F&B ID Hadirkan 88SEOUL, Brand Kuliner Korea ke-6 yang Sajikan Hidangan Rumah Penuh Kehangatan
F&B ID Hadirkan 88SEOUL, Brand Kuliner Korea Ke-6 Yang Sajikan Hidangan Rumah Penuh Kehangatan
Reporter : Hevy Zil Umami
Restoran 88SEOUL kini telah dibuka untuk umum sejak 22 Mei 2025 dengan kapasitas hingga 50 tempat duduk.
Jakarta, 22 Mei 2025 – Demam kuliner Korea terus menunjukkan daya tariknya di Indonesia, menjelma menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat yang semakin melekat. Menyambut antusiasme ini, F&B ID—grup di balik sejumlah brand populer seperti Chatime—meresmikan kehadiran 88SEOUL, restoran full-service terbarunya yang menawarkan sensasi menikmati hidangan rumahan khas Korea Selatan. Dibaca “Eighty Eight Seoul”, restoran ini menghadirkan pengalaman bersantap otentik dengan sentuhan konsep unik: penyajian menu di atas nampan besar, serta atmosfer bernuansa new retro Korea era 1980-an.
88SEOUL membuka gerai pertamanya di Central Park Mall, lantai LG, pada tanggal 22 Mei 2025. Peluncuran ini menjadi langkah penting bagi F&B ID dalam memperluas cakupan bisnisnya di sektor F&B lokal dengan menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda.
CEO F&B ID, Devin Widyakrisnadi, menyampaikan, “Peluncuran 88SEOUL bukan hanya tentang menambah portofolio brand, melainkan juga memperkuat visi kami untuk terus menghadirkan pengalaman bersantap yang bermakna, autentik, dan relevan dengan tren konsumen saat ini. Melalui konsep full-service Korean dining ini, kami ingin menyuguhkan hidangan penuh cita rasa dengan sentuhan budaya yang kuat dan kehangatan yang akrab.”
Dengan slogan “Seoulful Korean Cuisine,” 88SEOUL menghadirkan menu set yang dirancang untuk menghadirkan kenyamanan hidangan rumahan Korea. Tersedia Champion Set untuk individu dan Victory Set untuk dua orang, masing-masing berisi nasi hangat, lauk utama berbasis protein, sup khas Korea, serta aneka banchan atau pendamping autentik. Beragam menu side dish juga disediakan untuk memperkaya pilihan rasa. Seluruh hidangan disajikan di atas tray besar, menciptakan pengalaman bersantap yang immersif dan membawa nuansa makan bersama di rumah khas Korea.
Untuk menjaga kualitas dan keaslian rasa, F&B ID menggandeng Chef Lim Jong Bin atau Chef JB, seorang chef bersertifikat resmi dari pemerintah Korea Selatan dengan pengalaman lebih dari dua dekade. Chef JB terlibat penuh dalam perancangan menu—mulai dari pemilihan bahan, komposisi rasa, hingga teknik penyajian—untuk memastikan setiap sajian mencerminkan kehangatan dan keotentikan masakan rumahan Korea, sesuai filosofi “Seoulful Korean Cuisine.”
Tak hanya menyajikan makanan, 88SEOUL juga dirancang sebagai ruang yang menghidupkan kembali semangat budaya Korea. Nama “88SEOUL” merujuk pada tahun 1988—tahun penting dalam sejarah Korea yang menandai lahirnya era modern dan rasa kebanggaan nasional. Semangat itulah yang dituangkan ke dalam desain interior dengan elemen retro khas Korea tahun 80-an, menciptakan suasana nostalgic yang tetap terasa segar dan relevan.
“Riset kami di tahun 2024 menunjukkan bahwa makanan Korea bukan lagi tren sesaat, melainkan telah menjadi preferensi yang konsisten, terutama di kalangan generasi muda yang terpapar budaya Korea melalui K-pop, drama, dan gaya hidup. Melalui 88SEOUL, kami ingin menghadirkan pengalaman makan yang tidak hanya menjawab permintaan pasar, tetapi juga menetapkan standar baru untuk sajian Korea yang autentik di Indonesia,” tambah Devin.
Restoran 88SEOUL kini telah dibuka untuk umum sejak 22 Mei 2025 dengan kapasitas hingga 50 tempat duduk. Menjadi destinasi baru bagi pecinta kuliner Korea, pengunjung dapat menikmati suasana hangat dan menu otentik langsung di lokasi. Selain itu, seluruh hidangan juga tersedia di aplikasi F&B ID App yang dapat diunduh melalui Google Play dan App Store, serta tersedia lewat layanan pesan antar, memungkinkan pelanggan menikmati kelezatan rasa Korea Selatan dari mana saja.