Resep Kue Kering Kelapa Sangrai yang Gurih dan Kriuk saat Digigit

© pinterest.com

Proses pemanggangan kelapa memberikan aroma khas yang menggugah selera, serta memberikan tekstur yang kriuk saat digigit. Rasanya yang khas ini pun yang bikin nostalgia.

Tidak hanya lezat, kue kering kelapa sangrai juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. Kelapa yang digunakan sebagai salah satu bahan utamanya kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya, seperti vitamin dan mineral.

Untuk kamu yang ingin membuatnya, di bawah ini nih resep kue kering kelapa sangrai yang renyah dan rasanya khas.

Resep Kue Kering Kelapa Sangrai

© pinterest.com

Gak cuma enak di mulut, camilan yang satu ini juga bergizi lho. Berikut ini resep untuk bikin kue kering kelapa sangrai.

Bahan:

• 200 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Cara Membuat Resep Kue Kering Kelapa Sangrai

© pinterest.com

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa membuat kue ini dengan mengikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini ya.

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas baking.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan sejumput garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai ke dalam campuran tepung. Aduk hingga kelapa tercampur merata dengan tepung.
4. Masukkan mentega cair ke dalam campuran tepung dan kelapa. Aduk hingga tercampur secara merata.
5. Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang kental.
6. Ambil sejumlah adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya.
7. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan.
8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk kesegaran lebih lama.

Tips Membuat Kue Kering Kelapa Sangrai

© pinterest.com

Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat kue kering kelapa sangrai yang enak dan anti gagal. Antara lain berikut ini nih:

• Pastikan kamu menggunakan kelapa parut yang segar dan berkualitas baik. Kelapa parut segar akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya pada kue kering kamu.
• Saat menyiapkan kelapa parut, pastikan untuk menjaga suhu dan waktu sangrai. Sangrai kelapa parut dengan hati-hati hingga warnanya kecokelatan, tetapi hindari sampai terlalu gosong karena dapat memberikan rasa pahit pada kue.
• Gunakan mentega berkualitas baik untuk hasil akhir yang lebih lezat dan kaya rasa. Jika memungkinkan, gunakan mentega tawar asli untuk cita rasa yang autentik.
• Saat mencampur bahan-bahan, pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat. Adonan sebaiknya tidak terlalu lembek atau terlalu kaku. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Jika terlalu kaku, tambahkan sedikit mentega cair atau telur.
• Sebelum memasukkan kue ke dalam oven, pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sesuai dengan resep. Jangan terlalu panas karena bisa membuat kue gosong di bagian luar dan masih mentah di bagian dalam.
• Setelah matang, biarkan kue kering kelapa sangrai dingin sepenuhnya sebelum disajikan atau disimpan. Ini akan membantu kue menjadi lebih renyah dan memperkuat rasa serta aroma kelapanya.

Itulah resep kue kering kelapa sangrai dengan rasa yang khas dan tekstur yang renyah. Kue ini bisa dibuat camilan usai berbuka puasa atau dapat juga disuguhkan saat Lebaran nanti. Selamat mencoba!