Resep Sate Kelapa yang Lezat dan Menggoyang Lidah

Reporter : Riza Umami
Senin, 20 Mei 2024 16:00

Ini nih resep sate kelapa yang enak banget.

Resep sate kelapa bisa kamu buat sendiri lho di rumah. Sate kelapa, atau dikenal juga sebagai sate klopo, adalah salah satu variasi unik dari hidangan sate yang populer di Indonesia.

Berasal dari Surabaya, Jawa Timur, sate ini memiliki ciri khas berupa penggunaan parutan kelapa yang dicampur dengan daging sebelum dipanggang.

Proses pembuatan dimulai dengan mencampur potongan daging ayam atau sapi dengan bumbu rempah yang kaya seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.

1 dari 4 halaman

Resep Sate Kelapa © cookpad.com/Maritza Kitchen© cookpad.com/Maritza Kitchen

Keistimewaan sate klopo terletak pada kombinasi rasa gurih dari daging dan kelapa yang berpadu sempurna dengan bumbu rempah. Daging yang telah dibumbui dan dicampur kelapa ditusuk pada tusukan sate, kemudian dipanggang di atas arang hingga matang sempurna.

Selama proses pemanggangan, aroma harum dari kelapa bakar dan bumbu yang meresap ke dalam daging membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Di bawah ini akan dijelaskan resep sate kelapa yang lezat dan menggoyang lidah.

2 dari 4 halaman

Resep Sate Kelapa

Resep Sate Kelapa © cookpad.com/Dinda Prilia© cookpad.com/Dinda Prilia

Hidangan sate klopo tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki nilai budaya yang penting. Sate ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang memadukan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak tradisional. Ini nih resep untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

Daging:

500 gram daging sapi atau ayam, potong dadu kecil
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
Bumbu lainnya:
100 gram kelapa parut
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu pelengkap:

Acar bawang
Sambal kecap
Irisan jeruk nipis

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Resep Sate Kelapa

Resep Sate Kelapa © cookpad.com/Nur Erma© cookpad.com/Nur Erma

Setelah bahan-bahan yang diperlukan lengkap, kamu bisa membuatnya dengan mengikuti cara pembuatannya di bawah ini.

Langkah-langkah:

Campurkan daging dengan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
Haluskan semua bumbu halus.
Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam campuran bumbu kelapa. Aduk rata hingga semua daging terlapisi bumbu.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tusuk daging pada tusuk sate.
Panggang sate di atas bara api atau panci panggangan hingga matang. Oleskan sisa bumbu kelapa pada sate selama proses pemanggangan.
Sajikan sate kelapa dengan acar bawang, sambal kecap, dan irisan jeruk nipis.

4 dari 4 halaman

Tips Membuat Sate Kelapa

Resep Sate Kelapa © cookpad.com/Dinda Prilia© cookpad.com/Dinda Prilia

Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat sate kelapa yang lezat.

Gunakan daging sapi atau ayam yang segar agar sate lebih empuk dan gurih.
Pastikan bumbu halus benar-benar halus agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Jika ingin rasa sate lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus.
Sate kelapa bisa digoreng atau dibakar.

Nah, itulah resep sate kelapa atau sate klopo khas Surabaya dengan rasa yang lezat dan menggugah selera. Yuk recook resepnya Diazens dan nikmati bersama keluarga tercinta.