18 Resep Masakan Chinese Food Halal, Sederhana, dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep Masakan Chinese Food - Fuyunghai

© Diadona

Adalah resep masakan chinese yang paling banyak dipraktikkan di dapur sehari-hari. Fuyunghai adalah omelet yang dibuat dari telur yang dikocok lalu diberi isian sayuran seperti kubis, daun bawang, jamur, daging sapi dan bahan sesuai selera lalu disajikan dengan saos asam manis dan kacang polong. Ada banyak resep masakan chinese ini bertebaran di internet, dan salah satu yang paling banyak di re-cook oleh ibu-ibu adalah resep dari Xander's Kitchen. Cobain yuk!

Bahan :

• 5 butir telur
• 200 gram udang, cincang
• 1 batang wortel, cincang
• 3 lembar kol, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• secukupnya Garam dan merica
• Minyak untuk menggoreng

Saus :

• 2 siung bawang putih,cincang
• 2 sdm kacang polong kalengan
• 200 ml air / kaldu
• 3 sdm gula pasir
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

• Kocok telur di dalam mangkuk lalu masukkan udang, wortel, kol, tepung terigu, sagu, garam dan merica. Aduk rata
• Panaskan minyak cukup banyak di wajan. Tuang separuh adonan telur, goreng hingga satu sisi mengeras baru dibalik lanjutkan menggoreng hingga kedua sisi matang. Angkat. Tiriskan. Goreng sisa adonan

Untuk membuat sausnya :

• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kacang polong. Tuang air /kaldu yg sudah dicampur dengan saus tomat, gula pasir lalu masak sampai mendidih. Masukkan larutan maizena agar mengental.
• Untuk penyajian, tata fuyunghai di piring lalu siram dengan saus asam manis.

Resep Masakan Chinese - Nasi Ayam Hainan

© Diadona

Merupakan hidangan ayam rebus dan nasi berbumbu, disajikan dengan saus sambal dan biasanya dengan hiasan mentimun. Meskipun merupakan salah satu resep masakan Chinese namun makanan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Singapura dan paling sering dikaitkan dengan masakan Singapura. Biar kamu nggak salah arah dalam mencari resep masakan chinese ayam hainan enak, simak resep dari Devina Hermawan berikut ini aja yuk!

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 4 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt penyedap
• 2 sdm jahe iris
• 3 sdm tepung tapioka

Bahan lainnya:

• 800 ml / 650 gr beras
• 800 ml air
• 5 sdm minyak goreng
• 1 bonggol bawang putih
• 2 batang daun bawang

Cara membuat:

• Potong ayam sesuai selera, cincang bawang putih.
• Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
• Iris tipis jahe seperti korek api dan campurkan ke dalam ayam.
• Masukkan tepung tapioka, saus tiram, garam, penyedap, dan merica. Aduk rata, lalu marinasi selama 15-30 menit.
• Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker sesuai takaran
• Tambahkan minyak bawang putih dan ayam yang sudah dimarinasi di atasnya, jangan diaduk. Masak nasi ayam hingga matang. Potong daun bawang lalu campur dengan nasi.
• Nasi ayam hainan siap disajikan

Resep Masakan Chinese - Sapi Lada Hitam

© Diadona

Tahukah kamu kalau sapi lada hitam sebenarnya adalah resep masakan chinese? Sapi lada hitam dibuat dengan lada hitam sebagai bumbu utama. Rasanya tentu saja pedas khas lada dengan cita rasa yang memikat lidah. Contek resep sapi lada hitam dari Nancy Pakasi berikut ini ya

• 500 gr daging sapi bagian yang empuk (tenderloin)
• 1 buah paprika hijau kecil
• 1 buah paprika merah kecil
• 1 buah bawang bombay
• 1-2 buah bawang pre
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• Sedikit minyak goreng

Bumbu marinasi:

• 3 sdm lada hitam utuh/butir, ulek/tumbuk kasar
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdm brown sugar/madu/corn syrup
• 1 sdt potato starch atau maizena

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan bumbu marinasi di wadah. Potong daging sapi sesuai selera lalu masukkan ke bumbu marinasi.
• Iris bawang putih, bawang bombay, bawang pre, paprika.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging tanpa bumbu seolah sedang menggrill. Jangan bolak-balik daging karena justru bil agak gosong maka akan muncul rasa smokey mirip steak.
• Masukkan sayuran dan bahan lain setelah daging matang. Aduk sampai bawang bombay terlihat matang.
• Tambahkan sisa bumbu, aduk sebentar lalu koreksi rasa.

