Resep Sambal Goreng Labu Siam yang Gurih dan Lezat

Reporter : Riza Umami
Sabtu, 18 Mei 2024 10:00

Berikut ini nih resep sambal goreng labu siam.

Dengan resep sambal goreng labu siam, kamu bisa membuat sambal goreng yang lezat dan bikin ketagihan. Masakan ini menawarkan perpaduan cita rasa pedas dan gurih.

Labu siam, atau dikenal juga sebagai labu jipang, merupakan bahan utama yang digunakan dalam masakan ini. Tekstur labu siam yang renyah dan lembut sangat cocok dipadukan dengan bumbu sambal goreng yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.

1 dari 4 halaman

Resep Sambal Goreng Labu Siam © cookpad.com/FithriHanifah© cookpad.com/FithriHanifah

Proses pembuatan sambal goreng labu siam dimulai dengan mengupas dan memotong labu siam menjadi bentuk korek api atau sesuai selera. Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan kemudian ditumis hingga harum, biasanya menggunakan minyak kelapa untuk menambah aroma khas.

Sambal goreng labu siam sering disajikan sebagai bagian dari hidangan nasi tumpeng, nasi kuning, atau sebagai lauk pelengkap nasi putih. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi favorit sejumlah orang.

Untuk kamu yang ingin membuat masakan ini, di bawah ini akan dijelaskan resep sambal goreng labu siam yang menggugah selera.

2 dari 4 halaman

Resep Sambal Goreng Labu Siam

Resep Sambal Goreng Labu Siam © cookpad.com/Aseh Meilya© cookpad.com/Aseh Meilya

Berikut ini nih resep untuk membuat sambal goreng labu siam yang rasanya nikmat dan lezat.

Bahan-bahan:

2 buah labu siam, cuci bersih dan potong korek api
200 gram tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang
150 gram udang, bersihkan dan buang kepalanya
100 ml santan cair
500 ml santan kental
10 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 ruas serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Labu Siam

Resep Sambal Goreng Labu Siam © cookpad.com/Sda Sda© cookpad.com/Sda Sda

Usai mengetahui bahan apa saja yang diperlukan, ini nih cara untuk membuat sambal goreng labu siam.

Langkah-langkah:

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lengkuas) dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan daun salam, serai, dan cabai hijau keriting. Tumis hingga cabai layu.
Masukkan labu siam, aduk rata.
Tuangkan santan cair dan santan kental. Aduk rata.
Masukkan udang, tahu goreng, garam, gula, dan cabai rawit merah. Aduk rata.
Masak hingga labu siam matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.

4 dari 4 halaman

Tips Membuat Sambal Goreng Labu Siam

Resep Sambal Goreng Labu Siam © cookpad.com/kartikaeva© cookpad.com/kartikaeva

Ini nih beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat sambal goreng labu siam yang menggoyang lidah.

Kamu dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti pete, tempe, atau teri.
Gunakan api sedang saat menumis agar bumbu tidak gosong.
Jika kamu ingin sambal goreng labu siam lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah lebih banyak.
Sajikan sambal goreng labu siam dengan sambal favorit kamu.

Itulah resep sambal goreng labu siam yang praktis dibuat tetapi rasanya tetap enak serta menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan dengan ayam goreng, daging balado atau yang lainnya. Selamat mencoba resepnya ya!