7 Resep Kue Kopi yang Akan Buatmu Jatuh Cinta

Reporter : Hevy Zil Umami
Kamis, 23 Januari 2020 21:04
7 Resep Kue Kopi yang Akan Buatmu Jatuh Cinta
Ketika kamu ingin camilan pagi hari, ada resep kue kopi yang dapat membantumu memulai hari dengan indah.

Alih-alih mengambil salah satu camilan lezat ini dari rak toko bahan makanan, kamu bisa membuatnya sendiri.

Berikut adalah beberapa resep kue kopi terbaik yang harus kamu coba.

1 dari 7 halaman

1. Kue Kopi Raspberry Almond

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Cobalah kue kopi ini setelah hari yang berat dan kamu akan mulai merasa lebih baik. Segera setelah mengunyah dimulai, air matamu akan berhenti.

Bahan:
1 cangkir raspberry segar
3 sdm gula merah
1 cangkir tepung serba guna
1/3 cangkir gula putih
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/8 sdt garam
1/2 cangkir krim asam
2 sdm mentega, lelehkan
1 sdt ekstrak vanili
1 butir telur
1/2 cangkir almond iris
1/4 cangkir gula yang diayak
1 sdt susu
1/4 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

- Panaskan oven hingga 176C.
- Campurkan raspberry dan gula merah dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam.
- Campurkan krim asam, mentega atau margarin, vanila, dan telur, dan tambahkan ke campuran tepung.
- Sendok 2/3 adonan ke dalam wajan.
- Oleskan campuran raspberry secara merata di atas adonan.
- Tambahkan adonan yang tersisa di atas campuran raspberry.
- Tambahkan almond.
- Panggang selama 40 menit.
- Aduk gula, susu , dan ekstrak vanila bersama-sama dan gunakan sebagai topping. Siap dihidangkan.

2 dari 7 halaman

2. Kue Kopi Buttermilk

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Kamu belum sepenuhnya hidup sampai kamu mencoba kue kopi ini. Ini adalah sesuatu yang setiap orang harus tambahkan ke daftar kue mereka, karena kamu tidak akan pernah menemukan sesuatu yang lebih enak dari kue ini.

Bahan:
1/2-2 cangkir tepung serba guna
1 cangkir gula merah dikemas
3/4 gelas gula
3/4 cangkir minyak sayur
1 sdt garam
1 butir telur, kocok ringan
1 cangkir buttermilk
1 sdt baking soda

Bahan Topping:
1 cangkir pecan cincang
1/4 cangkir gula merah dikemas
1/4 gelas gula
1 sdm tepung serbaguna
3/4 sdt bubuk kayu manis
1/2 sdt bubuk pala

Cara membuat:

- Campurkan tepung, gula, minyak, dan garam. Ambil 1/2 gelas dan sisihkan.
- Untuk sisa campuran tepung, tambahkan telur, buttermilk, dan baking soda. Aduk rata dan tuangkan ke loyang.
- Tambahkan semua bahan taburan ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk di atas adonan.
- Panggang selama 25-30 menit dengan 176C.

3 dari 7 halaman

3. Kue Kopi Apel Karamel

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Jika kamu lebih suka apel daripada buah beri, maka kamu akan menyukai rasa kue ini. Ini lebih enak dari yang kamu kira. Jika kamu tidak percaya, coba sendiri.

Bahan:
3 butir telur
2 gelas gula
1/2-2 cangkir minyak sayur
2 sdt ekstrak vanila
3 gelas tepung serbaguna
1 sdt garam
1 sdt baking soda
3 gelas cincang apel kupas
1 gelas pecan cincang kasar

Bahan Topping:
1/2 cangkir mentega
1/4 cangkir susu
1 cangkir gula merah
sejumput garam

Cara membuat:
- Kocok telur sampai berbusa dan secara bertahap tambahkan gula.
- Blender dalam minyak dan vanila.
- Campurkan tepung, garam, dan gula kue dan tambahkan ke campuran telur.
- Aduk apel dan pecan.
- Tuang ke dalam wajan dan panggang selama 1 jam pada suhu 176 celcius.
- Dalam panci, campur bahan topping. Didihkan selama 3 menit. Tuangi kue.