Resep Masakan Chinese - Jian Bing

© Diadona

Kebab pun juga ada versi resep masakan chinese-nya lho! Adalah jian bing, sejenis crepe renyah denga isian telur, daun bawang, acar dan juga daun ketumbar. Jian bing merupakan menu street food yang populer disantap untuk sarapan karena kaya nutrisi dengan tekstur yang renyah. Seperti apa cara membuat dan resep masakan chinese ini? Bahan:

• 2 sdm tepung millet
• 2 sdm susu kedelai
• sdt minyak sayur
• 1 sdt air, jika perlu
• 1 sdm saus kacang hitam Cina
• 1 sdt air
• 1 sdt saus cabai
• 1 sdt air
• semprotan memasak
• 1 butir telur, kocok lepas
• daun bawang, iris
• 1 sdm daun ketumbar segar
• 2 kerupuk utuh

Cara membuat:

• Campur tepung millet, susu kedelai, dan minyak sayur dalam mangkuk untuk membuat adonan konsistensi krim kental. Tambahkan satu sdt air untuk mengencerkan adonan.
• Campurkan saus kacang hitam dengan 1 sdt air dalam mangkuk ecil, tujuannya agar mudah dioleskan. Di mangkuk terpisah, campur saus sambal dengan air.
• Siapkan wajan besar, tuangkan adonan ke wajan lalu ratakan seperti membuat crepes. Masak selama 1-2 menit sampai keras, lalu tuangkan telur secara merata. Tunggu sampai telur set, taburi dengan daun bawang dan daun ketumbar lalu lipas crepes.
• Balik crepe dan olesi dengan saus kacang dan saus sambal. Tempatkan kerupuk di tengah krep dan sisakan ruang diantara dua kerupuk. Balik sepertiga bagian atas krep ke bawah di atas kerupuk, balikkan sepertiga bagian bawah ke atas, lalu lipat menjadi dua sehingga kerupuk saling bertumpuk dalam bentuk yang rapi. Sajikan.

Resep Masakan Chinese Food - Kwetiau

© Diadona

Untuk yang belum tahu, kwetiau adalah sajian mie yang dibuat dari tepung beras atau tepung gandum namun memiliki bentuk yang lebih lebar. Sajian dari resep masakan chinese ini gampang banget dibuat sendiri di rumah. Recook dari resep Tintin Rayner yang pasti enak ini yuk!

• 1 bungkus kwetiauw basah sekitar 250-300 gram, lalu cuci dengan air panas, tiriskan
• 1 lonjor kekian kecil, goreng bentar
• 6 butir bakso ikan/sapi, goreng bentar
• 1 ons udang kupas, cuci bersih
• 2 butir telur , masak dengan cara diorak-arik
• 1/2 biji wortel, potong korek
• sayuran lainnay sesuai selera
• 1 butir bawang bombay kecil, iris2 tipis
• 2 siung bawang putih, keprak

Bumbu :

• kecap manis
• minyak wijen
• kecap ikan
• saus tiram
• kaldu bubuk
• merica halus

Cara membuat:

• Campurkan kecap manis, minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, garam, gula dan merica serta minyak ke kwetiau basah. Aduk-aduk sampia rata.
• Tumis bawang-bawangs ampai harum, masukkan udak dan wortel, kekian serta bakso
• Masukkan kwetiau yang sudah dibumbui
• Tambhakan telur, sawi dan juga taoge
• Aduk, koreksi rasa dan sajikan.

