© Shutterstock.com
Orang Jawa mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Apem, kuliner khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras asli dengan rasa yang unik dan nikmat.
Sering disajikan pada hari-hari tertentu, kue apem adalah hidangan khas yang melegenda, khususnya bagi mereka yang hidup di lingkungan Jawa Timur. Mungkin sebagian dari kamu bertanya-tanya, kenapa kue apem selalu ada di malam Jumat Legi? Atau mungkin hari-hari penting lainnya yang dianggap sakral.
Terlepas dari itu semua, kue apem merupakan simbol doa yang ditujukan pada Yang Maha Kuasa. Singkatnya, kue apem merupakan makanan tradisi yang diadopsi dari Negara India.
Sejarah singkat kue apem yang lebih dikenal sebagai kue syukuran atau kue khas Jawa ini merupakan kuliner khas yang India. Di India sendiri, kue ini disebut ‘Appam’, hampir mirip penyebutannya seperti di Indonesia kan?
Disajikan dengan secangkir teh manis atau kopi hangat, kue apem menjadi perpaduan yang sangat nikmat.
Daripada semakin penasaran dengan rasa nikmatnya, yuk langsung saja intip resep dan ikuti cara pembuatannya ya.
© Diadona
- 75 ml santan kental
- 300 ml air
- ½ sdt ekstrak vanila
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 200 g tepung beras
- 80 g tepung terigu serba guna
- 1 sdt ragi
- 1 sdt baking powder
- Pewarna makanan merah secukupnya
1. Masak santan, air, ekstrak vanila, garam, dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih.
2. Angkat, biarkan hingga suhu hangat kuku. Sisihkan daun pandan.
3. Tuang santan ke dalam wadah, tambahkan tepung beras, tepung terigu, ragi, baking powder, dan pewarna makanan merah, aduk menggunakan whisk hingga licin.
4. Tutup wadah dengan kain bersih, istirahatkan adonan hingga berbuih (30-45 menit). Saring adonan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok (yang berisi sekitar 75 ml) hingga penuh.
6. Kukus dalam dandang panas hingga kue matang dan merekah (± 15 menit). Angkat, keluarkan dari cetakan.
Sajikan selagi hangat agar tetap empuk dan nikmat. Selamat Mencoba!
Intip resep dan rekomendasi masakan lainnya di SINI yuk, Diazens!
Diskon Shopee Periode April 2024, Banjir Promo dan Voucher Belanja!
Spoiler One Piece 1112: Gorosei Terus Mengamuk di Egghead, Luffy Kewalahan?
Potretnya saat Pakai Hijab Bikin Makin Adem, Ini Deretan Foto Rebecca Klopper Berangkat Umrah
Foto Lebaran Ayu Ting Ting yang Kembaran Baju dengan Tunangannya, Fans Dibuat Ikut Senang
Dituduh Terseret Kasus Korupsi Rp271 Triliun, Ayu Dewi Langsung Klarifikasi
Selamat, Alyssa Soebandono Melahirkan Anak Ketiga Berjenis Kelamin Perempuan
Tak Dimaafkan Nikita Mirzani, Lolly Diduga Kehabisan Uang sampai Jual Baju Bekas
Tak Hanya Instagram, Kini Semua Konten di Channel YouTube Sandra Dewi Juga Menghilang