Sambal Pecel: Sambal Kacang yang Gurih dan Pedas

Sambal pecel adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari kacang tanah, yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.

Sambal pecel adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari kacang tanah, yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Sambal ini sering kali digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan tradisional, terutama untuk sajian sayuran rebus seperti pecel, gado-gado, atau lalapan. Rasanya yang kaya dan lezat menjadikannya pilihan sempurna untuk menambah kelezatan masakan.

Untuk meningkatkan kelezatan sambal pecel, Anda dapat menambahkan Sasa MSG secukupnya. MSG membantu menonjolkan rasa gurih kacang tanah dan memberi kedalaman pada sambal, membuatnya terasa lebih lezat tanpa mengubah cita rasa asli. Penggunaan Sasa MSG pada sambal pecel juga aman, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna, serta menambah kenikmatan dalam setiap suapan.

Bahan-Bahan Sambal Pecel:

• 100 gram kacang tanah, goreng

• 5 buah cabai merah besar

• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 2 lembar daun jeruk purut

• 1 sendok teh gula merah serut

• 1 sendok teh garam (sesuai selera)

• 1 sendok makan air asam jawa

• 2 sendok makan minyak goreng

• Sasa MSG secukupnya

Cara Membuat Sambal Pecel:

1. Goreng Kacang Tanah:
   Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian haluskan kacang tanah dengan cobek atau blender hingga menjadi pasta kasar.

2. Tumis Bawang dan Cabai:
   Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar dalam sedikit minyak hingga harum. Masukkan cabai rawit dan daun jeruk purut, tumis sebentar hingga layu.

3. Haluskan Bumbu:
   Setelah bumbu ditumis, haluskan bahan-bahan tersebut bersama dengan kacang tanah yang sudah digoreng. Gunakan cobek untuk hasil sambal yang lebih tekstur, atau blender untuk sambal yang lebih halus.

4. Tambahkan Bumbu Lainnya:
   Setelah bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, dan Sasa MSG. Aduk rata dan masak sambal selama 3-5 menit di atas api kecil agar rasa bumbu tercampur sempurna.

5. Sajikan:
   Angkat sambal pecel dan sajikan sebagai pelengkap sayuran rebus atau hidangan lainnya. Sambal pecel siap dinikmati!

Keistimewaan sambal pecel semakin terasa berkat tambahan Sasa MSG, yang membuat sambal ini lebih gurih dan lezat. Sambal pecel ini bisa dinikmati dengan berbagai hidangan, seperti pecel, gado-gado, lalapan, nasi, atau sebagai cocolan untuk camilan. Nikmati kelezatannya dalam setiap sajian!