Resep Tiga Menu Buka Puasa Mewah dan Lezat ala Chef Jessica Gunawan di DiaMasak, Enak, Praktis dan Nggak Pake Ribet!

Reporter : Dhewi Bayu Larasati
Rabu, 20 April 2022 10:42
Resep Tiga Menu Buka Puasa Mewah dan Lezat ala Chef Jessica Gunawan di DiaMasak, Enak, Praktis dan Nggak Pake Ribet!
Dengan peralatan masak dari Polytron, masak enak tak perlu repot

Ramadan sudah menginjak separuh jalan, apakah Diazens sudah mulai bingung mau masak apa untuk berbuka? Kadang nih karena sibuk dan mager, kita lebih milih berbuka dengan menu seadanya, menu yang simple atau malah take away aja. Padahal kan pengen dong sekali-kali berbuka dengan menu yang istimewa?

Dalam live DiaMasak bersama Polytron, chef Jessica Gunawan atau yang akrab disapa chef Jeje membagikan resep dan cara memasak braised beef dengan sayuran, garlic rice dan strawberry slushy yang nampak nikmat banget. Uniknya nih, tiga masakan tersebut cuman membutuhkan waktu memasak selama satu jam doang dengan jumlah cucian peralatan yang minimal. Bersama dengan Anindya Saskhita, yuk kita cari tahu resep dan tips memasak dari Chef Jeje yang serba cepat itu.

1 dari 8 halaman

DiaMAsak Chef Jeje x Polytron © Diadona

Braised Beef

Adalah masakan daging yang dimasak dalam waktu yang lama untuk membuat teksturnya jadi empuk.

Bahan :

  • Daging sapi bagian sengkel
  • Wortel
  • Kentang

Bumbu :

  • Bawang bombay
  • Bawang putih geprek
  • Minyak garlic
  • Kaldu bubuk
  • Kecap inggris
  • Kecap manis
  • Saus tiram

Cara membuat :

  • Set Tiarapot Pro PRC 501 Smart Polytron pada mode tumis lalu tuangkan sedikit garlic oil, tumis daging sapi, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.
  • Saat daging sudah berubah kecoklatan tanda terkaramelisasi, angkat, gunakan minyak sisa untuk menumis wortel.
  • Tambahkan bawang bombay dan bawang putih geprek, aduk lagi hingga tercampur rata dan berwarna kecoklatan.
  • Masukkan pasta tomat, aduk, tambahkan campuran saus yang terdiri dari kecap inggris, kecap manis dan oyster sauce atau saus tiram. Aduk kembali dan koreksi rasa.
  • Tambahkan potongan kentang, tata seluruh bahan dalam pan agar terendam air seluruhnya.
  • Set Tiarapot Pro pada mode presto dan masak selama 25 menit aja sampai empuk.
  • Buka tutup Tiarapot Pro PRC 501 Polytron ketika seluruh uap habis
  • Agar kuah mengental, set lagi ke mode tumis, tambahkan garam dan masukkan campuran air serta tepung ketan. Aduk-aduk, koreksi rasa dan sajikan dengan garlic rice.

2 dari 8 halaman

Sebenernya nih bila menggunakan peralatan dapur biasa, proses memasak Braised Beef tersebut memakan waktu cukup lama dan lumayan ribet. Pertama kamu harus menumis dagingnya, bumbu dan bahan lain. Selanjutnya masakan dipresto agar empuk dengan cepat dan tumis kembali untuk mengentalkan kuah. Terlalu banyak alat yang digunakan selain bikin cucian numpuk juga bikin dapur berantakan. Masak jadi terasa makin melelahkan, kan?

Tiarapot Pro Polytron © Diadona

Namun dari live DiaMasak oleh chef Jeje beberapa waktu yang lalu kita dapat insight baru nih kalau masak enak nggak harus selalu repot kok, asalkan punya peralatan yang tepat. Tiarapot Pro Polytron bikin masak ribet jadi mudah karena cuman butuh satu alat untuk proses memasak di atas, yakni tumis dan presto. Cukup dengan satu tombol aja maka suhu akan berubah sesuai dengan mode memasak yang diinginkan.

3 dari 8 halaman

Eh tapi ternyata bukan cuman menumis dan presto, tapi Tiarapot Pro + Air Fryer Lid dua belas fungsi memasak lho! Mulai dari tumis, presto, slow cooker, bikin yogurt, memasak biji-bijian, rebus, kukus, memasak nasi, membuat bubur, bean chili, membuat sup, . Itu artinya cuman dengan satu pot itu kamu bisa memasak berbagai jenis masakan di atas.

Tiarapot Pro Polytron © Diadona


Tiarapot Pro hadir dengan fitur Smart Steam Release dengan katup penutup yang punya sistem kerja otomatis buat memasak makanan dengan bertekanan tinggi. Hasilnya, masakan jadi lebih empuk dalam waktu yang cukup singkat. Braised Beef aja cuman butuh waktu 25 menit lho untuk membuat dagingnya empuk.

4 dari 8 halaman

Tiarapot Pro Polytron juga aman digunakan buat kamu yang masih belum lama berkenalan dengan peralatan dapur. Untuk kamu yang super sibuk pun, alat ini bisa memasak sambil kamu melakukan aktivitas harian tanpa terganggu. Sebab, Tiarapot Pro bakalan memberikan tanda nih kalau makanan kamu udah siap. Alat ini juga membantu kamu menyajikan makanan dengan waktu 70 persen lebih cepat ketimbang memasak secara konvensional.