Resep Masakan Chinese Food - Capcay

© Diadona

Siapa yang tidak tahu olahan dari resep masakan chinese ini? Capcay adalah sajian khas Indonesia - China berupa sayuran seperti wortel, brokoli, sawi dan protein hewani mulai dari ayam, udang dan lainnya dan dimasak dengan cara ditumis. Kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan chinese capcay ini dan capcay dari Dapur Mamah Kinan adalah salah satu yang wajib kamu cobain. Bahan-bahan

• 3 buah wortel
• 4 buah babycorn
• 2 ikat sawi
• 1 bungkus bakso sapi
• 1 butir telur kocok lepas

Bumbu

• 4 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya lada bubuk
• 2 sdt gula pasir
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya garam
• 400 ml air
• 1 sdm maizena dilarutkan ke 30ml air

Cara membuat:

• Potong sayuran dan bakso sapi sesuai selera
• Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang dan bawang bombay.
• Masukkan bakso sapi dan tumis sampai setengah matang.
• Masukkan telur dan masak dengan cara orak-arik
• Tambahkan saus tiram, kecap ikan dan lada. Aduks ampai tercampur rata
• Masukkan wortel dan baby corn, tumis sebentar sampai setengah layu.
• Masukkan air dan biarkan sampai mendidih. Lalu aduk sampai air agak menyusut. Masukkan cairan maizena agar mengental lalu beri gula garam dan penyedap. Koreksi rasa.
• Lanjutkan dengan memasukkan sawi, tunggu sampai sawi layu lalu angkat dan sajikan.

Resep Masakan Chinese Food - Pakcoy Garlic

© Diadona

Untuk kamu pecinta sayuran pokcoy wajib banget cobain resep masakan chinese satu ini. Cara membuatnya gampang, rasanya yummy banget juga bergizi tinggi.

Bahan:

• 2 ikat bakchoy, potong bagian akar dan lepas hingga mejadi helaian
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 3-4 sdm air
• secukupnya garam, gula, merica dan bawang goreng

Cara membuat:

• Rebus pakcoy. Segera angkat bila sudah empuk lalu masukkan ke air matang dingin. Tujuannya agar pakcoy tetap berwarna hijau
• Panaskan minya, tumis bawang putih sampai harum
• Masukkan saos tiram, gula, garam dan merica. Koreksi rasa dan ingat ya dalam membuat resep masakan chinese ini, jangan sampai terlalu asin sebab masakan akan dikentalkan.
• Masukkan larutan maizena dan aduk sampai rata
• Tata pakcoy di piring, siram dengan bumbu.

Resep Masakan Chinese - Ayam Koloke

© Diadona

Disebut juga dengan ayam kuluyuk atau ayam asam manis yakni ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental. Resep masakan chinese ini sanggat sederhana dan mudah dibuat, cocok buat dimakan kapan saja.

• 250 gram daging ayam
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah timun, ambil dagingnya saja lalu potong korek api
• 1 buah nanas potong kecil2
• bahan pelapis:
• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung sagu/tapioka
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada

bumbu:

• 1 butir bawang bombay, iris memanjang
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, geprek
• 2 buah cabe merah besar, iris serong. (bisa diganti paprika)
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 4-5 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• minyak goreng
• sedikit air
• 1 sdt sagu/kanji/maizena untuk pengental

Cara membuat :

• Campur seluruh bahan pelapis jadi satu, ambil sekitar 2-3 sendok, letakkan di wadah lain lalu beri sedikit air untuk jadi bahan pelapis basah.
• Masukkan potongan ayam kedalam larutan tersebut, diamkan, lalu gulingkan ke campuran tepung kering. Lakukan sampai ayam habis
• Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan
• Untuk membuat saus, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan sedikit saja air.
• Masukkan saus tomat, saos tiram, lada, gula, garam dan minyak wijen. Masukkan timun, wortel dan nanas. Masak sebentar sampai ayam layu.
• Ambil 1 sedok teh tepung maizen, tambahkan seikit air, aduk sampai larut lalu masukkan ke saus. Aduk sampai mendidih dan koreksi rasa.
• Penyajiannya bisa dilakukan dengan meletekkan ayam dalam piring saji lalu diguyur dengan saus asam manis atau dengan memasukkan ayam ke saos dalam wajan dan diaduk sampai rata.

