk kamu atau orang terdekat (anak, suami, saudara dan teman) yang tidak suka mengonsumsi wortel. Bagaimana pendapat kamu tentang kandungan edamame yang ternyata bagus untuk kesehatan mata? Share jawaban kamu di kolom komentar ya!