© Shutterstock.com/Rainy_picasso
Kuliner Indonesia memang identik dengan masakan yang berkuah santan. Tak heran jika santan adalah salah satu bahan makanan yang cukup sering ditemui di dapur maupun di pasar.
Meskipun santan adalah bahan makanan yang cukup banyak ditemui, namun, mengolah santan itu susah-susah gampang, lho. Jika dimasak dengan cara yang kurang tepat, maka yang terjadi santan akan pecah dan akan merusak makanan.
Santan yang pecah, ditandai dengan munculnya butiran-butiran karena kandungan lemak dan air terpisah. Nah, hal ini akan membuat masakan justru menjadi tidak gurih malah hambar. Padhal santan ini bisa menjadi penguat rasa dalam masakan.
Oleh karena itu, kamu perlu tahu bagaimana memasak santan dengan cara yang tepat. Apa saja itu? Berikut adalah tips and trick-nya.
© Diadona
Masak santan dalam suhu yang rendah. Memasak santan dalam suhu yang tinggi justru akan meningkatkan risiko santan menjadi pecah.
© Diadona
Pastikan untuk selalu mengaduk santan ketika sedang dimasak. Hal ini akan mencegah santan cepat pecah dan akan semakin meratakan bumbu masakan agar lebih gurih.
© Diadona
Nah, yang terakhir adalah selalu masukkan bahan santan paling akhir. Santan sama seperti susu, jika terkena asam bisa menggumpal seperti keju. Maka dari itu, tambahkan santan paling akhir agar mencegahnya pecah. Kamu juga bisa memasak santan di panci yang berbeda. Setelah itu, tambahkan di akhir proses memasak.
Nah, itu dia beberapa tips memasak santan agar tak mudah pecah yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
7 Foto Ghea Youbi Latihan Memanah, Gayanya Bak Atlet Professional
Foto Nathalie Holscher Pamer Tato Pakai Baju Tanpa Lengan, Disebut Lebih Cantik Berhijab
Ini Foto Transformasi Ririn Dwi Ariyanti dari Tahun 2003 sampai 2024, Tetap Cantik dan Awet Muda!
Manggung di Acara Nikahan, Ini Deretan Foto Tiara Andini Pakai Dress Bling-bling yang Bikin Salfok
Geram Dituding Selingkuh, Rizky Nazar Pastikan Hubungannya dengan Syifa Hadju Baik-baik Saja!
Ibunda Rizky Nazar Beri Klarifsikasi Usai Putranya Dituding Selingkuhi Syifa Hadju
Diwawancara Kasus Narkoba Sang Anak, Ekspresi Ibunda Chandrika Chika Malah Dihujat
Adik Via Vallen Dilaporkan Polisi terkait Dugaan Penggelapan Sepeda Motor
El Rumi Sudah Kenalkan Eca Aura ke Ahmad Dhani dan Para Personel Dewa 19, Makin Serius Nih?