Resep Sambal Ayam Penyet Mentah yang Rasanya Pedas Banget dan Bikin Ketagihan

Reporter : Riza Umami
Kamis, 6 Juni 2024 08:00

Untuk kamu pencinta pedas, ini nih resep sambal ayam penyet mentah dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Dengan resep sambal ayam penyet mentah, kamu bisa membuat sambal mentah dengan rasa yang enak dan bikin ketagihan. Sambal mentah ini biasanya dijadikan pelengkap untuk masakan ayam penyet.

Ayam penyet bisa menggunakan jenis ayam kampung atau ayam potong. Penyetan ayam ini isinya terdiri dari daging ayam, sambal dan lalapan timun, kemangi dan selada. Biasanya, ada pula yang menambahkan dengan goreng tempe, tahu dan terong.

1 dari 4 halaman

Resep Sambal Ayam Penyet Mentah © cookpad.com/ Efni Spysanck© cookpad.com/ Efni Spysanck

Berbeda dengan sambal lainnya yang dimasak terlebih dahulu, sambal ini dibuat dari bahan-bahan segar yang diulek secara mentah, memberikan cita rasa yang lebih pedas dan segar. Bahan utama untuk sambal ini meliputi cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan sedikit terasi untuk memberikan rasa gurih yang khas.

Proses pembuatan sambal ayam penyet mentah cukup sederhana tetapi memerlukan sedikit tenaga untuk mengulek bahan-bahannya hingga halus. Semua bahan yang telah disiapkan diulek dalam cobek hingga teksturnya sesuai keinginan. Untuk kamu yang ingin membuatnya, yuk simak resep sambal ayam penyet mentah di bawah ini.

2 dari 4 halaman

Resep Sambal Ayam Penyet Mentah

Resep Sambal Ayam Penyet Mentah © cookpad.com/Armaida Aditia© cookpad.com/Armaida Aditia

Berikut ini nih resep untuk membuat sambal mentah sebagai pelengkap hidangan ayam penyet. Rasa sambalnya pedas dan bikin ketagihan. Ini nih resepnya.

Bahan:

5 cabai rawit merah
3 cabai merah keriting
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat kecil
1 sdm terasi bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Resep Sambal Ayam Penyet Mentah

Resep Sambal Ayam Penyet Mentah © cookpad.com/dinni_disha© cookpad.com/dinni_disha

Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, ini nih cara untuk membuat sambal ayam penyet mentah yang enak.

Langkah-langkah:

Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tumis terasi bakar hingga harum.
Masukkan sambal yang sudah dihaluskan, aduk rata.
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
Masak hingga sambal matang.
Siramkan minyak goreng panas ke atas sambal.
Aduk rata dan sajikan bersama ayam goreng atau bakar.

4 dari 4 halaman

Tips Tambahan

Resep Sambal Ayam Penyet Mentah © cookpad.com/Indah Andriyani© cookpad.com/Indah Andriyani

Berikut ini beberapa tips tambahan untuk membuat sambal mentah penyetan ayam dengan rasa yang menggugah selera.

Kamu bisa menambahkan bahan lain ke dalam sambal, seperti daun kemangi, jeruk nipis, atau kecap manis.
Sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera kamu.
Sambal ayam penyet mentah lebih enak dinikmati saat masih segar.

Sambal ini biasanya disajikan langsung dengan ayam yang telah digoreng dan dipenyet, atau ditekan hingga sedikit hancur, sehingga bumbu sambal meresap sempurna ke dalam daging ayam.

Yuk cobain resep sambal ayam penyet mentah di atas dan jangan lupa dipadukan dengan ayam goreng serta lalapan yang segar biar makin nikmat. Jangan lupa recook resep sambalnya ya, Diazens.