© 2020 Https://www.YouTube.com/GreatBigStory
Tadaaki Kuramoto adalah seorang ahli dalam pembuatan cuka hitam yang biasa disebut kurozu. Hanya ada 3 bahan yang ia gunakan untuk membuat kurozu, yaitu beras malt, beras yang telah diuapi, dan air tanah.
© Diadona
Perusahaan tempat ia bekerja sudah menjalani bisnis pembuatan kurozu ini selama lebih dari 200 tahun. Kurozu menggunakan kendi tanah liat yang besar sebagai wadah penyimpanan bahan-bahan yang nantinya akan terfermentasi dengan alami di bawah sinar matahari. Kini perusahannya sudah punya 52.000 kendi tanah liat kurozu.
© Diadona
Semua proses inilah yang membedakan kurozu dengan jenis cuka yang lain. Walaupun warnanya hitam, rasa dari kurozu sangat lembut, aromanya juga ringan dan tidak terlalu kuat. Di Jepang terutam di Kagoshima, sudah banyak tempat yang menyediakan kurozu dalam menunya.
© Diadona
Penyajian kurozu bisa berupa smoothy, sup, minuman, saus, dan berbagai makanan harian lainnya. Cuka ini memang sudah sangat akrab dengan warha Kagoshima, apalagi kurozu dikenal memiki khasiat kesehatan bagi tubuh.
Outfit Hijab Syar’i yang Cocok Dipakai ke Kantor agar Tampil Modis dan Fashionable
Tak Peduli Dinyinyiri, Begini Kata Putri Isnari yang Dicap Toko Emas Berjalan Usai Menikah
Buntut dari Komentar Nyinyir Haters, Sarwendah Layangkan Somasi pada Lima Akun TikTok
7 Foto Selfie Ayu Ting Ting Pakai Hijab, Makin Cantik Aja nih?!
Tegar Tanpa Suami, Ini Foto Babymoon Kedua Tengku Dewi Putri Bareng Sang Anak
Gak Kapok-kapok, Lucinta Luna Pamer Wajah Bengkak Usai Oplas Anti Tua di Korea
Selamat, Jessica Iskandar Hamil Anak Ketiga Hasil dari Program Bayi Tabung
Soraya Rasyid Dituding Jadi Selingkuhan Banyak Artis, Nama Rizky Billar Terseret
Sabda Ahessa Dikabarkan Dekat dengan Wirda Mansur Usai Putus dari Wulan Guritno
Buntut dari Komentar Nyinyir Haters, Sarwendah Layangkan Somasi pada Lima Akun TikTok