Resep Masakan Chinese - Udang Cabe Garam

© Diadona

Sajian ini memang sederhana, yakni udang goreng tepung yang ditambah dengan bumbu cabai dan garam yang membuatnya jadi makin gurih pedas. Meski sederhana namun ini adalah salah satu resep masakan chinese favorit yang nggak boleh kamu lewatkan. Intip resep masakan chinese udang cabai garam dari Devina Hermawan.

Bahan udang

• 500 gr udang utuh dengan kulit
• 1-2 sdm putih telur
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 6 sdm tepung maizena
• 2 sdt cuka
• 1/2 sdt bubuk ngohiong, opsional
• Minyak untuk menggoreng

Bahan cabai garam :

• 10-12 siung bawang putih cincang
• 2-4 siung bawang merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 buah cabai keriting merah, iris
• 4 buah cabai merah, iris
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdm saus tiram
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Siapkan udang dengan cara gunting bagian depan kepala, kaki, dan keluarkan kotorannya
• Marinasi udang dengan putih telur, baking powder, cuka, garam, merica, tepung maizena, dan bubuk ngohiong, aduk rata diamkan 10-15 menit
• Panaskan minyak, goreng udang di api besar selama satu menit, tiriskan diamkan beberapa saat lalu goreng kembali beberapa detik, tiriskan
• Panaskan sedikit minyak lalu goreng bawang putih hingga kuning keemasan, tiriskan
• Tumis bawang merah, daun bawang, cabai rawit, cabai merah, garam, merica, gula, dan saus tiram, aduk lalu masukkan udang yang telah di goreng, aduk rata
• Terakhir dalam resep masakan chinese ini adalah taburkan bawang putih goreng

Resep Masakan Chinese - Cah Kapri Jamur

© Diadona

Seperti namanya, ini adalah sajian berupa kapri dan jamur yang dimasak dengan cara oriental, biasanya untuk memasak sayuran yang dikombinasikan dengan protein. Memasak cah biasanya menggunakan bumbu seperti bawang bombay, bawang putih dan juga jahe. Agar rasanyalebih memikat dan pekat, ditambahkan minyak wijen dalam respe masakan chinese yang satu ini. Bahan:

• 100 gram kapri
• 4 buah jamur hioko
• 1 buah wortel

Bahan dan Bumbu Untuk Cah:

• 1/2 batang daun bawang, iris serong
• 3 cm jahe, iris korek api
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 25 cc air mendidih
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 sendok makan minyak wijen

Bahan Pelengkap Cah:

• Bawang goreng untuk taburan
• Sambal kering untuk taburan

Cara membuat:

• Siapkan kapri dengan memotong bagian seratnya
• Bersihkan wortel, potong serong. Rendam jamur dan tunggu sampai air meresap ke dalamnya, potong sesuai selera.
• Panskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
• Masukkan jamur, wortel dan kapri, aduk sampai merata hingga bahan layu.
• Tambahkan garam, kecap ikan, penyedap rasa dan air. Aduk rata sampai kuah mendidih dan matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Chinese - Ayam Kung Pao

© Diadona

Nggak perlu ragu mencoba resep masakan chinese ini sebab merupakan salah satu resep terbaik Devina Hermawan, alumni master chef yang dikenal dengan resep dan sajiannya yang antigagal dan pasti enak. Ayam Kungpao adalah sajian ayam dengan bumbu kecap manis, biji lada, cabai dan juga sayuran dengan cita rasa gurih dan pedas. Yang khas dari sajian ini adalah penambahan kacang mede. Intip resep masakan chinese berikut dan segera recook yuk!

