© Shutterstock.com/Kondoruk
Mengolah masakan berbahan ikan memang mengasyikkan karena kamu dapat berkreasi, bisa dimasak berkuah ataupun kering. Nah, melimpahnya produksi ikan laut di Indonesia, menjadikan kita dengan mudah mendapatkan bahan makanan satu ini. Salah satunya yang mudah dijumpai adalah ikan tongkol. Ikan tongkol bisa kamu olah menjadi berbagai maasakan sesuai seleramu. Pastinya resep masakan ikan tongkol nggak kalah menggugah selera dengan resep masakan ikan lain lho. Mau tahu resep masakan ikan tongkol apa yang mudah dibuat dan lezat? Simak terus artikel di bawah ini ya.
View this post on Instagram
Bosan dengan hidangan resep masakan ikan tongkol yang itu-itu saja? Ingin menyajikan hidangan yang baru dan istimewa?
Nah, kali ini kami akan berbagi resep masakan ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu dan rempah yang lezat sehingga akan menghasilkan sajian yang nikmat. Adalah resep ikan tongkol rica-rica yang resepnya akan dibagikan pada kesempatan kali ini. Seperti apa sih cara membuat resep masakan ikan tongkol bumbu rica-rica yang enak? Mari kita simak resep berikut ini.
Bahan:
- 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera (digoreng terlebih dahulu)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 genggam kemangi
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk jamur
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 buah kemiri
- 15 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara memasak:
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan secukupnya minyak goreng. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.
- Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur.
- Tambahkan air dan masukkan ikan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar dan sajikan.
View this post on Instagram
Resep masakan ikan toingkol lain yang pastinya nggak kalah lezat adalah masakan ikan tongkol bumbu sardden. Resep masakan ikan tongkol ini coock buat kamu yang ingin menyantap sajian maskaan ikan tongkol yang praktis dengan bahan sederhana dan waktu yang tak lama. Penasaran? Yuk, langsung intip saja resep masakan ikan tongkol bubu sarden berikut ini.
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol potong-potong lalu goreng
- 3 lembar daun jeruk sobek"
- 1 serai ambil putihnya geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap manis
Haluskan:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 1 buah tomat
- 15 cabai merah keriting
- Gula, garam secukupnya
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih iris
- 5 siung bawang merah iris
- 5 cabai rawit iris serong
- 1 buah tomat potong dadu
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu iris tumis lagi sampai harum.
- Masukkan daun jeruk lengkuas dan serei, aduk rata.
- Tambahkan saos dan kecap manis.
- Terahir masukkan tongkol, aduk rata tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.
Nikmat dan sedap, itulah beberapa kata yang cocok sekali menggambarkan betapa istimewanya resep masakan ikan tongkol satu ini. Nah, agar ibu dirumah juga bisa membuat sajian ini untuk keluarga tercinta, maka kali ini kami akan bagikan resep masakan ikan tongkol pindang pedas yang enak dan mudah. Simak langsung ulasannya dalam video kali ini ya.
View this post on Instagram
Satu lagi sajian dari resep masakan ikan tongkol yang tak boleh kelewatan kamu coba. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan tak terlalu banyak kok. Kalau sudah jadi, siap-siap saja akan merasakan kelezatan daging ikan tongkol yang empuk, dan bumbu kuning yang nendang banget begitu mendarat di mulut. Penasaran? Langsung saja intip resep masakan ikan tongkol bumbu kuning berikut ini.
Bahan:
- 1 ekor tongkol seger ukuran sedang
- 300 ml air
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 ikat daun kemangi, siangi
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1,5 ruas jahe
- 1,5 ruas kunyit
- Lada secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersihkan tongkol, dan bahan yang akan digunakan.
- Potong tongkol tebal kurang lebih 3 cm dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 5-10 menit, cuci kemudian goreng sampai kekuningan. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam. Bila sudah tercium bau wangi masukkan air dan tongkol.
- Aduk- aduk masukkan tomat serta tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa, tambahkan kemangi aduk beberapa saat, angkat dan siap dihidangkan.
Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu dan juga tempe. Dengan perpaduan bumbu dapur dan rempah-rempah yang pas, pastinya akan menghasilkan hidangan yang sederhana dan bikin nagih.
Untuk kamu yang masih bingung dan masih mencari resep masakan ikan tongkol enak, banyak resep yang bisa kamu praktikkan di rumah. Penasaran apa saja resepnya? Berikut tim Diadona rangkum dari berbagai sumber, berbagai resep masakan berbahan dasar ikan tongkol yang enak, sederhana, dan bikin nagih.
View this post on Instagram
Bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng
Cara memasak:
- Cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu.
- Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
- Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
© Diadona
Bahan:
- 500 gr bunga pepaya
- 250 gr pindang tongkol
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 batang serai, geprek
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 8 cabai rawit merah
- 2 cabai merah besar
- 1 ruas jahe
Cara memasak:
- Bunga pepaya cuci bersih, buang batangnya.
