Resep Membuat Telur Dadar Tebal Ala Rumah Makan Padang

Cara Membuat Telur Dadar Tebal

Bahan yang dibutuhkan:
- 3 butir telur
- 3 sdm kelapa parut, sangari terlebih dulu sampai kuning
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm air

Bahan yang diiris halus:
- Daun bawang secukupnya
- Wortel yang diserut kasar
- Irisan kol secukupnya
- Cabai merah secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sejumput pala bubuk
- Sejumput ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, kocok lepas semua telur.
2. Kemudian, masukkan semua bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya, kelapa sangrai, tepung beras, bahan yang diiris halus, dan juga air. Untuk kelapa sangrai dan tepung berasnya, masukkan sedkit demi sedikit ya agar dapat tercampur secara rata.
3. Selanjutnya, siapkan wajan anti lengket dan olesi dengan sedkit minyak. Lalu, panaskan.
4. Setelah api panas, tuang adonan telur dan masak dengan api kecil agar telur tidak gosong.
5. Setelah itu, tutup wajan hingga permukaan atasnya agak kecokelatan. Lalu, balik sisi satunya tanpa ditutup sampai kedua sisi matang.
6. Terakhir, angkat dan sajikan.

Bagaimana, cukup mudah kan cara membuatnya? Sekarang, kamu bisa nih membuat telur dadar tebal ala rumah makan padang sendiri di rumah. Yuk, cobain.