Bahan:

• 300 gr paha ayam fillet, potong kotak
• ½ sdm arak masak / jus apel
• 2 sdt tepung maizena
• 1 sdm putih telur
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt lada putih
• 10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm
• 1 ruas jahe gajah (jahe besar). iris tipis
• 6 siung bawang putih, iris tebal
• 1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm
• 50 gr kacang tanah goreng

Saus:

• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm dark soy sauce
• 3 sdm cuka
• 2 sdm gula
• 2 sdt tepung maizena
• 75 ml air kaldu ayam / air

Caar membuat:

• Potong-potong ayam sesuai selera
• Masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam. Selanjutnya duk rata bahan-abhan tersebut dan marinasi selama minimal 15 menit
• Potong-potong jahe tipis-tipis dan iris tebal bawang putih. Potong daun bawang seukuran dengan jahe dan bawang putih. Kemudian iris cabai.
• Untuk saus, campurkan semua bahan saus dan aduk rata.
• Untuk memasak, gunakan wajan ukuran besar. Ini dilakukan biar masakan tidak terlalu berair dan tekstur lebih renyah.
• Pastikan minyak sudah panas, kemudian masukan ayam dan jangan lupa diaduk biar nggak menempel.
• Sisihkan sedikit minyak pada wadah.
• Masukan cabai dan goreng bersama ayam sampai ayamnya kecoklatan.
• Set kompor dalam api besar biar ayam tetap memiliki tektur yang lembut walaupun bagian luarnya sudah kecoklatan. Dan karena menggunakan api besar, jaga agar ayam tidak gosong.
• Masukkan jahe, bawang putih dan daun bawang bagian putih. Tumis sebentar.
• Kemudian masukkan saus masak hingga mengental.
• Tambahkan daun bawang bagian hijau serta kacang tanah goreng. Aduk sampai rata, matikan api. Resep masakan chinese food berupa ayam kung pao siap disantap.

Resep Masakan Chinese - Bakmi Goreng

© Diadona

Rasanya memang sederhana tapi menu ini difavoritkan banyak orang. Intip resep masakan chinese bakmi goreng dari Devina Hermawan berikut ini:

Bahan:

• 150 gram mi basah
• 100 gram taoge
• 100 gram ayam filet
• 12 ekor udang kupas
• 4 buah bakso sapi
• 2 butir telur
• 1 ikat kucai

Bahan bumbu:

• 5 siung bawang putih parut
• 3 siung bawang merah iris
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1 sendok teh penyedap
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh merica

Cara membuat:

• Pertama, rebus mie sampai matang. Agar mie tak lembek, segera bila dengan air mengalir. Campur dengan sedikit minyak lalu aduk sampai rata.
• Tumis ayam sampai setengah matang lalu masukkan udang. Masak sampai harum. Di wjaan yangs ama, masak telur orak-arik. Lanjutkan dengan memasukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum.
• Lanjutkan dengan menambahkan bakso, udang, ayam, dan bengkuang. Berikan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk sampai merata.
• Tambahkan mie. Masukkan juga gula, penyedap, dan merica ke dalamnya. Masak dengan api besar, lalu aduk hingga merata.
• Masukkan taoge, kucai, dan minyak wijen. Tumis semua bahan sampai merata, koreksi rasa dan sajikan.

Resep Masakan Chinese Food - Tahu Ma Po

© Diadona

Adalah sajian yang dibuat dengan tahu sutra yang direbus dan dibumbui, ditambah dengan daging sapi, minyak cabai yang pedas dan juga merica. Tekturnya yang lembut dengan rasa pedas yang menggigit membuat menu ini cocok banget disantap hangat dengan nasi putih yang pulen. Frielingga Sit membagikan resep masakan chinese tahu mapo atau mapo tofunya. Segera cobain yuk!

Bahan :

• 2 buah tahu sutera, potong kotak
• 75 gram daging giling
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 cm jahe, diparut
• 3 bh cabe rawit merah, diiris
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdm saos cabe
• 1 1/2 sdm saos tomat

Bumbu-bumbu :

• 2 sdt minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 150 ml kaldu
• 1 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara memasak:

• Campur daging giling dengan kecap manis dan kecap inggris, marinasi selama 30 menit
• Panaskan minyak kemudian tumis jahe, cabe dan bawang putih hingga harum. Masukan daging giling, tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan tahu sutra, aduk perlahan hingga rata.
• Masukkan air kaldu, saos tomat dan cabe dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan merica, tes rasa, kemudian kentalkan dengan larutan maizena dan masak hingga meletup -letup.
• Yang terakhir, masukkan minyak wijen dan daun bawang dan campur sampai rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Chinese Food - Dim Sum

© Diadona

Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Dimsum nggak cuman enak dijadikan lauk, tapi juga camilan yang gurih dan mengenyangkan. Dimsum bisa diisi dengan berbagai bahan protein hewani, mulai dari daging saping, ayam, udang atau bisa juga dikreasikan dengan jamur tiram menambah cita rasa, tekstur dan lebih hemat. Banyak resep masakan chinese berupa dimsum di internet dan resep dari Angelica Bela ini adalah salah satu yang terbaik. Cuss cobain!

