5 Cara Membuat Mayonaise Putih Tanpa Mustard untuk Risoles, Salad, dan Burger

1. Cara Membuat Risoles Mayonaise

© Diadona

Olahan risoles menjadi salah satu gorengan yang bisa dinikmati dengan cocolan mayoniase yang lezat dan lembut. Mayoniase dalam risoles ini bisa dihidangkan dengan cara dijadikan sebagai isian. Yuk, langsung saja deh, simak resep cara membuat mayonaise risoles anti ribet dan mudah di bawah ini.

Bahan:
Bahan kulit:
- 150 gram tepung terigu segitiga
- 2 butir telur
- 350 ml susu cair full cream
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput garam

Bahan filling:
- Secukupnya sosis sapi beef
- 2 butir telur, rebus lalu potong memanjang
- Secukupnya keju slice, potong menjadi 4 bagian memanjang
- Secukupnya mayonnaise, maestro

Bahan pencelup:
- Sisakan 2 sendok sayur adonan kulit
- Secukupnya tepung panir

Cara membuat risoles mayonaise:

1. Blender semua bahan kulit hingga semua bahan menjadi halus lalu saring adonan kulit. Panaskan teflon, oles dengan sedikit margarine. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang diteflon sambil diputar teflonnya tunggu sampai tidak ada yg mengendap lagi angkat sisihkan. Lakukan sampai adonan kulit habis
2. Ambil satu lembar kulit risol, tata di atasnya smoked beef, mayo dan telur rebus lalu lipat amplop celup ke sisa adonan kulit dan tepung panir. Goreng di atas api kompor sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan.

2. Cara Membuat Mayonaise untuk Salad

© Diadona

Olahan salad menjadi salah satu menu diet yang nggak bisa ditinggalkan. Selain sehat, dengan kamu mengonsumsi salad juga bisa membantu kamu untuk mencukupi kebutuhan nutrisi dan serat. Salad pun juga identik dengan saus mayonaise yang tentunya bisa juga kamu buat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan tentunya mudah untuk dikreasikan. Penasarankan bagaimana sih cara membuat mayoniase untuk menu salad? Simak langsung resepnya di bawah ini.

Bahan:
- 2 sdm saus mustard
- 300 ml minyak zaitun
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdt garam

Cara membuat mayonaise untuk salad:

1. Siapkan wadah, masukkan kuning telur dan saus mustard. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah atau spatula hingga lembut dan tercampur rata.
2. Masukkan garam dan kocok lagi. Tuang minyak zaitun sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Setelah adonan menjadi agak kaku atau mengental, tuang jeruk nipis dan kocok lagi.
3. Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air.
   Saus mayonaise buatan sendiri untuk salad buah dan sayur siap digunakan.

3. Cara Membuat Mayonaise Putih

© Diadona

Ada berbagai jenis salad yang biasanya digunakan sebagai bahan saus dan cocolan jajanan dan menu camilan anak hits zaman now. Ada salad berwarna kuning dengan bahan kuning telur yang lembut, ada pula mayonaise putih bersih yang tanpa menggunkaan bahan kuning telur dan hanya menggunakan putihnya saja. Ada jugalho, mayionaise dengan ekstrak buah strawberry yang nikmat. Nah, untuk resep di bawah ini akan disajikan cara membuat mayonaise putih yang mudah dan anti gagal. Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan:
- Putih telur dari 2 butir telur ukuran sedang
- 200 ml minyak sayur
- 2 sdm cuka masak
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 2 sdt bubuk mustard

Cara membuat mayonaise putih:

1. Pisahkan putih telur dari kuningnya, campurkan putih telur, cuka, garam dan mustard di dalam blender. Blend hingga tercampur halus dan rata. Coba rasanya, tambahkan garam, gula, cuka dan mustard sesuai selera hingga dicapai rasa yang diinginkan.
2. Masukkan minyak sayur 1 sdt, blend dalam blender. Masukkan lagi 1 sdt dan blend, demikian berurutan hingga minyak habis atau hingga tercapai kekentalan yang diinginkan. Masukkan mayonaise ke dalam botol selai yang bersih, tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.

4. Cara Membuat Mayonaise Tanpa Mustard

© Diadona

Mustard merupakan salah satu bahan atau bumbu khas Eropa yang terbuat dari biji mustard yang dihaluskan berwarna kekuningan dan ada pula yang kecoklatan. Nah, pada umumnya, dalam membuat mayonaise diperlukan bahan saus mustard ini. Tapi, kamu juga bisa kok membuat mayonaise tanpa mustard. Yuk, langsung saja simak resep cara membuat mayonaise tanpa mustard di bawah ini.

Bahan:
- 1 butir telur ayam
- 250 ml minyak sayur
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt cuka putih
- Garam secukupnya

Cara membuat mayonaise tanpa mustard:

1. Pecahkan telur di dalam mangkuk tinggi. Tambahkan air jeruk nipis, cuka, dan garam. Masukkan minyak sayur, kemudian kocok dengan mixer atau alat kocok manual.
2. Kocok sampai mayones berubah warna menjadi putih dan cukup kental. Simpan di dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam lemari es.

5. Cara Membuat Mayonaise Burger

© Diadona

Mayonaise selain cocok dinikmati sebagai cocolan gorengan, juga bisa dijadikan bahan isian atau saus burger yang enak. Yap, kamu bisa membuat olahan mayonaise untuk burger yang mudah dengan melihat resep cara membuat mayoniase di bawah ini.

Bahan:
- 300 ml minyak zaitun
- 2 butir telur, ambil kuning telurnya
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- 1 sdt saus mustard
- Garam secukupnya

Cara membuat mayonaise burger:

1. Kocok saus mustard bersama dengan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, kemudian tambahkan sedikit garam. Kocok sampai lembut dan tercampur merata. Sambil dikocok, tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Untuk mendapatkan hasil yang lembut usahakan mixer mengocok adonan secara konstan jangan sampai berhenti.
2. Pemberian minyak zaitun dilakukan bertahap, jangan langsung dimasukkan sekaligus agar tercampur rata dan mengembang sempurna. Tunggu hingga adonan mayonaise menjadi mengembang dan agak kaku, setelah itu masukkan air jeruk nipis. Kocok kembali sampai tercampur rata.
3. Kalau adonan terlalu kental, dapat menambahkan 1–2 sendok makan air panas dan kocok lagi hingga rata. Setelah tekturnya sudah lembut dan mengembang sempurna, mayonaise sudah siap untuk dikonsumsi. Untuk menjaga agar tahan lama, simpan mayonaise dalam lemari pendingin untuk digunakan di lain hari.

Nah, itulah beberapa resep mudah cara membuat mayonaise yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah dan anti 'gagal-gagal club'. Mayonaise memang menjadi salah satu bahan cocolan andalan dan nggak bisa ditinggalkan begitu saja oleh mayoritas pecinta camilan 'anak hits zaman now'. Jika biasanya kamu membeli bahan mayonaise di toko atau super market, maka nggak ada salahnya kamu untuk berkreasi sendiri dengan membuat mayonaise di rumah. Bagaimana, tertarik untuk membuatnya?