Tiarapot Pro berdesain kokoh dengan warna hitam yang elegan, yang cocok buat apapun style dapur kamu. Bahan metalnya aman dan mudah dibersihkan. Melengkapi kecanggihannya, terdapat juga layar display dan lampu LED sehingga proses dan waktu memasak bisa kamu ketahui.

Tiarapot Pro Polytron © Diadona

Bisa dibilang nih TiaraPot Polytron bisa menyingkirkan seluruh fungsi kompor lho. Tinggal colok ke sumber listrik dan tekan tombol yang kamu butuhkan untuk menjalankan fungsi memasak. Nggak perlu memindah-mindah bahan makanan cukup satu pot untuk semua fungsi memasak. Alat serbaguna ini cuman memakan daya sebesar 900 watt aja lho.

5 dari 8 halaman

Donabe Rice Cooker Polytron © Diadona

Garlic Rice

Merupakan nasi putih biasa yang dibumbui dengan bawang putih sehingga memiliki rasa gurih. Garlic Rice cocok banget dipadukan dengan masakan Barat.

Bahan :

  • Nasi putih yang sudah matang
  • Minyak bawang putih
  • Bumbu racikan yang terdiri dari garlic powder, onion powder dan penyedap rasa

Cara membuat :

  • Matangkan nasi, saat masih panas, masukkan bumbu-bumbu dan aduk sampai rata.

Untuk membuat garlic rice ini, chef Jeje menggunakan Donabe Rice Cooker Polytron sehingga nasi matang lebih cepat. Chef Jeje sih bilang bahwa Donabe Rice Cooker Poyitron cuman membutuhkan waktu cukup 15 menit saja nih untuk mengubah beras menjadi nasi yang pulen.

Donabe Rice Cooker Polytron punya teknologi Donaheat 3D yang panas jadi lebih merata sebab dipancarkan dari bagian bawah, atas dan juga samping. Selain bikin proses memasak jadi lebih cepat, nasi matang merata, nasi juga lebih awet trus masih enak dikonsumsi hingga 48 jam lho. Sebab dengan Donabe Rice Cooker Polytron, nasi tetap hangat dan nggak berkerak.

 

6 dari 8 halaman

Rice cooker ini punya kapasitas memasak sampai dua liter nih sehingga mencukupi kebutuhan kamu dalam memasak jumlah besar. Nasi yang dihasilkan juga lebih pera dan tahan lama, pulen banget kayak pakai beras Jepang gitu deh!

Donabe Rice Cooker Polytron © Diadona

Pan terbuat dari ceramic coating Donabe lebih kuat dan tahan lama dibandingkan dengan rice cooker lainnya. Nggak cuman buat bikin nasi, Donabe Rice Cooker Polytron juga multifungsi lho karena bisa digunakan untuk memasak, mengukus dan masih banyak lain.

7 dari 8 halaman

DiaMAsak Chef Jeje x Polytron © Diadona

Buat melengkapi sajian berbuka puasa, chef Jeje juga bikin Strawberry Slushie with Dragonfruit yang bikin penonton nggak sabaran berbuka.

Bahan :

  • strawberry frozen
  • Buah naga frozen
  • Air kelapa
  • Gula

Cemplungin seluruh bahan ke blender, tekan tombol ON dan cuman beberapa detik proses aja nih maka kedua buah tersebut udah tercampur rata. Kok cepet? Iya karena chef Jeje menggunakan Vacuum Blender dari Polytron yang punya empat buah mata pisau sehingga bekerja lebih cepat.

8 dari 8 halaman

Vacuum Blender Polytron © Diadona

Seperti namanya, blender ini punya teknologi vacuum yang bisa mengurangi tingkat oksidasi buah selama diblender. Apa itu oksidasi? Yakni proses kimia alami yang terjadi saat kulit buah dikelupas sehingga sel membran buah jadi rusak. Oksigen lalu masuk ke sel tersebut dan bereaksi dengan buah. Oksidasi menyebabkan kandungan vitamin dan mineral buah berkurang dan buah berwarna kecoklatan.

Vacuum Blender Polytron © Diadona

Dengan Vacuum Blender dari Polytron, oksigen nggak akan menjangkau buah sehingga proses oksidasi bisa dikurangi. Dengan kata lain Vacuum Blender dari Polytron menghasilkan jus buah dengan nutrisi yang lebih terjaga dan jus buah jadi lebih tahan lama. Jadi lebih seperti makan buah langsung ya ketimbang buah dalam bentuk jus.

Cukup menekan satu tombol maka proses vacuum dan blending akan langsung bekerja secara otomatis. Sebagai fitur keamanan, dilengkapi juga dengan sensor mekanik untuk memastikan setiap komponen terpasang dengan baik. Kamu nggak perlu was-was bila ternyata alat tiba-tiba bekerja ketika kamu belum siap, atau sebaliknya.

Nggak cuman buat bikin jus, Vacuum Blender dari Polytron juga bisa untuk menghaluskan bumbu hingga membuat mushroom soup lho. Alat ini juga memiliki travel cup yang memfasilitasi kamu bila ingin membawa jus buah kemana-mana.

Peralatan yang tepat dan canggih membuat pengalaman memasak kamu nggak cuman lebih menyenangkan, tapi juga simple, praktis dan cepat. Lengkapi kebutuhan memasakmu dengan Polytron Indonesia. Jangan sampai ketinggalan produk teranyar dan promo menarik Polytron ya!

 

      View this post on Instagram

A post shared by DIADONA (@diadona.id)

Beri Komentar