Bahan:

• 200 gram ayam giling
• 100 gram udang
• 1 buah bawang putih
• 1 buah wortel ukuran sedang, lalu cincang halus
• 1 buah daun bawang iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sachet kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap ikan, bisa diganti dengan saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• kulit pangsit rebus
• 1/4 wortel diparut untuk topping

Cara membuat:

• Langkah pertama yaitu haluskan ayam dan udang menggunakan chopper. Kalau kamu nggak memiliki alat ini, bisa dengan mencincang bahan tersebut menggunakan pisau sampai halus.
• Campur bahan tersebut, wortel, daun sop, tepung sagu dan telur serta bumbu lainnya.
• Letakkan 1 sdm adonan ke kulit pangsit, lipat bagian pinggirnya. Jangan lupa olesi permukaannya dulu dnegan minyak goreng.
• Taburkan wortel parut sebagai topping, kukus selama 25-30 menit. Dimsum siap dinikmati deh!

Resep Masakan Chinese - Bebek Peking

© Diadona

Adalah bebek panggang dengan warna coklat dengan bumbu manis. Masakan chinese ini disajikan dengan cara diiris tipis lalu dimakan dengan nasi atau pancake dengan saus kacang merah. Pada penasaran dengan resep masakan chinese ini nggak nih? bahan:

• 1 ekor bebek peking

bumbu marinasi madu:

• 3 sdm madu
• 1 sdt jahe bubuk
• 1/4 sdt bubuk ngohiong (opsional)
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• secukupnya garam

bahan saus (campur semua):

• 3 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt minyak wijen
• 3 buah cabe rawit iris
• 1 ruas jahe iris kecil

cara membuat:

• Pertama, balurkan cuka ke tubuh bebek lalu marinasi di dalam kulkas selama minimal 2 jam. Cuci bersih.
• Selanjutnya didihkan air dan rebus bebek selama 15 menit menggunakan api besar.
• Balurkan bumbu marinasi ke bebek, diamkan lagi selama minimal 2 jam atau semalaman agar meresap.
• Panggang bebek di suhu 150 derajat celcius api atas bawah selama kurang lebih 55 menit.
• Campur seluruh bahan saus dan sajikan bersama dengan bebek.

Resep Masakan Chinese - Nasi Goreng Hongkong

© Diadona

Bila nasi goreng yang biasa kita temui menggunakan kecap atau saos tomat untuk memberikan rasa dan warna pada nasi goreng, maka itu tak berlaku untuk resep masakan chinese berikut. Nasi goreng Hongkong tak menggunakan kedua bahan tersebut sehingga memiliki warna cenderung putih atau kuning. Simak resep masakan Chinese nasi Goreng Hongkong dari Devina Hermawan yang dijamin enak, gurih dan nikmat. Bahan:

• 2 porsi nasi
• 3 siung bawang merah, potong dadu
• 1/4 siung bawang bombai, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 2 butir telur
• 1/4 bonggol jagung pipil
• 1/2 buah wortel, potong dadu, rebus ½ matang
• 1 buah labu siam kecil, potong dadu
• 1 sosis, potong dadu
• 2 sdm kecap asin
• 1 porsi ayam panggang, potong dadu
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2-1 sdt minyak wijen, opsional
• 3/4 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt penyedap
• Minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Panaskan minyak trus tumis bawang merah, bawang bombai dan bagian putih daun bawang sampai wangi. Masukkan telur, orak-arik.
• Masukkan jagung, wortel, labu siam, sosis, dan ayam panggang lalu tumis sebentar.
• Tambahkan kecap asin, kecap ikan, nasi, gula, merica, dan penyedap kemudian aduk hingga rata.
• Masukkan bagian hijau daun bawang lalu beserta minyak wijen. Aduk rata, koreksi rata lalu matikan api.
• Hidangkan dengan taburan daun bawang. Resep masakan chinese dari Devina ini dijamin bikin kamu nggak akan pesan nasi goreng di resto China lagi dan memilih membuatnya sendiri di rumah.