- Rebus bunga pepaya hingga agak layu, beri garam. Angkat, tiriskan.
- Cuci ikan tongkol, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus bersama serei, daun pandan, dan daun jeruk hingga wangi. Beri garam, gula, dan jeruk nipis, aduk rata.
- Masukkan suwiran ikan tongkol dan bunga pepaya, aduk rata, koreksi rasa.
- Biarkan sampai bumbu meresap, angkat.
View this post on Instagram
Bahan:
- 250 gr ikan tongkol
- 5 buah tahu kulit
- 2 buah cabai ijo besar, potong-potong
- 13 buah cabai rawit merah/ijo, potong-potong
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm fibercreme + 350 ml air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah kriting
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- Garam, kaldu jamur secukupnya
Cara memmasak:
- Cuci bersih tongkol beri perasan jeruk lemon, garam, dan 1 sdm kecap ikan. Diamkan sesaat.
- Goreng ikan tongkol tidak terlalu garing. Angkat.
- Goreng hingga layu bumbu halus lalu ulek.
- Tumis bumbu halus hingga harum cemplung lengkuas, daun salam dan bumbu iris. Tuang larutan fibercreme, tes rasa.
- Masukkan tahu kulit juga ikan tongkol masak hingga matang.
View this post on Instagram
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 30 cabe rawit merah
- 1 buah tomat
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus, jahe, daun bawang, daun salam sampai wangi. - Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Setelah bumbu dirasa pas masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk rata.
- Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
View this post on Instagram
Bumbu iris:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 cabai merah
- 5 cabai hijau
- Cabai rawit secukupnya
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu lain:
- Lengkuas, geprek
- Garam
- Gula
Cara memasak:
- Goreng ikan tongkol, suwir dan buang dari durinya, sisihkan.
- Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan pete, tumis lagi sampai pete keluar baunya.
- Masukkan suwiran ikan, oseng-oseng sampai kering dan matang.
- Cek rasa, matikan kompor, sajikan dengan nasi hangat.
© Diadona
Bahan:
- 3 potong atau 200gr tongkol, digoreng
- 4 buah tomat hijau/merah
- 1 ruas lengkuas, geprek
- kemangi
- 400 ml santan
- 1 papan tempe kacang
- 1 papan sedang tempe biasa
- 4 biji tahu goreng
- 2 lembar daun salam
- 10 cabai rawit merah
- 10 biji petai, bagi 2
- Gula, Garam
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus. Bersama daun salam. Tumis hingga harum
- Masukkan tongkol, tempe kacang, tempe dan tahu. Aduk-aduk sampai bumbu meresap semua.
- Masukkan santan aduk-aduk hingga tercampur. Kemudian tambahkan pete, tomat, gula dan garam.
- Masak hingga santan agak susut. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukkan kemangi.
View this post on Instagram
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol segar atau 500 gr
- 1 buah air perasan jeruk nipis
- 4 sdm kecap manis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai ijo, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit selera
- 2 btr kemiri
- 1/4 sdt merica
Cara memasak:
- Bersihkan ikan tongkol yang sudah dipotong, lumuri dengan perasan jeruk nipis, kukus lebih dulu lalu goreng setengah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ikan tongkol, tambahkan sedikit air kurang lebih 1 gelas,
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula.
- Terakhir masukkan irisan tomat, cabai ijo dan tunggu kuah mengental.
View this post on Instagram
Bahan:
- 250 gram tongkol
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe merah keriting
- 1/2 buah tomat
- 1sdt garam
- 1sdt penyedap
Cara memasak:
- Haluskan semua bumbu dengan diulek.
- Goreng tongkol hingga kecoklatan, Angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir dan aduk rata
- Tongkol suwir pedas siap disajikan.
Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencobanya di rumah ya!
Diskon Shopee Periode April 2024, Banjir Promo dan Voucher Belanja!
Spoiler One Piece 1112: Gorosei Terus Mengamuk di Egghead, Luffy Kewalahan?
Potretnya saat Pakai Hijab Bikin Makin Adem, Ini Deretan Foto Rebecca Klopper Berangkat Umrah
Foto Lebaran Ayu Ting Ting yang Kembaran Baju dengan Tunangannya, Fans Dibuat Ikut Senang
Dituduh Terseret Kasus Korupsi Rp271 Triliun, Ayu Dewi Langsung Klarifikasi
Selamat, Alyssa Soebandono Melahirkan Anak Ketiga Berjenis Kelamin Perempuan
Tak Dimaafkan Nikita Mirzani, Lolly Diduga Kehabisan Uang sampai Jual Baju Bekas
Tak Hanya Instagram, Kini Semua Konten di Channel YouTube Sandra Dewi Juga Menghilang
