Kumpulan Resep Masakan Berbahan Dasar Bihun, Enak dan Simpel untuk Keluarga di Rumah

Bihun sebenarnya bisa bangat dioleh menjadi berbagai macam olahan simple dan enak lho. Mulai dari menu makan berat sampai menu ringan untuk cemilan keluarga di rumah.

Diolah dengan berbagai selera, intip yuk resep masakan pilihan yang dirangkum khusus untuk Diazens dari berbagai sumber. Apa saja?

Nugget Bihun

Bosen dengan menu berat berbahan dasar bihun? Moms bisa cobain nih bikin kreasi nugget berbahan dasar bihun yang pastinya bakal cocok banget sama lidah anak-anak di rumah. Gimana caranya? Well, ikuti langkah dan resepnya berikut ini.

Bahan-bahan Nugget Bihun

• 100 gr bihun
• 1 buah wortel
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt kaldu bubuk
• ¹/₄ sdt lada bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan pelapis :

• Putih telur secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara Memasak Nugget Bihun

1. Rebus bihun sampai setengah matang, tiriskan. Dalam wadah campur semua bahan.
2. Aduk rata, siapkan loyang dioles minyak atau alasi dengan baking paper. Tuang bihun dan rata kan sambil agak dipadatkan.
3. Kukus selama 20 menit, angkat, dan dinginkan. Potong atau cetak sesuai selera.
4. Siapkan tepung panir dak kocok telur. Celupkan potongan nuget bihun ke telur, lalu balur potongan nuget ke tepung panir, lakukan hingga nuget habis, masuk freezer sekitar 15 menit.
5. Panaskan minyak dan goreng nugget bihun hingga berwarna keemasan.
6. Nugget bihun siap disajikan untuk cemilan di rumah bareng keluarga tercinta.

Resep Bihun Kuah

Bosen dengan masakan bersantan dan gorengan? Bisa coba nih bihun kuah untuk menu sarapan keluarga yang nikmat dan sajikan rasa yang berbeda. Intip resep dan ikuti langkahnya yuk, Moms!

Ilustrasi Bihun Goreng Putih © Peacockpasta.ca

Bahan-bahan (untuk 4-6 orang)

• 1 bungkus (160 gr) bihun
• 100 gr daging ayam atau udang (sesuai dengan selera)
• 2 butir telur
• 3 lembar kol
• 1 bonggol sawi hijau
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sdm ebi, rendam air panas
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt kaldu bubuk

Cara memasak Bihun Kuah

1. Rebuh bihun sesuai dengan petunjuk dalam kemasan, lalu tiriskan.
2. Potong-potong sayuran. Iris tipis bawang merah. Kemudian haluskan kemiri dan bawang putih.
3. Tumis bawang merah sampai layu lalu masukkan bumbu halus dengan ebi. Tumis samoai bawang berwarna kecoklatan.
4. Masukkan udang/ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik. Masukkan sayuran, tumis sampai sedikit layu.
5. Tambahkan air kemudian masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan. Masukkan bihun dan cicipi rasa. Tiriskan.
6. Sajikan bihun kuah dengan taburan bawang merah goreng dengan seledri.

Resep Bihun Goreng

Siapa nih yang doyan banget sama bihun goreng? Tekstur mienya yang lembut dengan perpaduan rasa sempurna bisa bikin kamu semakin betah menggoyang lidah nih. Resep bihun goreng ini pas banget untuk Moms dan kaluarga di rumah.

Ilustrasi Bihun Goreng Kering © Damndelicious.net

Bahan-bahan (untuk 4 orang)

• 2 buah bihun
• 1 buah wortel ukuran sedang
• ¹/₃ buah kol ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ebi
• 1 sdt garam
• ¹/₂ sdt merica
• Sejumput penyedap rasa
• 1 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• ¹/₂ buah tomat
• Kecap manis
• Sedikit minyak untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak Bihun Goreng

1. Rendam bihun sampai dengan air biasa sampai lembut. Tiriskan
2. Potong lidi sayuran yang sudah disiapkan dan sisihkan.
3. Rendam ebi dengan air panas dan tiriskan.
4. Kemudian haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan ebi lalu merica dan ulek sampai halus.
5. Tumis semua bumbu halus dengan apik kecil.
6. Jika sudah harum, tambahkan daun bawang, selederi, dan tomat yang sudah diiris.
7. Tambahkan wortel dan kol yang sudah diiris sesuai selera. Tumis sampai semua sayuran layu lalu tambahkan air sampai sayuran terendam sempurna.
8. Masak sampai sayuran matang, dan tambahkan penyedap rasa.
9. Masukkan bihun dan tambahkan kecap sambil diaduk sampai rata.
10. Cicipi dan bihun goreng simple sederhana siap disajikan.

Intip resep dan rekomendasi masakan sehari-hari lainnya hanya di SINI ya, Moms!