5 Resep Sayur Bening yang Menyegarkan dan Cocok Jadi Menu Buka Puasa

1. Resep Sayur Bening Bayam

© Diadona© pinterest.com

Sayur bening bayam kerap dibuat oleh sejumlah masyarakat Indonesia. Menu ini makin enak jika disantap dengan penyet tempet sambel pedas. Berikut ini cara membuat sayur bening bayam.

Bahan-bahan:

• 200 gram bayam segar, cuci bersih dan petik daunnya
• 2 jagung manis, kupas dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Masukkan jagung ke dalam panci, aduk rata, dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
3. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih.
4. Setelah kaldu mendidih, tambahkan bayam dan daun bawang ke dalam panci. Masak hingga sayuran menjadi layu dan matang, sekitar 3-5 menit.
5. Beri garam dan merica bubuk secukupnya sesuai dengan selera kamu. Aduk rata dan cicipi rasanya, tambahkan bumbu lagi jika diperlukan.
6. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat panci dari kompor.
7. Sajikan sayur bening bayam hangat sebagai pelengkap hidangan utama bersama dengan nasi putih atau makanan favorit kamu.

2. Resep Sayur Bening Daun Kelor

© Diadona© pinterest.com

Salah satu sayuran yang juga biasa dijadikan sebagai sayur bening yaitu daun kelor. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun kelor muda
• 1 buah jagung manis, pipil
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jari kencur, memarkan
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun kelor dan jagung manis.
2. Didihkan air dalam panci.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah mendidih.
5. Masukkan jagung manis dan tunggu sampai setengah matang.
6. Masukkan daun kelor dan kencur. Masak hingga daun kelor layu.
7. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Masak sebentar hingga matang.
9. Angkat dan sajikan.

3. Resep Sayur Bening Oyong

© Diadona© pinterest.com

Kamu pun bisa membuat sayur bening oyong yang menyegarkan dan bergizi. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

• Oyong (kupas dan potong sesuai selera)
• Bayam
• Wortel
• Bumbu halus (bawang putih, kencur)
• Bumbu pelengkap (gula, garam, penyedap, bawang goreng untuk taburan)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan oyong, bayam, dan wortel.
3. Tambahkan air dan bumbu pelengkap.
4. Rebus hingga sayur matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

4. Resep Sayur Bening Labu Siam

© Diadona© pinterest.com

Gak cuma sayur-sayur di atas, kamu juga bisa membuat sayur bening dari labu siam. Berikut ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 labu siam ukuran sedang, kupas dan potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air di dalam panci lalu masukkan bawang putih yang telah dicincang.
2. Masukkan potongan labu siam ke dalam panci. Aduk rata hingga labu siam mulai layu.
3. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya sesuai dengan selera kamu. Aduk rata dan cicipi rasanya, Bumbui lagi jika diperlukan.
4. Jika sudah matang, angkat sayur bening dari kompor.
5. Sayur bening labu siam siap disajikan.

5. Resep Sayur Bening Bayam dan Wortel

© Diadona© pinterest.com

Kamu juga bisa membuat variasi sayur bening berisi bayam dan wortel. Sayur bening yang satu ini pun nyegerin banget, ini nih resepnya.

Bahan:

• Bayam 1 ikat
• Wortel 2 buah dan dipotong-potong
• Bawang merah 2 siung, diiris tipis
• Bawang putih 1 siung, diiris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air 200 mililiter

Langkah Membuat:

1. Pertama didihkan air di panci.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci lalu aduk merata.
3. Masukkan wortel ke dalam panci dan tunggu sampai agak melunak. Lalu, tambahkan bayam dan aduk.
4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian, cicipi rasanya sampai pas.
5. Jika rasanya sudah enak, tunggu sampai bayam layu.
6. Angkat sayur bening lalu sajikan.

Itulah berbagai resep sayur bening yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Proses memasaknya tidak terlalu lama tetapi rasanya seger banget, cocok menjadi menu berbuka puasa. Jadi, mau masak sayur bening yang mana nih?