Manfaat Daun Kelor untuk Cegah Stunting, Kandungan Proteinnya hingga 25%

Kandungan Nutrisi

© Diadona

1. Kaya akan protein

Daun kelor mengandung protein yang tinggi, yaitu sekitar 25% dari berat keringnya. Protein merupakan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otot, tulang, dan jaringan lain pada tubuh.

2. Sumber vitamin dan mineral yang lengkap

Daun kelor juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang lengkap, termasuk vitamin A, C, E, K, vitamin B kompleks, kalsium, zat besi, magnesium, dan zinc. Vitamin dan mineral tersebut sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, termasuk untuk mencegah stunting.

3. Zat Besi

Kekurangan zat besi merupakan faktor risiko utama stunting.

4. Kalsium

Penting untuk pertumbuhan tulang yang sehat pada anak-anak.

5. Antioksidan

Melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Manfaat Daun Kelor dalam Asupan Gizi Anak

© Diadona

1. Meningkatkan penyerapan nutrisi

Daun kelor juga mengandung fitonutrien yang dapat meningkatkan penyerapan nutrisi, seperti vitamin A dan zat besi. Hal ini dapat membantu anak untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan secara optimal.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Daun kelor juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh anak. Kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu anak untuk terhindar dari penyakit, sehingga dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal.

3. Meningkatkan nafsu makan

Daun kelor juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan anak. Hal ini dapat membantu anak untuk mendapatkan asupan gizi yang cukup.

4. Penyediaan Gizi Penting

Kandungan protein, vitamin, dan mineralnya membantu mengisi celah kekurangan gizi yang sering kali menjadi penyebab utama stunting.

Cara Mengonsumsi Daun Kelor untuk Mencegah Stunting

© Diadona

Daun kelor dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik sebagai tambahan dalam makanan, teh, atau dalam bentuk suplemen, menjadikannya pilihan yang mudah diakses untuk meningkatkan asupan gizi anak-anak.

Daun kelor dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti:

1. Sayur

Daun kelor dapat dimasak sebagai sayur, seperti sayur bening, sayur asem, atau sayur lodeh.

2. Jus

Daun kelor dapat dijus bersama dengan buah-buahan atau sayuran lain.

3. Teh

Daun kelor dapat diseduh menjadi teh.

4. Serbuk

Daun kelor dapat dikeringkan dan dihaluskan menjadi serbuk. Serbuk daun kelor dapat dicampurkan ke dalam makanan atau minuman.

Untuk mencegah stunting, anak disarankan untuk mengonsumsi daun kelor setidaknya 2-3 kali seminggu.

Selain mengonsumsi daun kelor, pencegahan stunting juga dapat dilakukan dengan cara:

1. Memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan

2. Memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bergizi dan bernutrisi tinggi

3. Menjaga kebersihan lingkungan

4. Mencegah terjadinya infeksi

Dengan menerapkan pola makan yang sehat dan seimbang, serta menjaga kesehatan anak, maka stunting dapat dicegah.