Resep Tongkol Balado Sederhana, Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!

Reporter : Arifina
Selasa, 9 Juli 2024 12:00

Gurih, pedasnya tongkol balado ini dijamin menggugah selera banget! Masaknya super mudah dan bisa untuk sajian menu makan keluarga.

Bingung mau masak apa? Resep tongkol balado sederhana ini bisa menjadi pilihan nih!

Tongkol balado salah satu menu masakan Indonesia yang banyak dofavoritkan. Perpaduan rasa pedas dari cabai, gurih dari ikan tongkol, dan manis legit dari balado menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Jenis ikan laut satu ini memang sudah banyak dikenal dengan rasanya yang gurih dengan tekstur padat. Banyak makanan bisa disajikan dengan bahan utama ikan tongkol lho!

Selain tongkol balado, ikan yang satu ini juga bisa dibuat menjadi berbagai macam hidangan lezat. Di antaranya, gulai kuning ikan tongkol, ikan tongkol goreng, ikan tongkol bakar, ikan tongkol suwir pedas, ikan tongkol kecap, dan masih banyak lagi.

1 dari 6 halaman

Menu olahan ikan tongkol ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya nutrisi lho! Dilansir dari halodoc.dom, ikan tongkol mengandung protein, bitamin B2, B3, B6, B12, hingga vitamin D yang sangat baik untuk tubuh.

Nah, untuk olahan tongkol balado ini membuatnya cukup mudah. Hanya dengan bumbu-bumbu sederhana di rumah, kamu bisa membuat hidangan lezat satu ini untuk menu makan siang keluarga. Yuk, simak resepnya berikut!

2 dari 6 halaman

Resep Tongkol Balado Sederhana

Pastikan ikan tongkol yang digunakan masih segar dan berkualitas ya. Ini akan memengaruhi hasil akhir masakan nantinya.

Kamu dapat menyajikan menu tongkol balado ini dengan aneka makanan lainnya. Misalnya, tumisan sayuran, oseng tahu tempe, atau lainnya.

Bahan-Bahan:

500 gram ikan tongkol segar (potong menjadi beberapa bagian)
1 batang daun bawang (potong-potong)
1 sdm air perasan jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 buah tomat (potong-potong)
1/2 sdm Royco kaldu ayam
Garam
Gula pasir
Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
5 buah cabai merah besar

3 dari 6 halaman

Cara Membuat Tongkol Balado Sederhana

Persiapan Ikan:

Cuci bersih ikan tongkol yang sudah dipotong-potong.
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan Royco kaldu ayam, diamkan selama 15 menit lalu bilas hingga bersih. Sisihkan.

Goreng Ikan Tongkol:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

4 dari 6 halaman

Tumis Bumbu Halus:

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk rata.
Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, garam, dan gula pasir secukupnya.
Masak hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.

Masak Ikan dengan Bumbu:

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam wajan.
Aduk hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.
Tambahkan daun bawang, aduk rata.

5 dari 6 halaman

Penyajian:

Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
Angkat dan sajikan tongkol balado di atas piring saji.

Kamu juga bisa mengkreasikan sajian tongkol balado dengan tambahan daun kemangi dan mentimun. Hidangkan dengan menu makanan pendamping seperti tumisan sayuran agar semakin nikmat.

Itulah resep tongkol balado sederhana yang bisa dengan mudah untuk kamu recook di rumah. Bisa kamu hidangkan untuk menu makan siang keluarga nih! Selamat mencoba ya.

6 dari 6 halaman