7 Resep Tumis Udang Brokoli Wortel, Lezat, Bergizi, dan Menggugah Selera

Reporter : Arifina
Kamis, 11 Juli 2024 19:00

Gurih, lezat, bergizi, tumis udang brokoli wortel dibuatnya super mudah lho! Cocok untuk bekal sekolah atau menu makan siang keluarga.

Resep tumis udang brokoli wortel bisa menjadi salah satu referensi untuk memasak makanan simple tapi lezat dan menyehatkan. Menu makanan satu ini banyak difavoritkan karena cocok dengan lidah anak-anak ataupun orang dewasa.

Kombinasi antara udang yang kaya protein, brokoli yang penuh serat, dan wortel yang manis membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Masakan ini cocok untuk bekal anak sekolah lho!

Menu olahan udang satu ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Kamu juga bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan makanan lainnya. Simak variasi resepnya berikut!

1 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel

Bahannya sederhana, buatnya pun juga praktis banget.

Bahan-Bahan:

Udang secukupnya
2 bonggol brokoli hijau (potong-potong dan rendam di air garam)
1 buah wortel (potong-potong)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 sdm kecap asin
1 sdm saos tiram
1/2 sdm tomat
1/2 sdt merica
Larutan maizena

Cara Membuat:

Rebus sebentar brokoli dan wortel, angkat, tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih sampai wangi.
Masukkan udang, aduk sebentar.
Tambahkan wortel dan brokoli, beri kecap asin, saos tiram, merica, dan sedikit air. Aduk-aduk.
Tuang larutan maizena, aduk dan masak hingga meletup. Angkat.
Siap disajikan.

2 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel dan Jamur Kuping

Lebih bervariasi dan bergisi, kenyalnya jamur juga menambah tekstur rasa makin menarik.

Bahan-Bahan:

1 mangkuk udang (buang bagian kepalanya)
50 gram jamur kuping
1 bonggol brokoli (potong-potong)
1 buah wortel (potong-potong)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm maizena dilarutkan
3 siung bawang putih (cincang)
1/2 siung bawang bombay
1/2 sdt merica bubuk
Kaldu jamur

Cara Membuat:

Cuci bersih wortel, jamur kuping, dan brokoli.
Rendam brokoli dengan air garam sebentar saja, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan udang, aduk dan masak sampai berubah warna.
Tambahkan wortel, jamur, lalu masak sampai setengah matang.
Masukkan brokoli, beri saus tiram, kecap asin, merica, dan sedikit air. Aduk-aduk rata.
Tuangi larutan maizena, aduk sebentar. Beri kaldu jamur, masak hingga kuah mengental. Angkat.
Siap disajikan.

3 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel Spesial

Spesial karena banyak campuran lainnya, seperti ayam fillet, buncis, hingga paprika lho! Rasanya amat bervariasi banget!

Bahan-Bahan:

5 ekor udang (kupas, potong kecil)
25 gram ayam fillet (potong kecil)
50 gram suwir ayam ungkep
1 bonggol brokoli (potong-potong, rebus 7 menit di air garam)
1 buah wortel (kupas, cuci bersihm potong-potong, rebus 1/2 matang)
1/4 paprika merah (iris kotak)
7 buah buncis (iris serong)
2 siung bawang putihn (rajang halus)
2 sdm minyak untuk menumis
100 ml air matang

Bahan Bumbu Campur:

2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis ayam hingga matang.
Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum.
Masukkan wortel dan bahan bumbu, aduk rata.
Kemudian, tambahkan udang, brokoli dan buncis. Aduk-aduk rata.
Beri paprika dan air, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
Siap disajikan.

4 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel dan Kornet

Tambahan kornet dalam menu olahan tumisan satu ini semakin nikmat lho!

Bahan-Bahan:

1/4 kg udang (kupas, cuci bersih)
1 ons ayam (potong-potong)
Kornet secukupnya
1 bonggol brokoli
1 buah wortel
Jamur kuping secukupnya

Bahan Bumbu Rajang:

6 buah cabai keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat

Bahan Bumbu Tabur:

1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm saos tiram
1 sdm saos sambel
2 sdm saos tomat
Sedikit kecap manis

Cara Membuat:

Rebus semua sayuran satu per satu setengah matang, tiriskan.
Tumis bumbu rajang hingga harum, masukkan brokoli. Aduk rata.
Tambahkan wortel dan jamur kuping, aduk-aduk.
Beri semua bumbu tabur, aduk sampai tercamour rata. Beri sedikit air, aduk sebentar dan angkat.
Siap disajikan.

5 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel dan Kembang Tahu

Rasa unik kembang tahu begitu nikmat dipadukan dengan menu tumisan ini.

Bahan-Bahan:

200 gram udang
1 bungkus kembang tahu
1 bonggol brokoli
1 wortel import
7 tongkol jagung putren
5 lembar jamur kuping
1 tangkai seledri
1 tangkai bawang daun
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
8,5 gram kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Garam
Gula pasir

Cara Membuat:

Cuci bersih semua sayuran, termasuk kembang tahu. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang. Aduk-aduk dan biarkan sampai berubah warna.
Tambahkan kembang tahu, aduk rata sampai matang.
Masukkan semua sayuran, aduk sebentar.
Beri kaldu bubuk dan irisan daun seledri.Angkat.
Siap disajikan.

6 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel Daging Sosis

Kenyalnya sosis dan juicy daging semakin menambahk kenikmatan sendiri deh!

Bahan-Bahan:

Udang
Sosis
Daging
1 bonggol brokoli (potong-potong, cuci dengan air garam)
1 buah wortel (potong tipis)
2 siung bawang putih
Lada
Garam
Kaldu bubuk
Air
Tepung maizena

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan udang, sosis, dan daging. Aduk rata sampai berubah warna.
Tambahkan wortel dan brokoli, aduk-aduk.
Tuangi air, masak sampai mendidih. Beri lada, garam, kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk.
Tuangi larutan maizena, aduk sebentar. Angkat.
Siap disajikan.

7 dari 8 halaman

Resep Tumis Udang Brokoli Wortel dan Bakso Sapi

Nah, kamu juga bisa nih mengkreasikannya dengan bakso sapi. Rasanya pasti makin lezat!

Bahan-Bahan:

150 gram udang (kupas kulitnya, cuci bersih, sisihkan)
3 buah bakso sapi (potong-potong)
1 buah wortel (iris-iris)
4 kuntum brokoli (bebas)
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1/2 sdt saus tiram
Lada
Kaldu bubuk

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan wortel dan udang. Aduk-aduk, tuangi air. Masak sampai mendidih.
Tambahkan bakso, aduk rata.
Kemudian, masukkan brokoli, saus tiram, lada, dan kaldu bubuk. Aaduk sebentar, angkat.
Siap disajikan.

Bagaimana? Sangat mudah dan simple bukan cara buatnya? Itulah resep tumis udang brokoli wortel yang bisa kamu recook dan kreasikan di rumah. Selamat mencoba ya!

8 dari 8 halaman