© 2020 Https://www.instagram.com/greatbigstory
Membuat pasta tentu bukan hal yang langka, banyak koki dan juru masak, terutama di bidang pasta pintar membuat pasta dari nol. Namun ada satu jenis pasta yang disebut Su Filindeu di Italia, yang punya teknik super rumit dalam membuatnya.
Sudah ada selama lebih dari 300 tahun silam, resep pasta paling langka di dunia dan teknik pembuatannya yang rumit telah diturunkan oleh generasi perempuan dalam satu keluarga di Nuoro, Italia.
© Diadona
Paola Abraini adalah salah satu dari segelintir wanita di Sardinia yang masih bisa membuat pasta ini. Yang membuat pasta ini sangat langka adalah dibutuhkannya kesabaran dan kerajinan untuk menarik dan melipat adonan pasta menjadi untaian yang super kecil, sampai menyerupai untaian benang.
© Diadona
Saking tipisnya untaian pasta yang dibuat oleh Paola Abraini, ia bisa menghasilkan 256 helaian pasta dengan satu adonan.
© Diadona
Setelah pasta mentah jadi, ia digulungkan pada permukaan kayu berbentuk lingkaran, lalu dibiarkan kering di bawah sinar matahari, atau di dalam suhu ruangan. Baru kemudian pasta bisa diolah.
© Diadona
Keunikan dari cara mengolah pasta satu ini adalah, setelah kering, pasta dipotong-potong menjadi kepingan, baru kemudian direbus.
Dicoret dari KK, Lolly Datangi Lagi Rumah Nikita Mirzani Memohon Dibukakan Pintu
Sering Dicap Jadi Sultan Andara, Nagita Slavina Ketahuan Punya Stok Gas Elpiji Ukuran 3Kg
Heboh Pengakuan Nikita Mirzani Sebut Punya Bukti Kuat Kekerasan Fisik dan Mental dari RI
Daftar Nama Artis yang Diduga Bakal Ikut Terseret Kasus Korupsi Sandra Dewi