Resep Masakan Chinese - Sapo Tahu

© Diadona

Ngomongin resep masakan chinese, belum lengkap rasanya tanpa menyertakan sapo tahu di dalam daftarnya. Sapo tahu atau sapo tofu merupakan sajian tahu dengan paduan sayuran dengan kuah kental gurih. Trus mengapa disebut dnegan sapo tahu? Sebba sajian ini dimasakn dalam mangkuk tembikar yang dipanaskan dan disajikan dalam keadaan masih panas. Langsung aja nih meluncur ke resep masakan chinese berupa sapo tahu dari Dita Pratiwi berikut ini.

Bahan :

• 1 bungkus tahu telur jepang
• 5 buah bakso sapi
• 1 buah wortel
• 1 buah brokoli
• 5 lembar sawi putih
• 200 ml air atau lebih kalau isian sayur lbh banyak
• secukupnya minyak sayur

Bahan iris :

• 3 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 iris jahe

Bahan saus :

• 50 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm tepung maizena atau tapioka (pilih salah satu)

Cara membuat:

• Potong tahu jadi beberapa bagian trus goreng sebentar biar nggak hancur.
• Cuci bersih sayuran dan iris.
• Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay dan siapkan 2 irisan jahe. Campur bahan saus menjadi 1 didalam mangkuk kecil
• Lanjutkan dengan memanaskan sedikti minyak lalu tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dan layu
• Masukkan brokoli, wortel, bakso dan 200 ml air atau lebih, aduk sebentar lalu tutup wajan sampai sayuran terlihat setengah matang. Masukkan sawi dan tahu.
• Masukkan saus yang sudah tercampur tadi, aduk pelan, koreksi rasa lalu angkat bila sudah pas.

Resep Masakan Chinese - I Fu Mie

© Diadona

Adalah resep masakan chinnese berupa olahan mie yang digoreng dengan cara deep frying. Penggorengan dengan teknik ini bertujuan biar mie garing dan berbentuk sarang. Biar makin kaya rasa, di dalam I Fu Mie diisi dengan sayuran seperti brokoli, worten, dan caisin lalu disiram dengan kuah cair dan nggak terlalu kental. Cobain resep masakan chinnesse ini dari Mommy Nadhifa berikut yuk!

Bahan:

• 1 keping mie burung dara
• 5 buah bakso sapi, potong
• 1 buah sosis, potong2
• 3 siung bawang putih, geprek cincang
• 8 buah udang, buang bagian punggung kupas kulit
• 2 kuntum pokcoy, iris
• Secukupnya mixed vegetable
• 1 sdt saus tiram
• Secukupnya kecap asin
• Secukupnya garam, merica bubuk, gula dan kaldu bubuk
• 1 sdt maizena larutkan dengan 100ml air
• 1 btr telur
• secukupnya air
• Secukupnya minyak

Cara membuat :

• Rebus mie hingga matang, angkat lalu tiriskan. Kemudian panaskan minyak di wajan, goreng mie hingga kering. Angkat, sisihkan di piring.
• Selanjutnya panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih. Lanjut masukkan udang hingga harum dan tambahkan saus tiram dan kecap asin. Tambahkan sedikit air. Masukkan telur buat orak arik tambahkan bakso, sosis dan sayuran pokcoy. Aduk rata.
• Setelah semua bahan tercampur, tambahkan larutan maizen trus beri bumbu berupa gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Koreksi rasa.
• Lalu angkat dan siram di atas mie.

Deretan resep masakan chinese di atas udah terbukti enak dan mudah dibuat. Bisa banget kan jadi inspirasi untuk menambah varian baru masakan sehari-hari di rumah?