4 dari 7 halaman

4. Kue Kopi Blueberry Lemon

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Ini resep lain untuk kalian para pecinta blueberry. Setelah kamu mencoba menggigit kue ini, kamu akan mendambakannya untuk sisa minggu ini, jadi bersiaplah.

Bahan:
1 butir telur
2 gelas campuran bisquick
1/3 gelas gula pasir
2/3 gelas susu
1 sdm kulit lemon parut
1 cangkir blueberry segar atau beku (dicairkan), dibilas, dikeringkan dengan baik
1/4 cangkir campuran bisquick
2/3 gelas gula bubuk
3-4 sdt jus lemon

Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 204C.
- Dalam mangkuk, kocok telur.
- Aduk 2 cangkir campuran bisquick, gula, susu, dan kulit lemon.
- Dalam mangkuk kecil, aduk blueberry dan 1/4 campuran Bisquick. Aduk adonan.
- Panggang 20-25 menit.
- Dalam mangkuk, campur gula bubuk dan jus lemon hingga halus. Taburkan di atas kue kopi.

5 dari 7 halaman

5. Kue Kopi Blueberry

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Jika kamu ingin sesuatu yang semi-sehat, cobalah menyatukan bahan-bahan berikut untuk kue yang berkesan. Semuanya terasa lebih enak dengan blueberry, bukan begitu?

Bahan:
2 cangkir tepung serbaguna
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/4 cangkir minyak sayur
3/4 cangkir gula putih
1 telur
1/2 cangkir susu
1 cangkir blueberry
1/3 cangkir tepung serbaguna
1/2 cangkir gula putih
1/2 sdt bubuk kayu manis
1/4 cangkir mentega, carikan

Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 190C.
- Ayak tepung, baking powder, dan garam.
- Dalam mangkuk besar, aduk bersama minyak, gula, dan telur.
- Aduk campuran tepung dan susu.
- Masukan potongan blueberry.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, kayu manis, dan gula.
- Tambahkan mentega. Panggang dalam oven selama 45 menit.

6 dari 7 halaman

6. Kue Kopi Tripel Cokelat

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Pernahkah kamu punya kue kopi cokelat sebelumnya? Ini jauh berbeda dari jenis yang biasa kamu gunakan, tetapi sama lezatnya. Kamu mungkin juga mencobanya.

Bahan:
1 paket campuran bahan kue
1 paket campuran puding cokelat instan
2 cangkir krim asam
1 cangkir mentega atau margarin, cairkan
5 telur besar
1 sdt ekstrak vanili
3 cangkir potongan cokelat semi-manis, Potong dua bagian
1 cangkir potongan cokelat putih
1 cangkir pecan cincang, dipanggang

Cara membuat:
- Kocok enam bahan pertama bersama-sama.
- Aduk 2 cangkir cokelat semi-manis.
- Tuang adonan ke dalam dua loyang persegi 9 inci. Panggang di 176C selama 25-30 menit.
- Potong-potong cokelat putih, microwave sampai meleleh dan aduk.
- Tuangkan di atas kue.

7 dari 7 halaman

7. Kue Kopi Remah

Ilustrasi Kue Kopi © Diadona

Jika kamu ingin sesuatu yang tradisional, ini adalah salah satu resep kue kopi terbaik untukmu. Kamu tidak perlu menambahkan bahan-bahan mewah untuk membuat hidangan penutup seperti ini. Kamu dapat membuatnya tetap sederhana.

Bahan:
3/4 cangkir mentega, cairkan
1 gelas gula
2 butir telur besar
2 gelas tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 cangkir buttermilk
1 sdt ekstrak vanila
Kayu manis - remah kacang
Bourbon manis

Cara membuat:
- Kocok mentega dengan kecepatan sedang dan tambahkan gula.
- Tambahkan telur satu per satu.
- Campurkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam.
- Tambahkan ke campuran mentega dengan buttermilk.
- Aduk vanila, tuang adonan ke dalam wajan.
- Dinginkan 8-24 jam.
- Panaskan lebih dulu oven ke 176C.
- Taburkan adonan dengan kayu manis-remah kacang.
- Panggang 30-35 menit.
- Taburkan bourbon manis di atasnya.

Meskipun kamu mungkin hanya mencoba satu jenis kue kopi dalam hidupmu, ada banyak cara untuk mengganti resep tradisional. Jangan takut untuk menjadi kreatif. Apa jenis kue kopi favoritmu?

Beri Komentar